Viaggio
1. Japchae hotteok - Namdaemun
Japchae hotteok da Namdaemun gate 2 si libera di tutti gli stress della vita. #blog
Una foto pubblicata da Seoul Eats di Yoonie e Danny (@seouleats) il 3 luglio 2015 alle 4:20 PDT
Oltre a Namdaemun Gate 2 si trova il famoso carretto alimentare della città; è così popolare che il proprietario si dice sia milionario.
Hotteok è normalmente farina lievitata riempita con zucchero, cannella e noci, quindi fritta fino a diventare una deliziosa ciambella al caramello, e il proprietario qui fa bene la versione da dessert, ma la sua ricetta più popolare vede noodles, carote e spinaci in vetro dolce di soia e sesamo farcito all'interno della ciambella e poi imbastito con una salsa di soia condita con frutta. Lo so, sembra strano, ma provalo.
2. Hot dog Ramen e hotteok su un bastone - Namdaemun
Hot dog Ramen su un bastone.
Una foto pubblicata da Seoul Eats di Yoonie e Danny (@seouleats) il 25 giugno 2014 alle 5:18 PDT
Ci sono molte varianti di questo hot dog fritto con spiedini di bacchette. Può essere semplice, cioè semplicemente pastellato e fritto. Può essere costellato di patatine fritte; può anche essere coperto con punte di ramen.
3. Dolci di fagioli rossi - Namdaemun
Pane di pesce rosso ripieno di fagioli rossi e mais
Una foto pubblicata da Seoul Eats di Yoonie e Danny (@seouleats) l'11 novembre 2012 alle 17:48 PST
Puoi trovarli praticamente ovunque a Seoul, ma Namdaemun è perfetto. Fondamentalmente, si tratta di cialde alla crema ripiene di fagioli rossi zuccherati. E sono davvero dannatamente buoni, soprattutto come una festa invernale calda.
4. Pane di cacca - Insadong
Pose bread #seouleats
Una foto pubblicata da Seoul Eats di Yoonie e Danny (@seouleats) il 27 ottobre 2012 alle 22:38 PDT
No, non c'è cacca dentro ma c'è un fagiolo rosso che potrebbe essere … solo non immaginarlo troppo. È vero, i coreani adorano la cacca carina. Ci sono anche libri per bambini sulla trasformazione di un cane in un bellissimo fiore. Nessun scherzo. È un classico. Il pane di cacca è iniziato dall'edificio di Samziegil e poi si è diffuso come … ^ &% ^ in tutta la Corea. È diventato così popolare che c'è persino un Dung Cafe. Lì hanno deliziosi dessert e bevande a forma di cacca.
5. Mandu - Bukchon
#Seoulinology # 만두 #Mandu
Una foto pubblicata da χυℓιηg (@xxxulingxx) il 22 aprile 2015 alle 00:15 PDT
I coreani sono famosi per i loro gnocchi e il posto per ottenere la migliore versione di cibo da strada è in fondo al vicolo proprio accanto all'edificio Ssamziegil. Qui, riempiono una grande pelle di gnocco con molta carne, tofu e verdure, quindi la friggono. Sono abbastanza grandi che uno sarà uno spuntino adeguato, ma sicuramente ne vorrai altri.
6. Tteokbokki e tweggum - Jongno 3-ga uscita 5 Nakwon
Adoro gli ajummi che lavorano duramente che servono deliziosi cibi di strada a Seoul. È un duro lavoro ma lo fanno giorno dopo giorno.
Una foto pubblicata da Seoul Eats di Yoonie e Danny (@seouleats) il 10 novembre 2013 alle 17:52 PST
Ok, questa donna è come la mia zia, quindi devi essere gentile con lei. Mia zia lavora instancabilmente per portare cibo di strada coreano di alta qualità alle masse affamate. I suoi tteokbokki (spaghetti di torta di riso piccanti) sono gommosi e con una salsa che ha la giusta quantità di calore. Le sue soondae (sanguinaccio) non sono troppo selvagge. Ma le cose migliori sul suo carrello sono i prodotti fritti: devi provare i suoi calamari fritti e patate dolci. Il rivestimento è nitido e appena fatto bene. Mi piace prenderne una borsa da mangiare in viaggio.
7. Mayak kimbap - Mercato di Gwangjang
A volte semplice è il migliore! Una stretta di mayak kimbap 마약 김밥 o involtini di riso narcotico. No, non ci sono droghe ma il riso al sesamo condito con rapa croccante e carote immerse in una salsa di senape piccante lo sono sicuramente! #korea #koreanfood #koreanbbq #kpop #koreatour #jeonju #busan #seoul #kimchi #bibimbap #foodtour #travel #foodie #wanderlust #foodporn #love #instagood #beautiful #food #instafood #instatravel #travelgram #tourist #vacation #trip #traveling #goodeats #foodblogger
Una foto pubblicata da Seoul Eats di Yoonie e Danny (@seouleats) il 12 marzo 2015 alle 18:23 PDT
Ho una regola generale sui carrelli alimentari: non mangiare gli involtini di riso - ho appena visto troppe persone ammalarsi da loro (specialmente in estate). Questa regola non si applica al kimbap mayak nel mercato di Gwangjang, perché vengono sempre venduti troppo velocemente per andare male.
Il kimbap di Mayak si traduce in kimbap narcotico; le persone diventano davvero dipendenti da questi e vedrai i clienti portare a casa dozzine di ordini da consegnare ad amici o parenti. Quando immergi i bocconcini avvolti nelle alghe nella salsa di senape / soia, lo otterrai.
8. Bindaetteok - Mercato di Gwangjang
Bindaetteok #koreanfood
Una foto pubblicata da Seoul Eats di Yoonie e Danny (@seouleats) il 27 ottobre 2013 alle 19:31 PDT
L'unica cosa che devi mangiare al mercato di Gwangjang è il bindaetteok (frittelle di fagioli verdi croccanti). Quasi ogni bancarella li rende, e devono essere consumati caldi e freschi. I miei preferiti sono Pakgane e Sunheene.
9. Pollo fritto di Hong Cup - Hongdae
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Una foto pubblicata da Cecilia (@ ctql2003) il 3 aprile 2015 alle 1:59 PDT
Avete sentito tutti parlare di pollo fritto coreano. È croccante, succoso e delizioso. La versione per il cibo di strada arriva in una piccola tazza e il mio posto preferito per trovarla è nel quartiere delle arti di Hongdae. Hong Cup esiste da oltre 6 anni e nell'area transitoria di Hongdae - questa è una vita. Il pollo è piccante e piccante e il piccolo colpo di senape al miele lo fa rivivere. Prendi la tazza di medie dimensioni. Altrimenti tornerai qui tra cinque minuti.
10. Kimchi mandu - Mapo Mandu
Gnocchi di Kimchi al Mapo Mandu #koreanfood
Una foto pubblicata da Seoul Eats di Yoonie e Danny (@seouleats) il 25 marzo 2014 alle 18:10 PDT
Devi avere il kimchi mandu quando sei in Corea. Mapo Mandu è un franchising, ma puoi procurarti un vassoio del vapore e fare un boccone. Il kimchi è nitido e complesso e si abbina perfettamente al ripieno di maiale e verdure.
11. Kimbap e formaggio Ramen - qualsiasi Kimbap Chunguk, Kimbap Nara
Comfort food coreano: formaggio ramyeon, kimbap, kimchi e rapa. Ne ho bisogno. Molte cose stanno succedendo proprio ora.
Una foto pubblicata da Seoul Eats di Yoonie e Danny (@seouleats) il 26 maggio 2015 alle 3:29 PDT
Il kimbap e il ramen al formaggio sono l'equivalente coreano di burro di arachidi e gelatina, maccheroni e formaggio, vegemite e margarina, o qualsiasi strano cibo nostalgico che il tuo paese detenga (a proposito, la maggior parte dei coreani pensa che PBNJ sia bizzarro).
In tutti i negozi di kimbap, il ramen di fatto è lo stinco ramyeon piccante. Aggiungono una fetta di formaggio fuso che si scioglie nei noodles e lo rende cremoso. L'intero ensemble è abbinato al piacevole prosciutto e al rotolo di riso ripieno di verdure.
