Viaggio
Happy Eater of Fish and Chips Foto: lloydi, Feature: davinaware
È facile supporre che a noi inglesi non importi del cibo.
Mentre i nostri vicini francesi godono di pranzi lunghi e piacevoli e di ottimi vini in eleganti ristoranti, mangiamo il nostro pasto principale alla fermata dell'autobus, beviamo il nostro peso corporeo in birra chiara e poi culliamo un donner kebab sulla strada di casa come se fosse il nostro unico amico. Consideriamo patatine e salsa al curry un pasto quadrato e facciamo cose indicibili ai piselli.
Ma molti di noi adorano il cibo, davvero. In effetti, la Gran Bretagna è un paradiso per i buongustai se sai dove cercare. Grazie all'immigrazione, alla nostra mancanza di snobismo culinario e alla nostra volontà di provare qualsiasi cosa una volta, puoi trovare tutto ciò che vuoi nei supermercati su questa isola piovosa. Ancora meglio, a differenza di Roma o Madrid, puoi letteralmente andare in giro per il mondo a Londra.
Tuttavia, se desideri provare la tariffa britannica più tradizionale, ecco cosa cercare:
Patatine e pesce
Fish and Chips con Mushy Peas Foto: psd
Dire che hai mangiato cibo britannico dopo aver provato fish and chips in Leicester Square è come affermare di sapere tutto sulla cucina italiana dopo aver mangiato in Pizza Hut.
Invece, fallo correttamente al The Fish Club a Clapham Junction dove puoi ottenere triglie di muggine rosse e patate dolci da abbinare ai tuoi piselli molli.
Altrimenti, dirigiti verso la costa e cerca qualsiasi "chippie" tradizionale in cui la coda si snoda fuori dalla porta.
Bangers & Mash
Bangers and Mash Foto: avlxyz
Nessuno conforta il cibo meglio di noi. In una misera giornata fredda con i postumi di una sbornia da pulire, salsicce, purè di patate e salsa sono solo il biglietto.
A Londra, The S&M Café a Islington è il posto giusto. Gli appassionati di cinema potrebbero riconoscerlo come il caffè utilizzato nel Quadrophenia classico Mod.
Pollo Tikka Massala e Riso Basmati
Foto di Chicken Tikka Massala: michaelwhays
Nessuno in India ha mai sentito parlare del nostro piatto preferito numero 1. Fatto amorevolmente per noi, il pollo viene marinato con yogurt e spezie prima di essere cotto in salsa cremosa di pomodoro e cosparso di coriandolo fresco.
La maggior parte degli espatriati britannici venderebbe le proprie famiglie per procurarsi uno di questi cattivi ragazzi.
Dai un'occhiata alla guida del ristorante Good Curry per scoprire le migliori articolazioni inglesi indiane.
Colazione tradizionale inglese
Se hai intenzione di battere le strade tutto il giorno, questo è per te. La colazione di campioni e operai grassi, uova fritte, salsiccia, pancetta, funghi, pane e pomodori sono seguiti da toast e tè.
Finiscilo e non avrai mai più bisogno di mangiare. Mai.
Il pranzo di Ploughman
Foto di Ploughman's Lunch: dainee
Gran Bretagna e Irlanda producono alcuni dei migliori formaggi al mondo e questo è un dato di fatto, signore e signori. Cerca il cheddar maturo e forte, il Wensleydale friabile con mirtillo o Stilton blu.
Ordina una pinta di birra chiara e il pranzo di un pavone (formaggio, pane e sottaceti) al Mark Addy di Manchester e avrai il vero affare.
Salmone scozzese, patate Jersey e granchio Norfolk
Perdonerai gli scozzesi per i loro Mars Bar fritti quando assaggi il loro salmone. Abbinamenti con patate novelle e insalata, anche la trota scozzese va benissimo. Per il granchio succulento, vai a Norfolk, sulla costa orientale dell'Inghilterra.
Beer & Pub Grub
Se vuoi conoscere l'Inghilterra, vai al pub. Prendi un drink da un inglese freddo e soffocante e davanti ai tuoi occhi si trasformerà in un loquace comico. Comprane un altro paio e ballerà sul tuo tavolo con le mutande in testa.
Oltre all'intrattenimento interno, il pub è il luogo dove assaggiare l'unica vera passione della Gran Bretagna; birra. L'amaro inglese tradizionale tirato a mano è più scuro della birra chiara e ha un gusto acquisito. Se ti piace, lascia che The Good Pub Guide o Camra's Good Beer Guide ti mostrino la strada.
Per prendere un po 'di alcol, ricche casseruole carnose come Beef Wellington o Lancashire Hotpot sono la cosa giusta.
Pranzo domenicale
Foto di arrosto con Yorkshire Pudding: Annie Mole
Ci vuole un po 'di preparazione, ma per Dio è buono. Che tu sia grassoccio per l'arrosto di manzo e il budino dello Yorkshire (piccoli giri di pastella di pancake cotti al forno e soffocati con salsa), agnello con salsa di menta, maiale con mela o pollo con ripieno di salvia e cipolla, questa è una festa fatta per la condivisione.
Apri una bottiglia di vino e dormilo davanti alla TV. Se davvero non puoi crearne uno tuo, The Albion a Islington, Londra, ha vinto dei premi per il loro.
Pudding Heaven
Foto di gelato alla melassa e alla Cornovaglia: Kai Hendry
I viaggiatori golosi devono venire in Gran Bretagna. Francamente, dondoliamo quando si tratta di budino.
