Ristoranti
Asheville è una città per la colazione. Che si stia rifornendo di carburante per un'avventura in montagna o che allattino i postumi di una sbornia dal luppolo del birrificio della scorsa notte, la gente di Asheville conosce l'importanza del primo pasto della giornata. Caso in questione: il numero folle di opzioni per la colazione in città, che può essere scoraggiante sia per i locali che per i visitatori. Questi sono gli otto migliori ristoranti dove consumare la colazione ad Asheville, nella Carolina del Nord, nonché cosa ordinare in ogni luogo.
1. Testa di biscotto
Foto: testa di biscotto / Facebook
Fondato nel 2013, Biscuit Head è la coppia di sposi Jason e Carolyn Roy nel classico cibo per la colazione meridionale. La loro impresa di Biscuit Head da allora è cresciuta in tre sedi di Asheville; un ristorante a Greenville, nella Carolina del Sud; e un libro di ricette di Biscuit Head. Cosa rende questo posto così speciale? Tutto inizia, naturalmente, con i biscotti. Realizzato nel tradizionale stile "a cappa" del sud - così chiamato perché sono grande circa quanto la testa di un gatto - le enormi, morbide e dorate bellezze di Biscuit Head sono la base del sud al suo meglio. I biscotti speciali sono pieni di qualsiasi cosa, dal petto e la cipolla in salamoia al pollo fritto mimosa e allo sriracha slaw. Completalo con una delle oltre una dozzina di marmellate e conserve speciali al bar di marmellata o ottieni un volo di tre sughi con sapori come gli occhi rossi dell'espresso e il cocco di patate dolci. Un avvertimento: le porzioni qui sono così enormi che questo potrebbe essere l'unico pasto che mangi tutto il giorno.
Dove andare: la posizione di West Asheville a 733 Haywood Road. Preparati ad aspettare, poiché non è insolito che le linee si avvolgano attorno al blocco.
Che cosa ottenere: il biscotto di maiale tirato, impilato con maiale arrosto lento, jalapeño pimento, pancetta, uovo in camicia e condito con sciroppo d'acero. Lavare tutto con caffè PennyCup tostato localmente o la specialità della casa Maple Bacon Latte.
2. Early Girl Eatery
Foto: Early Girl Eatery / Facebook
Situato sulla acciottolata Wall Street, di fronte allo storico edificio Flatiron, Early Girl Eatery serve colazioni del Sud preparate da zero dal 2001. Usando ingredienti di provenienza locale, Early Girl offre ogni giorno nuove specialità e un menu stagionale. Il ristorante era una fattoria prima di essere fresco, e mentre il menu è radicato nella tradizione meridionale con classici come biscotti e salsa e gamberi e granaglie, ci sono anche opzioni vegetariane, vegane e senza glutine. La colazione viene servita tutto il giorno, sette giorni alla settimana, ma come per tutte le cose buone potresti dover aspettare. Questo posto popolare può essere sbattuto durante i fine settimana.
Dove andare: mentre la posizione in centro a 8 Wall Street è affascinante, la folla può essere un problema. Per un tempo di attesa più breve, prova la nuova sede di West Asheville in 444 Haywood Road.
Cosa ottenere: torte di spinaci e patate condite con salsa di pomodoro e servite con due uova di qualsiasi stile, più un biscotto o un toast. Prendi una tazza di caffè biologico alla dinamite, torrefatto nella vicina Black Mountain.
3. Sunny Point Cafe
Foto: Sunny Point Café / Facebook
Sunny Point Cafe è il luogo ideale per il brunch nel quartiere alla moda di West Asheville. Accogliente e affascinante, i posti a sedere limitati di Sunny Point sono spesso sminuiti dalla sua folla. Ma non lasciare che una lunga attesa ti allontani. L'area di attesa nel patio ombreggiato è uno dei luoghi più instagrammati di Asheville, e puoi goderti un caffè o Mimosa mentre aspetti. C'è anche musica dal vivo nei fine settimana, rendendo l'attesa tanto parte dell'esperienza quanto il pasto stesso. Durante la stagione di crescita, gli chef acquistano ingredienti dalla trama del giardino adiacente al ristorante. Il menu eclettico prende in prestito cucina messicana, francese e classica americana e, se hai finito per aspettare dopo mezzogiorno, non preoccuparti: gli articoli per la colazione sono disponibili tutto il giorno.
Sunny Point è più di una semplice forza per il buon cibo. È anche una fonte di bene nella comunità. Ogni tavolo presenta una busta per le donazioni in cui i clienti possono lasciare un regalo per l'organizzazione benefica locale del mese. Sunny Point trasmetterà tutte le donazioni e corrisponderà a un determinato importo al mese. Nel 2018, il ristorante ha raccolto $ 20.517 per attività non profit ambientali, aiuti in caso di calamità e altro ancora.
Dove andare: Sunny Point si trova a 626 Haywood Road.
Cosa ottieni: prova l'enorme burrito per la colazione, pieno di uova, chorizo, peperoncini, peperoni e cipolle e condito con salsa rossa e crema di coriandolo. Se non sei troppo ronzato da quella mimosa che hai avuto mentre stavi aspettando, prova il mezzo Bloody Mary.
4. Ultra Coffee Bar
Foto: Ultra Coffeebar / Facebook
Nel cuore del bohémien River Arts District di Asheville, questa moderna caffetteria con un espresso bar offre dolci fatti in casa e prodotti da forno insieme ad alcuni dei migliori panini per la colazione in tutta Asheville. L'Ultra Coffee Bar offre anche alcune delle migliori opzioni vegetariane e vegane, come il bagel Viva la Vegan con uovo di tofu e crema di formaggio vegano o il Rad vegano con pancetta di tempeh e glassa balsamica. Se mangi all'interno, controlla le decine di opere d'arte in vendita, tutte create da artisti locali. Siediti fuori quando il tempo è bello e guarda i treni che passano, quindi fai una passeggiata in alcuni degli studi d'arte vicini, come la galleria di ceramica cooperativa Odyssey o il North Carolina Glass Center.
Dove andare: Ultra Coffee Bar si trova in 242 Clingman Avenue.
Cosa ottenere: The Brekkie Wrap: salsiccia, uova, formaggio cheddar, spinaci, pomodoro e maionese di chipotle, grigliati e pressati in una tortilla di erbe di spinaci. Per bere, prova una delle bevande speciali al caffè, come la Nitro Cold Brew o la Rick James, che è un doppio colpo di caffè espresso con coca cola messicana e sciroppo di vaniglia.
5. Diner di gusto
Foto: Tastee Diner / Facebook
In una scena gastronomica dominata da aiolis artigianali, formaggi di capra artigianali e tutto l'avocado, Tastee Diner è piacevolmente senza pretese. Un classico ristorante americano senza fronzoli, Tastee Diner potrebbe non avere il menu più innovativo in circolazione, ma il posto sa di cosa si tratta e gli chef cucinano una dannata buona colazione. Con un sacco di uova fritte, carni per la colazione, patate e waffle, è un cucchiaio untuoso dalla forma realistica, fatto insolitamente bene. Se il tempo è bello, i tavoli da picnic all'esterno sono eccellenti per le persone che guardano sulla trafficata strada di Haywood Road di West Asheville. Dai un'occhiata alle foto vintage di Asheville all'interno per vedere com'era prima che la colazione fosse di tendenza.
Dove andare: Tastee Diner si trova in 575 Haywood Road.
Cosa ottenere: è difficile battere i Hash Browns di una sbornia, un grande mucchio di patate da colazione condite con due uova, formaggio cheddar, peperoncino e cipolle. E se stai davvero allattando i postumi di una sbornia, procurati le mimose servite dal lanciatore.
6. TacoBilly
Foto: TacoBilly / Facebook
Guida Asheville abbastanza a lungo e sei sicuro di vedere un adesivo di capra arancione schiaffeggiato sul retro della Subaru di qualcuno. Quello sarebbe il biglietto da visita di TacoBilly, la più recente avventura per i proprietari in viaggio Hunter e Beth Berry. Un prodotto delle loro radici texane e dei quattro anni che hanno vissuto di recente in Messico, il menu di TacoBilly mescola piatti tex-mex come migas e agua fresca con classici della tradizione come pancetta e patate. Le tortillas fatte a mano provengono da una tortilleria locale e la maggior parte di carni, uova e formaggi provengono da fattorie locali. Il Berry ovviamente è andato all-in sul tema della capra. Un gigantesco murale di capra arancione copre il lato dell'edificio blu e all'interno, un assortimento di dipinti a olio del negozio dell'usato sul muro sono punteggiati con la mascotte arancione brillante del ristorante. Molte delle voci di menu prendono anche il nome dal famoso "Billy's". I posti a sedere possono essere stretti all'interno, ma l'accogliente patio sul retro è il posto migliore per sedersi comunque.
Dove andare: TacoBilly si trova in 201 Haywood Road.
Cosa ottenere: i tacos si stanno riempiendo, ma sono così gustosi che probabilmente ne vorrai due o tre. Le migas - piene di tortilla fritta, uova, cipolle, pomodoro, jalapeño e formaggio - sono un must, e non puoi sbagliare con Billy Joel: una combinazione classica di pancetta, uova e formaggio. Lavare il tutto con un melone di melone e un caffè PennyCup.
7. Ciambelle al vortice
Foto: Vortex Donuts / Facebook
L'unico negozio di ciambelle a fare la lista, Vortex si trova nello stesso edificio del premiato Buxton Hall BBQ e del locale preferito Catawba Brewing nella vivace zona di South Slope del centro. Realizzato con farina proveniente da un mulino locale, Vortex offre torte, lieviti e ciambelle vegane in una varietà di sapori, glasse e condimenti. Le offerte ruotano su base settimanale, ma puoi aspettarti trattamenti creativi come la crema di menta sottile al formaggio o lo streusel ai mirtilli. È noto che lo spot utilizza malti di birrifici locali. Vortex dispone anche di un bar espresso a servizio completo con creazioni da barista.
Dove andare: Vortex Donuts si trova in 32 Banks Avenue.
Cosa comprare: il menu cambia settimanalmente, ma tieni d'occhio tutto ciò che ha una glassa con i prodotti French Broad Chocolate Lounge nelle vicinanze.
8. Oltre Easy Cafe
Foto: su Easy Cafe / Facebook
Convenientemente situato nel centro di Asheville, Over Easy Cafe è il posto dove andare per la cucina locavore. Il caffè proviene da Mountain Air Roasters di Asheville; il pane proviene dai preferiti del West End Bakery; e le uova, la carne, i latticini e i prodotti provengono da quasi due dozzine di fattorie e coltivatori locali. Come risultato di questo approvvigionamento locale, il menu cambia con le stagioni. Il menu cambia così spesso, infatti, che non è nemmeno pubblicato sul sito Web: dovrai controllare i social media per vedere cosa cucina questa settimana. Ma indipendentemente dalla stagione che visiti, puoi aspettarti nuove interpretazioni di classici come omelette, benedettine, scrambles e hashish, nonché un assortimento di succhi e frullati freschi. Il menu offre anche restrizioni dietetiche senza glutine e vegetariane.
Over Easy Cafe è un locale accogliente e un locale preferito, quindi potresti dover aspettare un tavolo o uno spazio al bar. Se hai del tempo per uccidere prima di sederti, vai in fondo alla strada per MTN Merch e sfoglia la collezione di abbigliamento, prodotti CBD, fotografia e altro ancora.
Dove andare: Over Easy Cafe si trova a 32 Broadway Street.
Cosa comprare: il menu cambia spesso, ma è probabile che venga servito un panino per la colazione con pane fresco appena sfornato. Preparati un lato stagionale e un succo appena spremuto per lavare tutto.
