Viaggio
Foto di: The Dabble
Come preparare la cura dei postumi di una sbornia del secolo.
La maggior parte delle fonti indica l'Harry's New York Bar di Parigi, dove il barista Fernand Petiot ha dato origine a questo cocktail al pomodoro nella sua forma moderna. Un alimento base del brunch domenicale, la Bloody Mary può aiutare a curare il peggio di ciò che è sospeso dal tuo sabato sera.
Per rendere la Bloody Mary perfetta, è una buona idea imparare dal maestro. Questa ricetta è adattata da un articolo newyorkese del 1964 in cui Petiot spiega la sua tecnica per preparare il suo famoso drink.
Inizia con uno shaker pulito. Quindi aggiungi questi ingredienti, in questo ordine:
Foto di: samsmith
-4 grandi trattini di sale
-2 trattini di pepe nero
-2 trattini di pepe di cayenna (o 2 gocce di salsa tabasco)
-Copri le spezie con uno strato di salsa Worcestershire (Lea e Perrins, per favore)
-1 trattino di succo di limone fresco
-1 manciata di ghiaccio
-2 oz di vodka (scaffale in alto!)
-2 oz di succo di pomodoro denso (il succo di pomodoro biologico RW Knudsen è la mia raccomandazione)
Scuotilo, filtralo in un bicchiere Collins e poi guarnisci la tua Bloody Mary perfetta con uno stelo di sedano e una fetta di limone.
Se sei più del tipo esotico, ce ne sono molti che puoi aggiungere a questo originale (sale di sedano, aglio, rafano fresco), ma perché dovresti voler rovinare la perfezione?
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