La California è sempre stata conosciuta per l'alcol, ma in questi giorni la gente sembra dimenticare che la California del Nord è stata la culla del vino americano e della birra artigianale. Dopotutto, Napa Valley produce vino dal 1800 e la Bay Area ha annunciato la nuova era della birra negli Stati Uniti negli anni '70 e '80, molto prima che il resto del paese lasciasse andare il loro malsano attaccamento a Coors. Inutile dire che, se sei cresciuto a nord di Fresno, sei tenuto a fare alcune strane discernenze sull'alcol perché, siamo sinceri, hai imparato a bere delle cose buone.
1. Il tuo primo vero amore è stato la Sierra Nevada
La Sierra Nevada Brewing Co. con sede a Chico ha aperto nel 1980 e ha cambiato per sempre il volto della birra americana. La loro classica birra chiara della Sierra Nevada ha creato una nuova categoria di birra, la birra chiara in stile americano, e da allora è diventata così onnipresente che una volta ho trovato una bottiglia in vendita a Phnom Penh. Semplicemente non hai modo di imparare a bere nel nord della California se non ti innamori di questa bottiglietta verde almeno una volta.
2. Hai bevuto solo le birre "grandi" da adolescente o alle feste della fratellanza
Ho bevuto Miller High Life esattamente una volta e anche allora è stato solo perché il mio dormitorio del college si chiamava Miller Hall. Abbiamo pensato che fosse divertente finché non abbiamo assaggiato l'acqua pisciata. Vedete, anche da bambini in età universitaria, sapevamo che non era birra e la bevevamo solo come ultima risorsa … a meno che non stessimo giocando a beer pong, sapevamo di non sprecare buona birra.
3. Sei uno snob per il luppolo
Ok, quindi i petardi diranno: "Aspetta, pensavo che il luppolo Cascade fosse cresciuto per la prima volta in Oregon?" E avrebbero ragione. Tuttavia, quei famosi luppoli non furono rilasciati ai produttori di birra fino al 1972, momento in cui solo la California e il Colorado erano entrati nella scena della produzione artigianale. La birra californiana è stata una delle prime ad adottare la mentalità “più salti, meglio è” e se sei cresciuto qui, probabilmente sei d'accordo. Siamo onesti, non è un IPA se ha meno di 50 IBU.
4. E mentre la birra è meravigliosa, il tuo secondo vero amore è il vino
Millennials e Gen X-ers sono diventati maggiorenni in una scena della birra deliziosamente ricca e diversificata, ma quelli che ci hanno preceduto non sono stati così fortunati sul fronte del luppolo e del malto. Invece, ogni vero Boomer ha imparato a bere il meglio dell'uva americana, per gentile concessione di Napa Valley, Sonoma Valley, Mendocino e altro. Fortunatamente per noi Millennials, la scena della birra non ha sostituito la scena del vino in California e tutti abbiamo imparato ad amare le cose rosse.
5. Ti sei ubriacato con i tuoi genitori durante la degustazione di vini
I boomer amano il vino, i millennial amano il vino gratis, quindi la degustazione di vini con i tuoi genitori è probabilmente la cosa migliore da quando le cantine hanno introdotto le degustazioni. Voglio dire, chi non ha trascorso un giorno fingendo di sapere cosa sono i tannini mentre non si ubriaca così segretamente con tua madre? In caso contrario, lo consiglio vivamente.
6. Il cibo preferito dai postumi di una sbornia è un burrito per la colazione
Imparare a bere significa testare e spesso superare i tuoi limiti. Questo è un fatto sfortunato di alcol, ma se sei cresciuto nello stato d'oro sai esattamente dove andare quando il tuo stomaco brucia e la testa ti batte … la taqueria locale. Esatto, il miglior cibo per i postumi di una sbornia in città sarà sempre un burrito per la colazione grasso, a base di uova, carboidrati, più grasso di chorizo gocciola sul fondo, meglio è.
7. Controlli compulsivamente qualsiasi nuova città per un birrificio o una cantina locale
Con 3.674 aziende vinicole e 2.822 fabbriche di birra che chiamano casa in California, non è una sorpresa che qualsiasi viaggio richieda un'incursione nella scena delle bevande alcoliche locali. Noi californiani sentiamo che il modo migliore per conoscere una nuova città è conoscere il loro liquore e non siamo spesso delusi; dopo tutto, la California è la patria di più cantine e birrifici di qualsiasi altro stato.
8. Probabilmente hai frequentato una lezione sulla birra o sul vino al college
Potrei essere di parte, ma alla mia alma mater, l'Università della California, a Davis, l'abbiamo presa un po 'oltre il solito bere al college. Alla UC Davis abbiamo potuto fare carriera con il nostro amore per il liquido con i nostri programmi di laurea in viticoltura ed enologia e scienza della birra famosi in tutto il mondo. Sebbene questi corsi possano sembrare un po 'nuovi e non abbastanza pretenziosi per la tua università classica, sono in circolazione da decenni, con il programma di scienze della birra che inizia nel 1958 e il programma di viticoltura ed enologia che inizia nel 1935 dopo l'abrogazione di Divieto.
9. Sai che la spiaggia può migliorare qualsiasi bevanda
Non c'è niente di più californiano che sorseggiare il tuo Double Bastard IPA mentre ti rilassi sulla calda sabbia estiva della nostra bellissima costa. Se sei cresciuto qui, hai senz'altro sorseggiato almeno una volta una bevanda sulla spiaggia. Tuttavia, è importante notare che l'alcol non è legale su tutte le spiagge della California, quindi controlla prima di assorbire o semplicemente andare a Carmel, Paradise Cove o forse Kehoe Beach per un sorso legale al tramonto.
10. Ordina margaritas approssimativamente delle dimensioni del tuo viso
Siamo in grado di incanalare poetiche sulla nostra birra e vino, ma non discriminiamo l'alcol e ordineremo prontamente margarita enormi per accompagnare il nostro superbo cibo messicano. Ecco un consiglio locale: più economica è la margarita, più assomiglierà ad una ciotola di pesce.
