Cibo + bevande
1. Tsujita LA Artisan Noodle
Little Osaka, West LA, 2057 Sawtelle Blvd 90025
FATTO: questo è il miglior ramen a Los Angeles. ? ?? || Ramen con uovo sodo a #Tsujita su Sawtelle #OurDietStartsTmro
Una foto pubblicata da Our Diet Starts Tmro (@ourdietstartstmro) il 7 giugno 2015 alle 18:32 PDT
Ci sono molti giorni in cui la brama di Tsujita mi assale come uno tsunami e mi spinge in tutta la città a Little Osaka, anche se vivo 3 miglia facili dal centro di Little Tokyo. L'aroma di quel profondo e ricco brodo di tonkotsu, che sobbolla per 60 ore, mi avvolge nel saluto più dolce dopo il mio viaggio di un'ora e più. Quando finalmente si apre un posto, mi piace preparare il mio pallet con un tè matcha verde scuro per l'Ajitama Tsukemen, con il ramen cotto duro e servito caldo, brodo extra caldo. Questo pasto è puro piacere dall'inizio alla fine.
Comincio nel modo giusto, immergendo il ramen nel brodo come servito, ma non posso resistere all'aggiunta di Takana (senape a foglia calda) a lungo. Riesco a trattenere l'uovo alla coque, perfetto e stagionato, almeno fino a metà strada aggiungendo spremute di lime al brodo e alternando strisce di bambù o maiale per gli spaghetti a intervalli. Finire l'uovo è il culmine che mi porta a richiedere una zuppa di wari gratuita per assottigliare il mio brodo rimasto da un pasto ricco, carnoso, a una delicata delicatezza. Salto il kaedama (tagliatella extra per $ 1, 50) in modo da poter bilanciare l'eccellenza salata del mio pasto con un tè verde gigante o un bignè ripieno di fragole dall'altra parte della strada presso Beard Papa's, vicino al mercato giapponese di Nijiya.
Andare per:
Puro piacere alimentare; giorni cheat favolosamente gratificanti; splendide soluzioni salate
2. Sunny Spot
Venezia, 822 Washington Blvd 90292
#brunch #bottomlessmimosas #sunnyspot #sundayfunday #cats #meow #venice
Una foto pubblicata da @lizyuricek l'8 giugno 2015 alle 14:09 PDT
All'interno del "cookshop" di Roy Choi, riempito, come dice lui, "di frutta e spezie, musica e amore" tutto è vivo di colore e consistenza, dai decori luminosi ed eclettici ai lampadari pendenti e alle piante sospese, agli specchi, ai prismi e candelabri luminosi ovunque. Non hanno uno, ma due happy hour ogni giorno della settimana, dalle 16:00 alle 19:00 e alle 22:00. Chiuso. Aggiungi $ 17, mimose senza fondo, mix-and-match, Bloody Marys e Sunny Rum Punch alla musica poppin ', e il brunch è a dir poco una festa durante i fine settimana. La sala principale del ristorante si apre sul patio esterno che è racchiuso e abbellito da piante e luci scintillanti e può presentare l'unica vera competizione tra sedersi dentro o fuori per me.
Di tutte le creazioni ispirate alle Indie occidentali, Muh-F K * N Morongo e Eggs mi fanno impazzire con i suoi platani maturi fracassati, pancetta di Applewood, finocchio, aglio, erbe e olio di zenzero che fanno una base incomparabile per le mie uova che colano. Cerco di andare con qualcuno che ordinerà la Ropa Vieja in modo da poter bilanciare in modo intermittente la brillante dolcezza del mio delizioso piatto con la torbida, saporita, speziatura del maiale brasato, cucinato con peperoni, coriandolo, riso giallo, aceto di peperoncino. Se preferiscono qualcos'altro, provo a motivarli verso la soprannaturale torta cubana che mette a strati terrina di maiale, prosciutto, provolone e jalapeño su un rotolo perfetto insieme a patate fritte slaw e flakey yucca e ketchup di banana. Le patate fritte extra di yucca possono essere calpestate sulla spiaggia e servire come una buona spugna per tutto quel pugno!
Andare per:
Elevazione dell'umore immediata; iniziare la festa presto o continuare; profili dal sapore creativo; celebrazioni per grandi gruppi (effettuare prenotazioni per gruppi superiori a 3!)
3. The Griddle Café
West Hollywood, 7916 W Sunset Blvd 90046
The Griddle Cafe ? Pancakes che possono nutrire un'intera famiglia ? #USTrip #AZinUSA #AZinLosAngeles #AZeatsUSA #LosAngeles #TheGriddleCafe
Una foto pubblicata da Abdulaziz Al Gargawi (@abdulaziz_yg) l'8 giugno 2015 alle 22:52 PDT
A volte chiedo agli amici di venirmi a trovare a Los Angeles perché non solo legittima, ma necessita, un'escursione al The Griddle Café. Dopotutto, sarei una hostess impertinente se non portassi tutti i visitatori a sperimentare pile di pancake delle dimensioni di dischi volanti, con nomi come Mounds of Pleasure e mattoni di French Toast chiamati Devil's Daydream, per non parlare probabilmente del miglior caffè stampa francese in città.
Se non ci sono amici in città, a volte mi concedo con il resto del set locale, usando la scusa che fare un'ammaccatura nei pancake BLUESberry (con i loro mirtilli che compongono almeno 1/3 della massa del pasto) è il l'unica cosa che mi impedirà di ordinare un cesto di tater tots e mini corn dogs, con un lato di cannoli, al Sundance Cinemas Sunset 5 in fondo alla strada.
Andare per:
Porzioni e combinazioni da vedere a credere; pancakes veramente deliziosi, toast alla francese e caffè; camerieri straordinariamente belli.
4. Blu Jam Café
Fairfax, 7371 Melrose Ave 90046
Croccante brindisi francese al brunch questo AM con un collega newyorkese. ?
Una foto pubblicata da AndreaM (@inbusinessandlife) il 9 giugno 2015 alle 13:56 PDT
Quando non ho tempo per un doppio lungometraggio o un coma di quattro ore dopo la colazione, mi dirigo verso Blu Jam per un trattamento meraviglioso che porta la decadenza creativa in una direzione organica, più delicatamente proporzionata di The Griddle. Questo è un posto che preferisco frequentare anche con un amico flessibile.
Troverei insensato andare senza ottenere il toast francese croccante (brioche all'uovo), fritto in fiocchi di mais alla perfezione croccante, condito con bacche coltivate localmente e servito con quella salsa di fagioli alla vaniglia sul lato.
Allo stesso tempo, non posso resistere alla colazione italiana, un piccolo disco perfetto di risotto ai funghi e pomodori secchi, con peperoncino fresco, basilico, dragoncello e parmigianino, e condito con due in camicia (gabbia, ormone e antibiotico- gratis) uova e gocce di pistou alle erbe. Se io e il mio amico simpatico ci occuperemo di Melrose nei negozi vintage e nel Trading Post, potremmo fare il pieno con un risotto e dire un benedettino norvegese, con il suo lox affumicato perfetto e l'aneto olandese, e concederci il croccante toast francese per dessert. Se c'è davvero il sole, potremmo anche essere obbligati a creare un succo fresco al bar per rimanere responsabilmente idratati.
Andare per:
Variazioni deliziose e creative dei piatti tradizionali della colazione; una scena rilassata, alla moda, sana
5. Mercato degli agricoltori di Yamishiro
Hollywood Hills, 1999 N Sycamore Ave 90068
Parlando di sano, rilassato e organico, non c'è posto migliore per godersi musica dal vivo, splendide viste sulla città e cibi di produzione locale rispetto al giovedì sera, mercato a due livelli a Yamishiro. Mi piace prendere la navetta gratuita da Mosaic Church a Hollywood e La Brea, dove il parcheggio costa $ 2, sulle colline intorno alle 17:00, così posso massimizzare il mio tempo campionando hummus, olive e formaggi e continuare a battere le fila ai camion e agli stand di cibo.
La mia routine tipica: discutere ogni crepe e taco, in particolare i tacos confit d'anatra; prova a chiudere un occhio su Tornado Potato, ma lasciati ingannare dal mio naso; finisco la mia patata tornado quando raggiungo Heirloom LA, quindi ho una mano libera sia per un cupcake da lasagna da morire con ragù di salsiccia e un bicchiere di vino; meravigliarsi del sempre meraviglioso tramonto di Los Angeles e scattare una foto o due; camminare attraverso i giardini per visitare il Koi e il Gigante Buddha che ride e soprattutto aumentare l'appetito per un gelato gourmet "ispirato all'architettura" di CoolHaus; dibattito tra Avocado Sriracha, Nutella e Mandorle, con gelato al Whisky Lucky Charms prima di ottenere la menta piperita al cioccolato inserita tra biscotti snickerdoodle e pretzel al cioccolato; tornare a casa estremamente soddisfatto e totalmente innamorato della mia città e con chiunque abbia condiviso la serata perfetta.
Andare per:
Un appuntamento perfetto con il tuo vero amore o il tuo migliore amico
6. Il bazar di Jose Andres
Beverly Hills, 465 South La Cienega Blvd 90048
"Combatterà i tori per ❌ ♥ ️ ➡️ FOOD"
Una foto pubblicata da Xíu??? (@thu_truong) il 7 giugno 2015 alle 22:22 PDT
Tutto in questo ristorante è sexy. Per me, la scintillante sala da pranzo rossa, nera e bianca, con le sue enormi foto glamour e morbidi tendaggi rossi, è la più sensuale delle sette distinte sale da pranzo.
Potrei iniziare un corso di piccoli piatti con il Guacamole avvolto Jicama, presentato come splendidi fiori in attesa di essere strappato dal piatto. Dopo, mi piacerebbe prendere la Cheesesteak di Philly, un carpaccio di manzo wagyu incredibilmente tenero in cima al pane ad aria che esplode e riempie la bocca con crema di cheddar bianco.
Potrei seguire il Caprésé Not Your Everyday di pomodorini e mozzarella liquida prima di passare alle capesante più scottate in una salsa romesco che chiede al piatto di essere leccato pulito. Il foie gras di zucchero filato è la più incredibile delizia per un singolo boccone immaginabile: lo zucchero filato dolce si scioglie per rivelare il tesoro burrascoso del foie gras all'interno e quindi deve essere salvato per ultimo. Per passare dalla sala da pranzo alla pasticceria, la LN2 CaipirinhaIt a base di rum, preparata a bordo tavola con azoto liquido, crea un fumoso scenario da sogno che conduce magnificamente nella pasticceria marmorizzata di ispirazione francese per il mio dessert preferito: il frutto della passione vaniglia patè di frutta.
Andare per:
Campionamento di molte meraviglie gastronomiche; servizio eccezionale e cordiale, da vedere ed essere visto
7. C & O Trattoria
Marina del Rey, 31 Washington Blvd 90292
30 anni a Loyola Marymount, ha costruito il programma del film. Zio Howard è un autore dell'educazione! È lui al centro, circondato da oltre 100 colleghi. Alla C&O. #retirement #LMU #legend #OnToMedford
Una foto pubblicata da Joel Lava (@joellava) il 27 maggio 2015 alle 20:33 PDT
Questo ristorante italiano americano trabocca di gente che aspetta un tavolo ogni fine settimana. A mezzo isolato dalla spiaggia, con un sistema d'onore per servirti fontane di vino che punteggiano le pareti della sala da pranzo ispirata a Picasso e l'ampio patio chiuso che ricorda un villaggio italiano, questo posto è niente se non rilassato e divertente, specialmente se partecipi ai soliti canti di canzoni classiche come That's Amore mentre i camerieri fluttuano intorno e brindano a tutti. Cheese and Olives è una tendenza particolarmente americana quando si tratta delle porzioni "gigantesche" delle paste e della sovrabbondanza di nodi di aglio fresco che scorrono e scorrono e scorrono dal forno alla tavola alla bocca come per magia.
Sono molto parziale alle linguine cremose con l'aragosta a causa del buon equilibrio di portobellos, asparagi, pomodori e scalogni con grandi pezzi di aragosta. L'Insalata Gorgonzola è un ottimo accompagnamento di insalate se nessuna delle specialità del giorno mi salta fuori. Quando sono di umore celebrativo, ordino un gigantesco piatto di calamari fritti con limone extra per iniziare e un tartufo e cappuccino per finire, dato che è italiano-americano, e qui possiamo fare orribili passi falsi di caffè! Amore!
Andare per:
Divertimento senza pretese, cibo gustoso e abbondante, atmosfera vivace e interattiva
Questa storia è stata prodotta attraverso i programmi di giornalismo di viaggio di MatadorU. Per saperne di più
8. Colori Cucina
Downtown, 429 W 8th St 90014
#Cioppino #Cioppino #Cioppino #ColoriCucina #DTLA #RistoranteLife #ChefShit #ItalianCuisine
Una foto pubblicata da Colori Kitchen (@colorikitchen) il 9 aprile 2015 alle 21:06 PDT
Questo ristorante italiano BYOB trabocca anche nei fine settimana, ma è minuscolo e senza pretese dall'esterno ed è l'unico ristorante italiano a cui porterò il mio ragazzo italiano europeo. Con un sacco di pane caldo e salsa all'hummus gratuiti, non è necessario precedere la pasta fatta in casa con gli antipasti, ma dato il costo del sughero gratuito, puoi rilassarti e fare spazio per molti corsi di autentica, tradizionale, cucina di campagna. La bistecca di calamari condita con salsa all'aglio è leggera e rinfrescante e meravigliosa per cominciare.
La Lasagna della Nonna, pur non essendo di mia nonna, è una bontà perfettamente preparata in casa. Sul lato più leggero, il Taglioni Mare Monte in salsa di pomodoro è robusto con gamberi tigre grassoccia e funghi ed è il mio preferito. Il condimento alla cerimonia dell'insalata di indivia e rucola crea un finale deliziosamente luminoso, a meno che tu non abbia portato il tuo dessert, per il quale il fantastico personale di attesa pulirà il tuo tavolo e ti permetterà di godertelo liberamente. I tavolini e gli interni parzialmente in mattoni danno al ristorante un'atmosfera intima, mentre la cucina aperta e i cuochi amichevoli aggiungono un elemento di vivace energia familiare.
Andare per:
Un pasto senza pretese ma di fascia alta prima di uno spettacolo
Guelaguetza Restaurante
Koreatown, 3014 W Olympic Blvd 90006
Quando mi manca la mia ex casa a Oaxaca, (dove mi sono sistemato per un po 'per il cibo regionale) mi dirigo direttamente a Guelaguetza per la mia dose di talpa, tlayudas e chilacayota. I loro menu per colazione, pranzo, cena e mezcal sono enormi, ma alcune scelte sono essenziali. Per colazione, a volte devo avere chilaquiles de pasilla, e sono sicuro che non c'è nessun posto migliore a nord del confine per ottenerlo. Il cocktail di gamberi nella sua salsa di pomodoro dolce e freddo mi fa sognare e la festa della talpa crea una festa culinaria letterale sul tavolo da pranzo, con talpe nere, rosse e coloradito e stufato estofado dolce, servito con pollo a fette, riso e fatti a mano tortillas. Una tlayuda vegetariana aggiunge cavoli, funghi, cactus, avocado e pomodori alla festa, in cima a una gigantesca tortilla a strati con pasta di fagioli neri e affresco di queso.
La musica serale, dal vivo e super vivace crea eccellenti opportunità per fare spazio tra i corsi con canti entusiasti, o meglio, ballare che è un must, almeno, prima di un flan de queso e nieves Oaxaquenas per dessert! Il mercato lungo il muro esterno offre benedetti barattoli di talpe e pastelli da portare, insieme a colorati alebrijes, ceramiche e gioielli, per quelle emergenze quando non riesci a farcela.
Andare per:
Tortilla fatta in casa con talpa e granelli di formaggio al posto di patatine e salsa; eccellente band dal vivo; server felici e amichevoli
