narrazione
Jason Wire organizza un tour culinario nella sua città natale, Evansville, Indiana.
McPizza
Il McDonald's vicino a casa mia ha costruito una piccola stazione di osservazione per i bambini per vedere i loro McPizzas essere fatti dietro il bancone, dove qualcuno che indossa una visiera non impacchettata da un involucro di plastica e ha sparso un po 'di salsa intorno alla superficie con il fondo di un mestolo di metallo. Formaggio, peperoni, forno.
Ritornerei quindi al nostro tavolo dove altri, dopo aver ordinato hamburger o pepite, potrebbero aver già iniziato a banchettare. Ma il mio piccolo indicatore numerato indicava cose migliori a venire. In pochi minuti qualcuno mi avrebbe consegnato quella pizza che avevo visto come se fosse mio figlio, incubando dietro il vetro in un ospedale.
McDiner
Da qualche parte nella parte posteriore della mia mente ho sempre saputo che il rapporto di Evansville con le società di ristorazione era significativo. Questa ipotesi è stata pienamente convalidata quando hanno iniziato a costruire il McDiner, un ibrido di McDonald's fast-food dove puoi ordinare McFare tradizionale al bancone o sederti in uno degli stand, dove una novella di scelte dalla bistecca fritta alla McLoaf erano disponibili per ordinare attraverso un telefono di plastica rossa a bordo tavola. Il giornale ha scritto del ruolo di spicco di Evansville come mercato di prova per i fast food grazie al suo isolamento geografico e alla sua vicinanza all'interstatale, e all'onore che il direttore regionale del McDonald ha provato per essere stato in grado di aprire il primo McDonald's della nazione di questo tipo.
Il concetto è durato solo per un paio di mesi. Non ho mai provato uno dei nuovi articoli, ma ho visto un mio amico spalmare il ketchup sul retro di uno dei telefoni, che presumevamo sarebbe stato raccolto da un cliente ignaro.
Skyline di fast food
Evansville non può essere rivaleggiato quando si tratta di opzioni di ristorazione suburbane premium. Guidando lungo Green River Road, uno skyline di fast food si appoggia con forza sul sedile del passeggero: BurgerkingTacobellArby'sRally'sHardeesLongjohnsilver'sMcDonald's, un pantheon di loghi illuminati che sovrintendono ai parcheggi e alle strade di accesso sottostanti. Più lontano, nell'East Side della città, ci sono alcuni tratti di nuovo sviluppo che non ho ancora visto. Si dice che abbiano aperto un Five Guys.
Pizza CiCi
A volte, dopo le prove calcistiche, un gruppo di noi andava alla nuova Pizza CiCi che si apriva sul West Side. Era $ 3, 99 per un buffet a volontà. Una bibita costa un dollaro in più. Abbiamo sempre avuto acqua.
Una volta ho visto i miei nonni lì. Ho pensato che fosse insolito, perché raramente escono a mangiare. Mio nonno coltiva il suo orto e mantiene una fattoria funzionante per decenni. Dissero che era un'occasione speciale.
Pannocchia
Stavo parlando con la mia ragazza al telefono. Lei è di Filadelfia. Mi ha chiesto cosa avevo per cena. Pannocchia, ho detto. Ha chiesto cos'altro. Non sapevo cosa dire. Avevamo tutti circa quattro pannocchie, nient'altro.
Il vecchio West Side Wal-Mart. Foto di Dustin Scheller.
Wal-Mart
C'è un Wal-Mart vuoto che è andato fuori servizio in modo che un Super Wal-Mart potesse essere costruito un miglio lungo la strada. Una volta che l'edificio di 115.000 piedi quadrati si è oscurato, il suo parcheggio è diventato il punto di riferimento per noi durante il fine settimana, un parco di cemento per i nostri camion prima e tra le parti fuori nei campi coltivati o nelle notti in cui nulla stava realmente accadendo. In precedenza avevamo parcheggiato fuori dal Taco Chicken (combinazione TacoBell-KFC) dall'altra parte dell'autostrada, ma qui avevamo più spazio, meno traffico.
Ora, più di 8 anni dopo, il vecchio Wal-Mart rimane buio, il vasto parcheggio è ancora un punto d'incontro al liceo e dove probabilmente ogni siderista di età inferiore ai 22 anni ha imparato a guidare. Anche se è completamente deserta, gli adolescenti al minimo parcheggiano ancora ordinatamente le loro macchine tra le linee gialle in via di estinzione mentre aspettano un amico.
GD Ritzy
Una catena di classici fast food a tema tavola calda. Gli hamburger da qui escono quasi sottilissimi e le manciate di patatine devono essere mangiate dalla manciata. Fanno "Il miglior panino al burro di arachidi e gelatina al mondo". È soffocato con grosso burro di arachidi, marmellata di fragole e condito con pezzetti di fragole vere e spruzzi di burro di arachidi. Costa più di un doppio cheeseburger.
Mentre uscite dall'unità, passerete un piccolo cartello bianco che recita: "Votato come il miglior gelato al cioccolato americano". Questo è tutto ciò che dice. Il segno è stato lì da quando posso ricordare.
Martedì Pranzo
Ogni martedì la caffetteria del mio liceo serviva pizza e purè di patate. La pizza era un rettangolo largo e sottile, con piccoli pezzetti di peperoni che sembravano un po 'troppo rosa per il loro bene. Le purè di patate sudavano il burro. Da soli, erano entrambi piuttosto terribili.
Tuttavia, qualsiasi studente che fosse stato lì per almeno due settimane ha appreso che la diffusione delle purè di patate sulla pizza in qualche modo ha portato a un'esperienza culinaria abbastanza decente, o almeno una che ha fermato la fame. L'ora di pranzo varia dalle 10:50 alle 12:30 circa.
Centro
Non c'è un negozio di alimentari nel centro di Evansville.
Bonefish Grill
Se porti un appuntamento con una ragazza, vinci e pranzi un cliente o cerchi un posto per prendere un martini post-lavoro, andrai al Bonefish Grill o ti pentirai che la tua serata non sia vissuta al suo potenziale. Mentre ci sono alcuni altri ristoranti carini in città (Olive Garden, Biaggi's, The Haub House), niente è meglio del raffinato ambiente informale del Bonefish Grill.
Come la maggior parte dei buoni ristoranti della città, si trova nell'East Side e si trova in un "padiglione" commerciale che coinvolge più di una serie di frecce e momenti in cui ti verrà richiesto di attraversare l'incrocio. Si affaccia sull'autostrada e si trova a sinistra di quello che era un tempo Confini. Si può dire che era un Borders, perché il banner improvvisato del negozio "Halloween Central" non copre completamente la segnaletica originale.
Salad World. Foto dal loro sito Web.
Salad World
Un mio amico del liceo ha aperto questo ristorante chiamato Salad World con suo fratello alcuni anni fa. Nonostante il suo nome, le parole STEAK, SALMON e CHICKEN sono scritte in primo piano sul negozio.
Sta funzionando da quello che era un negozio di benzina. La stazione di benzina non c'è più, ma l'officina di riparazione auto, adiacente a quello che oggi è Salad World, è ancora occupata come sempre.
Mercato Fresco
Hanno appena aperto un mercato di prodotti freschi nell'East Side. La mamma della mia amica è tornata così entusiasta perché avevano appena fatto il pane pretzel. Non puoi acquistarlo nella maggior parte degli altri negozi di alimentari.
Sono andato al Fresh Market quando è stato aperto per la prima volta. Era pieno zeppo di acquirenti che spingevano carrelli della spesa a due livelli attorno a chioschi di prodotti, i nomi degli oggetti tutti su identiche lavagne. Lo scritto nel documento diceva che i negozi erano modellati sui mercati a cielo aperto in Europa. Era molto più grande di qualsiasi negozio di alimentari europeo in cui sia mai stato, e nessuno sembrava avere idea di dove stessero andando.
Grippo di
Se non hai mai mangiato le patatine al barbecue di Grippo, ci sono buone probabilità che morirai pentendoti. Apparentemente sono fatti a Cincinnati, ma li ho visti solo venduti intorno a Evansville. Il gusto è una combinazione perfetta di dolcezza alla brace e pepe di Cayenna. La trama è estremamente unica: croccante ma leggermente morbida, come se potesse dissolversi in bocca. Potrebbe avere o meno a che fare con i due grammi di grassi trans per porzione.
Si trovano in varie dimensioni: piccoli sacchetti di plastica, rumorosi al tatto; "Twin Packs", che sono una busta molto grande e colorata contenente due buste d'argento lucide separate, non contrassegnate; e sacchetti singoli molto grandi. Tuttavia, la versione più comunemente trovata di Grippo è la confezione da mezzo chilo. È solo una grande scatola di cartone delle dimensioni di un forno a microonde con all'interno un sacchetto di plastica trasparente pieno di scaglie. Fondamentalmente, il tipo di patatine che Caligula avrebbe chiesto.
Una scatola di Grippo. Standard.
Intorno a Evansville, una scatola di Grippo è un punto fermo di ogni serata di poker / festa di laurea / ricevimento di nozze / compleanno / spuntino di mezzanotte. Durante il college, avrei buttato giù un paio di scatole e tutti sarebbero impazziti. La gente non sapeva come mangiarli, però. Vedi, i Grippo in scatola sono rivestiti nelle più pesanti quantità di condimento (che puoi acquistare separatamente), che provoca un caos indicibile sulla gola e sullo stomaco. Svegliarsi la mattina dopo una sbronza di Grippo ubriaca sembra quasi di aver vomitato nel sonno.
Obesità
Nel 2011, Evansville è stata nominata la città più obesa negli Stati Uniti d'America.
Per me, il problema di Evansville come epicentro dell'American Fat Culture è che non puoi andare da nessuna parte e prendere semplicemente un "pasto fresco". Devi andare in un ristorante della catena. Si potrebbe sostenere che no, il problema sono le scelte sanitarie non informate, le persone che bevono troppa soda, troppe opzioni a basso costo per la classe medio-bassa che costituisce la maggior parte della città. Ma penso che dipenda dal fatto che mentre tornavo da scuola sono passato da quattro negozi di alimentari e da più di venti fast food, e dovrei vivere nella parte "rurale" della città.
