1. Metti Sriracha su tutto
Tutto va bene con questa salsa piccante per te, che si tratti di uova, hamburger o zuppe di pasta. Lo compri alla rinfusa dal tuo negozio di alimentari asiatico locale perché la tua paura peggiore è che finirai un giorno a metà pasto. In California, Sriracha ha raggiunto un seguito di culto, apparendo su tutto, dalle patatine fritte, alle mandorle e ai panini per la colazione.
2. Sai che il miglior brunch include il dim sum
Un post condiviso da Tran Linda (@kubda) il 27 dic 2015 alle 15:06 PST
Che sia mangiato da asporto o in un ristorante, niente è paragonabile a un banchetto dim sum di metà mattina. I punti salienti includono morbidi panini di maiale al barbecue, gnocchi di gamberi grassi e crostate di crema di uova che sono il finale perfetto per una quantità eccessiva di cibo. Il dim sum è sempre un'ottima alternativa al brunch americano di pancake e uova, soprattutto quando hai tanti posti deliziosi come Koi Palace o Sea Harbor Seafood tra cui scegliere in tutto lo stato.
3. Consideri l'avocado un gruppo alimentare separato
Un post condiviso da Avocado Toast (@avocadotoast) il 29 marzo 2017 alle 14:21 PDT
Avocado su toast, tacos, insalate e frullati … l'elenco non finisce mai. I californiani sono viziati dall'abbondanza di questo frutto cremoso e ci assicuriamo di non lasciarlo sprecare. A volte il semplice piacere di mangiare una pianura di avocado con un pizzico di sale marino o Sriracha è uno dei nostri snack preferiti (salutari).
4. Conosci la differenza tra allevamento libero, organico, ruspante e pascolo
In California, mangiare sano viene portato ad un altro livello e questo non esclude un'ossessione per le uova. Sai che il pascolo più sano è allevato, ma sai anche che è eccessivamente costoso e di solito vai in libertà.
5. Sai che un prodotto da forno vale la pena se la linea è lunga
Un post condiviso da Holmes Bakehouse (@mrholmesbakehouse) il 5 aprile 2017 alle 18:32 PDT
Se c'è una linea che serpeggia fuori dalla porta, allora sai che la ciambella / cronut / cupcake vale l'attesa dolorosamente lunga. Qui in California, siamo addestrati fin dalla tenera età che l'hype per il buon cibo come il signor Holmes Bakehouse significa portare la tua pazienza, per fortuna di solito ne abbiamo molto.
6. Hai un debole per il pesce crudo
Un post condiviso da Poke-Poke Restaurant (@pokepokebowls) il 22 febbraio 2017 alle 10:11 PST
Ceviche, poke, sushi-non ti rifuggire dal pesce crudo. Vivendo in California, il pesce fresco è ampiamente disponibile e sarebbe un peccato non approfittarne in tutti i suoi vari piatti culturali.
7. Sai che i migliori tacos provengono dai luoghi più inaspettati
Un post condiviso da Richard Parks III (@reechardparks) il 4 aprile 2017 alle 10:30 PDT
Un punto nel muro che non è chiaramente etichettato, ma serve i migliori tacos di asada di carne o tacos di pollo da un camion di strada: sai che i migliori tacos si sforzano di cacciare. Sai anche che i migliori tacos non hanno un'atmosfera da pranzo ideale perché è tutto basato sul cibo.
8. Conosci il cavolo intimamente nelle sue molte forme
Trovi conforto nel trovare cavolo nelle tue insalate, frullati e persino in forma di patatine. Essendo un californiano, abbracci questa verdura alla moda in tutte le sue sembianze sapendo che otterrai la tua dose giornaliera di vitamina K.
9. Ti aspetti tamales, sushi o riso fritto per abbellire il tavolo durante le riunioni delle vacanze
I tacchini del Ringraziamento e i prosciutti di Natale di solito non sono gli unici punti salienti dei pasti durante le vacanze. I californiani sono un gruppo eterogeneo e trovare un po 'di cibo messicano o cinese come parte della diffusione delle vacanze non è qualcosa di insolito, in effetti, è previsto.
10. Ogni volta che ritorni fuori dallo stato, vai direttamente a In-N-Out per un assaggio di casa
Un post condiviso da Jeff | #sorrynosalad (@sorrynosalad) il 9 aprile 2017 alle 14:52 PDT
Tornando dal trascorrere del tempo in altri stati o all'estero, una delle cose per le quali si fa beeline è un Animal Style Burger di questa classica catena di fast food in California. Non c'è niente che sia un rimedio migliore per la nostalgia di casa di un hamburger In-N-Out con patatine fritte tagliate a mano e un frullato sul lato.
