Viaggio
In cui l'autore abbraccia un titolo ridicolo ed esplora alcuni dei condimenti più amati del mondo.
Ajvar. Foto di mymiscpics
Ajvar
Ajvar è un gusto pastoso molto popolare nei Balcani. È principalmente composto da peperoni rossi, melanzane (melanzane), aglio e peperoncino. Gli ingredienti principali sono sia al forno che in umido, il che rende la creazione di Ajvar un processo piuttosto laborioso e che richiede tempo.
Currywurst. Foto dell'autore.
Salsa Al Currywurst
Questo è l'ingrediente più importante in uno dei fast food più popolari e deliziosi in Germania: il currywurst. Mentre puoi acquistarlo in bottiglia nella maggior parte dei negozi in Germania, è abbastanza semplice realizzare questo famoso topping wurst, che consiste in ketchup dosato con curry e paprika.
Salsa Lizano. Foto di believekevin
Salsa Lizano
Un alimento base di tutte le cucine costaricane, Lizano è un condimento leggermente dolce che racchiude un pugno speziato, data l'inclusione di curcuma, pepe e senape. Sembrerebbe anche abbastanza avvincente: i fili delle bacheche di buongustai sono pieni di cuochi disperati che cercano un posto dove trovare una bottiglia nel loro paese.
Chutney. Foto di bassista
chutney
I tipi di chutney sono vari quanto le regioni dell'India da cui provengono. Tra i più popolari ci sono mango, tamarindo e peanunt / peperoncino rosso. Altre miscele possono includere ingredienti come barbabietole, gamberi, foglie di curry e melanzane.
Pebre. Foto di ryangreenberg
Pebre
Ancora un po 'il segreto di un viaggiatore, gli occhi diventano vitrei quando si discute di questo condimento cileno. La ricetta dice tutto: coriandolo, cipolla tritata, olio d'oliva, aglio e peperoni aji piccanti macinati o frullati. Di solito è ammucchiato sopra carne alla brace e spesso servito con pane.
Salsa di pesce (sì, hai letto correttamente il marchio). Foto di thatgirl
Salsa di pesce
Il condimento più gustoso di tutti, la salsa di pesce è un alimento base in molti piatti del sud-est asiatico, come il delizioso Amok della Cambogia. Per quanto disgustoso sia un odore, in qualche modo diventa un ingrediente magico se usato nelle giuste combinazioni.
Quando ho una brutta giornata di lavoro, immagino solo come sarebbe lavorare in un posto che produce questa roba, che è in gran parte composta da acciughe fermentate o sardine.
Tzatziki. Foto di Cathepsut
tzatziki
Più spesso usato sui giroscopi, lo Tzatziki è un condimento (probabilmente un tuffo) che combina purea di cetriolo e yogurt filtrato con aglio, sale, olio d'oliva e pepe. L'intero aspetto assomiglia un po 'a quello che fuoriesce dal cervello di uno zombi dopo che è stato rotto con un'ascia.
Shiracha. Foto di bump
Salsa Sriracha
Nessuno sembra sapere quale fosse lo scopo originario della salsa Sriracha, ma ora è diventato accattivante come il ketchup. Spesso usato come condimento con frutti di mare, è stato anche usato come condimento per tutto, dal sushi alla pizza. I peperoncini gli danno la mazzetta per cui è noto. Conosciuto anche come salsa di gallo, che deriva dal logo sulla bottiglia.
Foto di stephenliveshere
Vegemite
L'inclusione di questo condimento è semplicemente quella di placare gli australiani (e gli attaccanti) che adorano questa pasta a base di estratto di lievito. Gli inglesi continueranno anche con la loro marmite creata in modo simile. Con oltre 20 milioni di bottiglie prodotte solo da Kraft ogni anno, non c'è modo di sfuggire alla sua popolarità. Alcuni sostengono addirittura che sia un'ottima cura per i postumi di una sbornia.
Chimichurri. Foto di scaredykat
chimichurri
Chimichurri è una salsa popolare dall'Argentina e dall'Uruguay, spesso usata come marinata per la carne. Molte persone producono Homer Simpson Drooling Sound quando viene menzionato. Gli ingredienti chiave includono prezzemolo tritato, aglio tritato, olio, aceto e scaglie di peperoncino.
Foto di davecobb
Salsa HP / Salsa marrone
Mentre alcuni americani hanno un gusto per la salsa di bistecca, la maggior parte attraverso lo stagno ne viene consumata. Qual è la combinazione magica che lo rende così popolare? Che ne dici di aceto di malto mescolato con frutta e spezie (HP) o brodo di carne mescolato con farina (salsa marrone) …
Harissa. Foto di geekstinkbreath
Harissa
L'Harissa è una salsa piccante fatta con peperoncini piri piri, pomodori e paprika. Questa creazione nordafricana viene anche talvolta servita da sola come antipasto, soprattutto in Tunisia, dove è presente ad ogni pasto.
Gochujang. Foto di robobbpy
Kochujang (Gochujang)
Questo è un must per la cucina coreana. Gochujang assomiglia un po 'al ketchup di fascia alta ma ha un sapore abbastanza diverso a causa dei suoi ingredienti: peperoncino, riso glutinoso in polvere, soia fermentata e peperoncino. È quasi santo se combinato con Bibimbap (un piatto a base di riso, verdure e carne affettata). Tuttavia, non consigliato come condimento quando si mangiano animali vivi.
Foto di theedinburghblog
Salsa Hoisin
Più di una salsa da immersione che di un condimento, questo liquido dolce a base di soia non contiene pesce nonostante si traduca letteralmente in inglese come "pesce". Viene spesso servito con involtini primavera o maiale.
Foto di julep67
Salsa piccante Cholula
Cholula è un marchio messicano che produce una salsa piccante avvincente. Confezionato con un cappuccio in legno di marca, questo condimento è fatto con peperoni di peperoncino, peperoni rossi e spezie varie.
Foto di Verity Borthwick
Maionese
Stavo per escluderlo, ma poi ho pensato alle proteste che sarebbero arrivate dagli europei, che hanno portato la mayo a nuovi livelli di ossessione. Inoltre, ogni occasione per mostrare un'immagine di uno dei piaceri colpevoli del viaggio (patatine fritte, patatine, patatine, qualunque sia la F) è buona.
Questo è probabilmente un posto buono come qualsiasi altro per elencare anche Salsa Golf, un goop sudamericano che è una semplice combinazione di maionese e ketchup, solitamente inclinata sulle patate.
Tahini. Foto di singlecupofcoffe
tahini
Il Tahini è un condimento del Medio Oriente spesso usato nelle pite. L'ingrediente chiave è la pasta di semi di sesamo, che gli conferisce un sapore diverso da qualsiasi altro. Con nulla di particolarmente piccante, spesso esce anche dalla tasca imbottita più calda.
Spruzza di Schichimi. Foto di hamachipop
shichimi
Questa polvere di peperoncino a sette gusti è un alimento base in Giappone e viene spesso aggiunta a zuppe e piatti di pasta, anche se i sushi chef hanno recentemente preso anche questo. Il suo gusto unico deriva dall'aggiunta di altri elementi, tra cui spesso buccia di mandarino, semi di papavero, sesamo e nori.
Foto di abielskas
Heinz Ketchup
Non è fino a quando non hai avuto i fanghi acquosi e dal sapore di pomodoro di un altro paese che inizi ad apprezzare il ketchup infuso di fruttosio che Heinz produce. Trascorri un mese in Russia o in Laos e rimarrai sorpreso da quanto ti manchi.
