Cibo + bevande
1. Tacos
Un post condiviso da OHJ Food Travel Lifestyle (@onehungryjew) il 15 marzo 2017 alle 14:03 PDT
Il Texas ha tacos di strada che puoi acquistare da una varietà di camion e ristoranti di cibo, ma la nostra vera passione è far diventare i visitatori dipendenti dai tacos della colazione dopo una folle notte fuori nel Lone Star State.
Dove? Tacos di Torchy nelle principali città e Veracruz All Natural Food Truck ad Austin. Puoi lanciare un sasso e trovare un posto per taco.
Un post condiviso da hangry girl ? (@hangry_girl) il 27 febbraio 2017 alle 18:24 PST
2. Kolaches
Un post condiviso da Sorry, sono texano (@sorryimtexan) il 16 marzo 2017 alle 8:23 PDT
Comprensibilmente, non troppe persone al di fuori del Texas e di Praga hanno sentito parlare di kolaches. Tradizionalmente venduti con ripieni di frutta nella Repubblica Ceca, i discendenti degli immigrati cechi ne hanno fatto il loro in Texas, con deliziose salsicce piccanti e persino Nutella.
Dove? La panetteria ceca Stop in Occidente al largo della I-35. C'è spesso una linea fuori dalla porta.
3. BBQ
Un post condiviso da Taylor Stroud (@ taylorstroud69) il 12 febbraio 2017 alle 14:30 PST
Ogni stato ha la propria versione di BBQ, ma siamo tutti d'accordo - sì, possiamo - che il Texas è il migliore. Il nostro petto è abbastanza succoso da mangiare senza la salsa.
Dove? Rudy's è una catena popolare sparsa in tutto il Texas centrale, così come lo è Salt Lick ad Austin, ma tutti coloro che sono in vena di un viaggio in macchina si recano al Cooper's BBQ a Llano.
4. Bistecca
Un post condiviso da Bobs Steak & Chop House (@bobsdfw) il 24 dic 2016 alle 11:22 PST
C'è qualcosa di più texano che indossare un cappello da cowboy e stivali mentre si è seduti in un ristorante rumoroso per gustare una bistecca di grandi dimensioni? Bene, non devi fare nessuna di quelle cose per mangiare bene in Texas. Con i nostri milioni di miglia quadrate di bestiame, sappiamo come venderti i migliori tagli di bistecca per una cucina raffinata o una serata informale.
Dove? Quasi dappertutto. I posti di lusso includono Bob's Steak e Chop House, mentre il Big Texas Steak Ranch ad Amarillo offre una sfida più interessante per mangiare una bistecca da 72 once.
Un post condiviso da Braydon Nichols (@braydonnichols) il 15 marzo 2017 alle 18:14 PDT
5. Tex-Mex
Un post condiviso da Chuy's Restaurant (@chuysrestaurant) il 28 febbraio 2017 alle 9:35 PST
Questa cucina è ciò che manca di più ai texani che lasciano lo stato. Grasso, salato e delizioso, è un miracolo che più di noi non pesa oltre 200 kg. Cosa rende Tex-Mex diverso dal messicano? Più formaggio e più manzo. Benvenuti in Texas.
Dove? Chuy è nello stato. Trudy's ad Austin.
Un post condiviso da 365 Things Austin (@ 365thingsaustin) il 24 giugno 2015 alle 13:33 PDT
6. Corn Dogs
Questo non è più strettamente un alimento texano, ma è stato inventato dai produttori di salsicce tedeschi che si stabilirono qui all'inizio del XX secolo. Una volta che ne hai avuto uno, ti chiedi come ci è voluto così tanto tempo per creare una combinazione così semplice e deliziosa: salsiccia immersa nella pastella di farina di mais. È quasi salutare, ma lo spuntino perfetto per un festival estivo o un viaggio di 300 miglia.
Dove? Qualsiasi stazione di benzina come Buc-ee o minimarket al largo dell'autostrada. Se desideri concederti una pazzia, molte fiere e festival offrono cani di mais bagnati a mano per $ 5-7.
7. Bistecca fritta di pollo
Un post condiviso da Josh Abbott Band (@joshabbottband) il 20 dic 2016 alle 17:18 PST
No, non è pollo; si riferisce solo alla preparazione della bistecca, fritta come faresti con il pollo fritto. Questo è così popolare in Texas che non è insolito vedere ogni piccolo ristorante offrirlo come parte del loro menu.
Dove? Mary's Cafe a Strawn è considerato il migliore se hai voglia di un viaggio verso ovest. Neanche Jake e Dorothy a Stephenville sono troppo lontani. Lulu's Bakery and Cafe a San Antonio ha un'enorme bistecca di pollo fritta.
Un post condiviso da Anthony Grasso (@ agrasso44) il 14 marzo 2017 alle 17:51 PDT
8. Torta di noci pecan
Un post condiviso da The Foodie Miles (@thefoodiemiles) il 25 ottobre 2016 alle 13:16 PDT
I pecan crescono liberamente in tutto il Texas e sono stati usati per il cibo molto prima che dichiarassimo la nostra indipendenza dal Messico. In questi giorni, la crostata di noci pecan è un alimento base dei dessert texani nelle panetterie e persino durante il Ringraziamento, a volte sostituendo la zucca.
Dove? Casa della nonna. Sul serio. È facile da realizzare. Se devi acquistarlo, Upper Crust Bakery ad Austin ha una selezione davvero deliziosa.
9. Texas Chili
Un post condiviso da Foursquare City Guide (@foursquare) il 5 febbraio 2016 alle 7:28 PST
Niente fagioli Manzo extra, peperoni extra. Copri quel bambino con formaggio grattugiato. Il peperoncino ha una storia simile a quella del barbecue. Mentre quest'ultimo è stato spalmato in salsa per mascherare il sapore di carne potenzialmente viziata, il primo è stato lentamente sviluppato dalle famiglie povere di San Antonio, che hanno dovuto vendere la maggior parte della loro carne per sopravvivere, lasciando loro alcuni frammenti di carne e verdure mescolati insieme. Da allora, il peperoncino è diventato piuttosto una tradizione del Texas, con un annuale cookoff a Terlingua.
Dove? Texas Chili Parlour ad Austin. Fred's Texas Cafe a Fort Worth. Molti caffè e ristoranti offrono le cose buone in tutto lo stato e c'è sempre Terlingua se vuoi davvero farcela da solo.
10. Frito Pie
Un post condiviso da Deana Cosper (@deanabee) il 14 marzo 2017 alle 17:00 PDT
Di origine messicana come tanti cibi texani, questo miscuglio di patatine, formaggio, cipolle, peperoni e peperoncino si trova di solito in una borsa Fritos in occasione di eventi sportivi o festival. Nessuno metterà in dubbio la tua Texanness se vuoi andare in giro nella calura estiva portando una di queste.
Dove? Sonny Bryan è a Dallas. La concessione è valida per quasi tutti i principali franchise sportivi. Anche Dairy Queen presenta alcune variazioni.
