Ristoranti
La colazione a Miami è altrettanto un pasto sacro quanto le proteine post-allenamento agitano i bodybuilder di South Beach Chug per ottenere energia per il resto della lunga giornata di 90 gradi. Attenzione: i Miamiani sono famosi per essere in ritardo, sia per il traffico che intorpidisce la mente che per i postumi di una sbornia da un bar a Brickell. Alla fine ce la faremo. Iniziare la giornata con un cafecito in mano è della massima importanza per i miamiani. Qui ci sono sei locali per la colazione approvati a livello locale, che tu voglia sano o sano, per iniziare una giornata nella Città Magica.
1. Diner Eastside di Jimmy
Foto: Jimmy Eastside Diner / Keven Weathers / Facebook
Pochi turisti tendono ad avventurarsi nell'Upper East Side di Miami, permettendo alla gente del posto di godersi indisturbato il quartiere di nuove boutique e bar alla moda. Solo una manciata di ristoranti ha superato la prova del tempo, vedendo l'area passare da squallido ritrovo a paradiso storico e alla moda. Jimmy Eastside Diner è senza dubbio il migliore del gruppo. Gli ospiti che camminano attraverso le porte sono accolti da Shorty, una cameriera che ha comandato il ristorante per oltre 30 anni, poi seduto in una cabina di vinile rosso. Ogni domenica i locali più conosciuti possono essere avvistati sgranocchiando hash browns dorati, biscotti appena sfornati ogni ora e Jumbo Country Sausage, un collegamento lungo sei pollici che curerà ogni mattina dopo i postumi di una sbornia. Ho già detto che è tutto sotto $ 10? Senza nemmeno un sito web di cui vantarsi della sua storia, molti non avrebbero mai saputo che le scene finali cruciali di Moonlight, premio Oscar, sono state girate in questo ristorante.
Dove: 7201 Biscayne Boulevard, Miami, FL
2. Tinta y Cafe
Foto: Tinta y Café / Facebook
Con lucenti pannelli di legno travi sopra la testa, una parete di vetro disseminata di tascabili vintage e mobili degli anni '50 disposti in modo approssimativo attorno alla cucina a vista, ti sentirai come se fossi nel cuore dell'Avana piuttosto che al Tinta y Cafe di Coral Centro storico in stile mediterraneo di Gables. La caffetteria gourmet è in attività da 15 anni. La famiglia Santamaria gestisce il ristorante. I Santamaria sono cubani-americani che servono le tradizionali colazioni dell'isola di panini ricchi di carboidrati e ricchi di proteine abbinati a crocchette e pantaloncini corti. I principianti possono provare l'omonimo panino per la colazione compresso con maiale sfrigolante, prosciutto e formaggio manchego insieme a una colada a getto di carburante per energia per 24 ore.
Dove: 1315 Ponce De Leon Blvd, Coral Gables, FL 33134
3. Delicious Raw
Foto: Delicious Raw / Facebook
Situato nel quartiere di Sunset Harbour di Miami Beach, incentrato sulla forma, Delicious Raw offre ai locali tonica e abbronzata un menu per la colazione vegetariano tutto il giorno. Il ristorante informale, aperto dal danese Flemming Madsen, sfrutta i prodotti locali della Florida ogni volta che gli ingredienti sono in stagione, portando a un menu che cambia spesso. Inizia la giornata con il più popolare boccone per la colazione, LeSmash, un upgrade al tuo tipico toast di avocado con olio di tartufo nero, pomodori ciliegia maturi, microgreens, dukkah di semi di zucca e parmigiano rasato. Se desideri qualcosa di più indulgente ma ugualmente nutriente, scegli la Cialda giusta, realizzata con grani antichi a sostegno energetico e latte di mandorla fatto in casa e poi condita con una crostata di mirtilli e limone.
Dove: 1828 Bay Rd, Miami Beach, FL 33139
4. Azienda di torrefazione del caffè in Alaska
Foto: torrefazione di caffè in Alaska di Miami / Facebook
Non sorprende che a pochi passi da un campus universitario si trovi una delle migliori caffetterie della città. L'Alaska Coffee Roasting Company, come suggerisce il nome, è una squadra di piccoli torrefattori che ha aperto un negozio in Alaska prima di migrare a North Miami e creare un ristorante a servizio completo. Il proprietario, Michael Gesser, ha vissuto in Kenya per quasi un decennio e ha sviluppato una passione per il processo di preparazione del caffè. Oggi lavora con produttori di tutto il mondo, portando varietà locali dalle famose Blue Mountains della Giamaica ai fagioli meno conosciuti della regione Sipi dell'Uganda.
Il ristorante è un ritrovo locale per gli studenti dei vicini campus della Florida International University e della Johnson & Wales University, e serve molto più di una semplice java con una succulenta serie di pasticcini allineati al bancone. Per iniziare la giornata in modo soddisfacente, prova la pizza per la colazione personalizzabile, condita con uovo, salsiccia macinata e peperoni rossi arrostiti cotti nel forno a legna davanti ai tuoi occhi. Termina il pasto con un Milan San Remo Espresso, la miscela stagionale dolce ed equilibrata del negozio.
Dove: 13130 Biscayne Blvd, North Miami, FL 33181
5. OTL
Foto: OTL MIA / Facebook
Aggiungi OTL alla lista crescente di ristoranti popolati da celebrità e instagrammati dal famigerato proprietario di night club e ristoratore David Grutman. Per fortuna, OTL emana un'atmosfera più rilassata rispetto agli altri suoi progetti. Situato nel quartiere del design di Miami, il casual café offre un menu per la colazione tutto il giorno con piatti dolci e salati come il panino con uova e formaggio, che è una frittata di due uova su brioche burrosa con cheddar, rucola, e pomodoro in camicia. Un favorito tra i commensali è lo scatto perfetto Super Toed Butter Toast sormontato da posti meticolosamente mirtilli, banane a fette, una leggera scorza di limone e sale marino di Maldon. Prima di partire, prendi un caffè ghiacciato da Counter Culture e fai un po 'di shopping nelle vetrine delle boutique di lusso della porta accanto.
Dove: 160 NE 40th St, Miami, FL 33137
6. Greenstreet Cafe
Foto: GreenStreet Cafe / Facebook
Il Greenstreet Cafe è un pilastro del Coconut Grove, ed è stato il luogo per la colazione senza rivali del quartiere negli ultimi 30 anni. Le ore di conversazione inebriata durante un brunch sbronzo compensano facilmente l'attesa di un'ora del sabato mattina, specialmente se stai sorseggiando una dea Grove, un drink per la colazione a base di St-Germain, succo di anguria e Aperol. Se vuoi evitare la folla, vai in un giorno feriale e segna posti a sedere di primo piano sulla terrazza acciottolata. Per una colazione classica, il popolare piatto Nova con cipolle rosse affettate fresche, capperi salati e crema di formaggio non delude mai. I commensali più avventurosi che non hanno paura di rovinare i loro corpi da spiaggia possono indulgere nell'imponente Toast francese alla Nutella, una pagnotta dal taglio spesso farcita con la crema spalmabile alla nocciola, condita con fragole succose e cosparsa di zucchero a velo. Contatori di calorie attenzione.
Dove: 3468 Main Hwy, Miami, FL 33133
