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SE HAI MAI GUARDATO IL MERAVIGLIOSO documentario Jiro Dreams of Sushi, hai visto che il sushi è un'arte molto precisa e che deve essere dominata per tutta la vita. Negli Stati Uniti, il sushi è spesso visto come un altro delizioso alimento, ma in Giappone è trattato con molto più rispetto. Gli chef sono rigorosamente addestrati e mangiare sushi in un ristorante di sushi tradizionale ha regole di etichetta molto rigide.
Fortunatamente per noi, le persone dello Swissotel di Osaka hanno messo insieme questa guida su come mangiare sushi (e cosa cercare in uno chef di sushi) quando si mangia sushi in modo giapponese.
