Ristoranti
Da lungo tempo residente a Los Angeles, mi rattrista sentire i visitatori che hanno avuto esperienze culinarie negative nella mia città. Esilio dal tavolo del bagno adiacente per non guardare "la parte", ghignò per aver richiesto la vestizione sul lato: questi incidenti sono, a mio avviso, eccezioni alla regola generale del servizio rapido e di bell'aspetto, prezzi ragionevoli e un rispetto per il nostro cibo coltivato localmente. Se questa è l'esperienza che stai cercando, prova questi luoghi.
Brunch
È un posto improbabile per uno dei migliori brunch della città, ma al pianterreno di un Travelodge super storico, su un tratto di Washington segnato da carrozzerie, una stazione Chevron e una vista sulla superstrada di San Diego, vive il Metro Café. Se vieni nel fine settimana, aspetta di aspettare (e ti viene concesso uno spazio limitato, possibilmente sul pavimento), ma in cambio della tua pazienza otterrai piatti a base di uova gourmet con zucchine grigliate e salsa di avocado e lati fruttati di ananas, pera, banana, bacche e melograno che macchia le labbra.
Se ti senti indulgente, fai un toast alla francese, fette extra spesse di brioche spolverata di zucchero servita con marmellata di lamponi fatta in casa. Ci sono frappè nel menu ma, come spiegherà il cameriere, sono stati costretti a fare spazio nel congelatore per la birra. Io per primo, rispetto le loro priorità.
Conosciuto per: frittelle di banana caramellate.
Abbinalo a: Osservazione dei pitoni a Ecostation, la migliore alternativa allo zoo di Los Angeles.
Formaggio per favore
In un angolo di Eastside tra il Lark Cake Shop e il parrucchiere hipster The Hive, Heywood: A Grilled Cheese Shoppe è uno spot da banco e lavagna con versioni fantasiose del mio snack preferito dopo la scuola.
Non puoi sbagliare con il loro omonimo - una lievitazione naturale croccante con lucentezza burrosa che trasuda cheddar inglese fuso e confit di cipolla caramellata ($ 11) - ma il loro 'Muy Caliente' è ispirato.
Fontina, jack piccante e crema di formaggio si fondono in una combinazione di filante e cremoso; jalapenos affettati aggiungono calore; e le tortilla rosse e nere portano lo scricchiolio ($ 10). I panini sono serviti con una ricca salsa di salsa di bisque di pomodoro. Dessert è un bar s'mores a triplo strato, fatto in casa, con ripieno sbriciolato e medio solido al cioccolato al latte ($ 2, 25).
Conosciuto per: postumi di sbornia frenanti.
Abbinalo a: Flamenco dancing in El Cid.
Stagionale e locale
I mercati degli agricoltori di Los Angeles sono ottimi per cibi pronti pronti per il picnic. Al mercato di Venezia (venerdì, dalle 7 alle 11), Dave's Gourmet Korean serve to-go tazze di brodo fermentato a caldo ($ 3) a cui puoi aggiungere il loro caratteristico tempha di riso integrale ($ 5), una sorta di crack vegano gommoso che vorrei vivere se avesse qualche senso. Troverai anche articoli speciali come noodles di fagioli verdi e ravanello daikon ($ 5 ciascuno). Qualcosa di un rubacuori locale, il carismatico Dave crea cammei occasionali - basta cercare il branco di donne magre dello yogi, desideroso della sua visione delle proprietà salutari della codonopsis.
Per dessert, attraversa la città fino al mercato degli agricoltori originale (aperto tutti i giorni), un labirinto profumato di torte incassate e crostate glassate, banconi da caffè gourmet e alcuni dei ristoranti preferiti della città. Qui, nello stesso stand dal 1946, c'è Littlejohn's Candies, un fornitore di tende verdi di gummie accattivanti in barattoli di vetro, famosa caramella inglese e, secondo me, la ragione per venire: fondente vellutato e untuoso ($ 3, 60 per un due- pezzo di oncia).
A differenza di alcuni dei suoi fratelli friabili e eccessivamente dolci, che assomigliano troppo alla caramella di zucchero acero saccarina della mia gioventù canadese, il fondente di Littlejohn ha profondità per andare con la sua dolcezza, prestando ciò che mio marito britannico Dean chiamerebbe una qualità "più" volendo di più. I sapori includono Penoche (zucchero di canna) e Rocky Road, ma dico che non puoi migliorare il cioccolato fondente.
Conosciuto per: alimenti freschi di fattoria.
Abbinalo a: Una passeggiata attraverso i canali di Venezia (mercato di Venezia), shopping boutique nel terzo ovest (mercato degli agricoltori originali).
Comfort sudamericano
Alla fine ho avuto la possibilità di provare il famoso pesce peruviano a Mo-Chica nel mio ultimo compleanno. Una volta una piccola bancarella del pranzo nel sud-est di Los Angeles, questo sogno di lunga data del "Best New Chef" di Food & Wine Magazine, Ricardo Zarate, ora vive in centro con un corridoio di figurine tribali decorate dallo staff e un murale dietro le quinte di un barattolo di vernice con un cappello da camionista- indossando lama.
Tagliatelle con gamberi tigre grigliati a Mo-Chica
Ma i nuovi scavi alla moda non equivalgono all'atteggiamento. Al contrario, il nostro cameriere di smiley ha recitato bonariamente gli otto speciali della serata e ha risposto a tutte le mie domande su ingredienti sconosciuti in un modo che diceva che era orgoglioso di condividere la cultura peruviana con le masse. Una delle cose migliori del provare una nuova cucina è che anche se gli ingredienti di un piatto sono familiari, non si sa mai esattamente come appariranno.
Caso in questione: il mio antipasto di granchio era una torta salata con base di patate montata e ripieno di avocado ($ 12), e le mie tagliatelle erano una combinazione improbabile ma armoniosa di arachidi, pesto di menta nera e gamberi tigrati ($ 14). Per dessert, abbiamo avuto alfajores ($ 6), sandwich di pasta frolla ripieni di dulce de leche freddo e ricoperti di ganache al cioccolato.
Conosciuto per: mettere in evidenza la cucina peruviana.
Abbinalo a: The GRAMMY Museum.
Succhi di frutta
Distribuiti uniformemente in città, le bancarelle di frutta messicane sono manna dal cielo caldo che vendono sacchi di plastica da cinque litri, dissetanti di ananas tritato, mango, melone, cetriolo e anguria scossi insieme in un condimento di succo di peperoncino e lime.
Noto per: prevenzione del colpo di calore.
Abbinalo a: Caccia al tesoro di arte pubblica (sede di Venezia a Windward and Main), galleria-salto a Culver City (Washington e Clarington / Madison), yoga all'ora di pranzo a Grand Park (posizione in centro, Figueroa a Diamond).
Camion di cibo
Molto prima che le offerte di fusione del barbecue coreano Kogi con sede a Los Angeles suscitassero un fenomeno alimentare mobile in tutto il mondo, i camion taco regnarono nelle nostre strade. Questi "scarafaggi", affettuosamente soprannominati, mantengono la propria posizione continuando a offrire alcuni dei cibi più convenienti e soddisfacenti in città. La Isla Bonita su Rose Avenue a Venezia è una popolare fermata diurna (aperta dalle 10 alle 16 tutti i giorni tranne il mercoledì) per le famiglie messicane e i locali alla moda che cenano sul marciapiede, sui cofani delle loro auto, o premuti contro il camion stesso, applicando e ri -applicando schizzi di Sriracha e sgocciolando da bottiglie di vetro di Coca Cola Messicana. Il loro oggetto caratteristico è il ceviche tostada ($ 6, 50), un disco di mais croccante con un condimento di pesce tritato e imbevuto di lime.
Folla a tarda notte al camion taco di El Chato
A El Chato (aperto fino alle 21:00 fino a tardi), è tutto incentrato sui tacos ($ 1 ciascuno): caldo e doppio strato con cipolle grigliate, coriandolo e la vostra scelta di carne, tra cui carne asada (manzo grigliato), peperoncino pastore (maiale allo spiedo) o, per i più coraggiosi, lengua (lingua di manzo) o cabeza (testa di manzo arrosto). Sono così bravi, il duo culinario di Hatfield, Karen e Quinn Hatfield, si fermano sulla strada di casa per cucinare pasti Michelin a una stella.
Conosciuto per: cibo messicano economico e autentico.
Abbinalo a : Lezioni di surf a Kapowui (La Isla Bonita), serata al cinema al Los Angeles County Museum of Art (El Chato).
Creativo e insolito
Presentato come un "picnic moderno" in cui è possibile "lasciare alla porta pretenzioso", i posti a sedere in comune di AFrame, il patio tendato, riscaldato al fuoco e il menu di snack bar originali lo rendono un contendente forte per "il miglior utilizzo di un IHOP fuori produzione".
In questo universo da pranzo alternativo, le patatine fritte sono blu (fatte con patate di Okinawa e spesse come le bacchette), le insalate sono piene di sentimento (come il "Veggie Nest", servite calde e condite con pangrattato e purea di sedano cremosa), e i sottaceti potrebbero essere il momento clou del tuo pasto (pera asiatica, cetriolo persiano, ravanello color zafferano e carota fermentati in salamoia dolce e abbinati a salsa al formaggio blu di citronella). I piatti sono fatti per essere condivisi, ma questo è ovvio: chi vuole portare a sé il mais del bollitore hawaiano?
Conosciuto per: cibo fusion creativo dal fondatore del camion Kogi.
Abbinalo a: Jazz dal vivo presso lo storico Culver Hotel.
Scenario balneare
Al servizio di una clientela affezionata di sceneggiatori di Hollywood, pensionati controversi e barboni da spiaggia dai capelli sabbiosi, il caffè di Venezia Cow's End è, secondo il loro cartello penzolante dipinto, "dove pendono i locali". È una casa divertente di angoli inclinati, oggetti bizzarri (come bovini in gesso a grandezza naturale) e scene in bianco e nero del passato del quartiere (come un concorso di bellezza di Miss Venezia degli anni '20), che è esso stesso un passaggio dal passato più recente quando Venezia era una bohémien sgangherata.
Per dimenticare per un momento che la tua camera affacciata sul vicolo dell'Hotel Erwin costa $ 225 a notte, immergiti in un sandwich creato da te con focaccia al rosmarino e 19 scelte di salumi, tra cui prosciutto marmorizzato, scaglie di prosciutto e tacchino Ovengold. Esistono oltre un centinaio di varianti di caffè espresso, tè, frullato, frullato e succo di frutta fresca, ma le eviterei tutte per il Vanilla Chai Latte; è come un pan di zenzero liquido, e nel mondo delle bevande di caffè sillabate, buono come si arriva.
Nota per: la "stanza silenziosa" al piano superiore, perfetta per studenti, blogger e viaggiatori con zaino e sacco a pelo che viaggiano male.
Abbinalo a: Ciclismo sul lungomare di Venezia.
Aperto fino a tardi
Vivendo negli Stati Uniti, è facile dimenticare che le cabine in vinile, il servizio impertinente e il classico hamburger, patatine fritte e la scossa del ristorante americano possono essere un punto culminante per i visitatori. Ma ogni volta che porto un ospite d'oltremare a Swingers, sgorgano su questo punto del passato che sembra "proprio come i film". Concesso, il suo arredamento stravagante e le cameriere dai capelli rosa in calzamaglia tagliuzzata lo mettono sul lato spigoloso di autentico, ma Swingers è come un vecchio amico.
Il bancone dello Swingers Diner di Santa Monica
Vieni prima delle 11 per lo Special Earlybird, due uova biologiche con pancake o toast e salsiccia o pancetta ($ 4, 50), o tuffati in un Burrito per la colazione abbastanza grande per due due soffocato con salsa di tomatillo, fagioli neri, formaggio jack e cheddar ($ 8, 25).
I frullati sono densi, pieni di panna montata e si presentano in gusti come Creamsicle (gelato alla vaniglia e succo d'arancia appena spremuto, $ 4, 50) e Rocket (gelato al cioccolato con un espresso e chicchi di caffè espresso, $ 4, 95). È difficile resistere al loro cupcake di velluto rosso, biscotti e panna e cocco “mordimi” ($ 3, 95).
Conosciuto per: cucina classica con un tocco californiano.
Abbinalo a: Passeggiata sull'oceano a Palisades Park (località di Santa Monica), bar-hopping su Santa Monica Blvd (località di West Hollywood).
