Viaggio
Foto principale di Nickherber. Foto sopra per gentile concessione di Gary Vaynerchuk.
Juliane Huang si siede con il famoso sommelier Gary Vaynerchuk e trova il piatto su come adattare il vino al tuo budget attuale, anche se ciò significa associarlo a un Big Mac.
È iniziato con singhiozzi delicati durante il viaggio in auto da e per il lavoro. Come molti di noi intrappolati tra le 9 e le 5, Gary Vaynerchuk temeva di andare al lavoro.
"Lo odiavo", ha detto Vaynerchuk. “Quando ho iniziato a lavorare nell'industria del vino piangevo ogni giorno. Ma un giorno è scattato per me; Ho visto gente collezionare vino nello stesso modo in cui collezionavano le carte da baseball che vendevo nei fine settimana. Ho deciso di diventare un esperto e lasciare che la mia naturale capacità di marketing prenda il sopravvento."
E prendere il controllo. Poco dopo che Vaynerchuk ha iniziato a caricare i suoi video blog ora molto popolari sul suo sito personale, la presenza su Internet di Vaynerchuk è salita alle stelle nella stratosfera web, finendo per fargli apparire in programmi mainstream come The Conan O'Brian Show.
"Nel 2006 ho visto cosa stava succedendo nel video con persone come Ze Frank e Rocketboom e mi sono emozionato molto con il potenziale di un social web", ha detto Vaynerchuk. "Sapevo che mi avrebbe dato l'opportunità di entrare in contatto con i consumatori in modo diverso [così] ho iniziato a condividere alcune delle mie idee di business e social media sul mio blog personale. Alla gente è piaciuto molto, quindi mi sono bloccato."
Ora una sensazione sul web e il primo Sommelier sui social media in assoluto, Vaynerchuk pubblica regolarmente video blog che trattano argomenti dalle raccomandazioni sul vino ai consigli aziendali ai consigli sulla felicità.
Foto di Couche Tard
(MT): Con l'economia come è oggi, non tutti possono permettersi, o addirittura sono disposti a permettersi, quella bottiglia di vino sfarzosa. Quali sono le prime tre bottiglie di budget che consigliate alle persone di annegarsi nel 2009?
Preferisco raccomandare regioni piuttosto che bottiglie specifiche. Scopri i vini del Portogallo, in particolare la regione del Douro. Abbiamo anche visto grande valore su Malbec e Torrontes dall'Argentina e Sauvignon Blanc dal Cile.
(MT): quando siamo a corto di denaro, a volte è una scelta tra mangiare o bere. Se raggiungiamo i fast food, possiamo avere entrambi! Quali sono i tuoi consigli sul vino che meglio si adattano al nostro fast food preferito?
Con un Whopper, sto pensando a Red Zinfandel. Con un budget puoi produrre quell'esperienza con un Primitivo dall'Italia, Primitivo essendo un parente di Zin. Con quel chili di Wendy, devo andare con Albarino dalla Spagna. Acidità frizzante da abbinare a quel pizzico di spezia. Filet-o-Fish? Che ne dici di un Macon? Più croccante e più facile da abbinare al cibo di uno Chardonnay californiano, puoi ottenere una Borgogna bianca decente per meno di 12 o 15 ossa.
(MT): Ci sono dei vini che consiglieresti con i nostri snack preferiti?
Con Cheez-it penso che Sancerre potrebbe essere una commedia interessante. Questi vini Sauvignon Blanc della Valle della Loira in Francia hanno mineralità e talvolta un po 'di qualità salina che mi piacerebbe con i crackers salati. Con le patatine sto pensando a Viognier. Gli elementi floreali del vino potrebbero giocare molto bene con le patatine unte. Con Cheetos o Doritos avrei cercato un rosso spagnolo. Vini a base di Tempranillo, in particolare una Ribera del Duero, con tutta quella frutta seducente per combattere i sapori audaci della merenda.
(MT): Al momento hai una bottiglia di vino preferita (o qualche preferita)? Dillo!
Non proprio, ogni vino è un'esperienza diversa e raramente porto a casa più di una bottiglia di qualsiasi cosa. La mia categoria preferita e qualcosa che penso sia totalmente sottovalutato in America sono lo Champagne e lo spumante.
(MT): E come ti piace goderti il tuo vino?
Con la famiglia e gli amici!
Per tutti gli appassionati di vino, i fan e i nuovi arrivati, Vaynerchuk sottolinea la fiducia nel proprio palato.
"La cosa più importante è mantenere e aprire la mente e provare nuove cose", ha detto Vaynerchuk. “Ci sono così tante regole tradizionali sull'associare questo a ciò, e così tanto è ridicolo. I vini cambieranno con i cibi e la tua esperienza con i vari cambi. Espandi il tuo palato provando cose diverse e dimentica le regole tradizionali!”
Ricorda, il punto del vino è migliorare la tua esperienza di degustazione, quindi segui le tue preferenze personali e lascia che le tue papille gustative prendano le tue decisioni sulla libagione!
