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Solo perché il fast food ha una reputazione tutt'altro che stellare non significa che quelle catene dovrebbero accontentarsi della mediocrità. Un KFC in Australia sta sparando per le stelle - beh, una stella Michelin. Mentre è vero che le stelle Michelin sono generalmente riservate ai ristoranti di alto livello in tutto il mondo, questo proprietario della KFC ad Alice Springs crede che il suo franchising meriti questo onore.
"Utilizziamo polli freschi che vengono consegnati nel negozio ogni giorno e impanati a mano nella nostra cucina dai nostri cuochi", ha dichiarato il proprietario Sam Edelman a Metro UK. "C'è qualche abilità coinvolta."
Ha fatto valere la causa per aver ricevuto una stella Michelin citando la guida stessa. "I criteri per due stelle", ha detto, "è" una cucina eccellente che merita una deviazione o una cucina eccezionale che merita un viaggio speciale ". Abbiamo persone che vengono nel nostro KFC da 500 km o 1000 km di distanza. Il mio KFC è il KFC più remoto al mondo ed è ciò che mi distingue. So che le persone fanno un viaggio per venire al mio ristorante … Abbiamo fatto un ordine di catering per una miniera d'oro che era nell'Australia occidentale - siamo nel Territorio del Nord. Era [un] ordine AUS $ 1000. Ordinarono un'auto a noleggio privata per ritirare l'ordine e portarlo direttamente all'aeroporto. Lo lanciarono sull'aereo e lo portarono alla miniera d'oro."
Sembra che Edelman sia stato ispirato guardando lo spettacolo Netflix Street Food, in cui un venditore di cibo di strada a Bangkok è stato premiato con una stella Michelin. "Se questo venditore ambulante può ottenere la stella Michelin perché non possiamo?", Ha chiesto.
Edelman ha persino lanciato un gruppo di Facebook chiamato "Kentucky Fried Chicken merita una stella Michelin", dove puoi sostenere la sua ricerca e conoscere i suoi progressi (KFC lo ha recentemente portato a Parigi, e i recensori australiani hanno bussato). Sfortunatamente per Edelman, Michelin non pubblica una guida per l'Australia, quindi tutti i suoi sforzi finiranno per essere inutili.
