Cibo + bevande
Il cielo scuro si fece rosso per i bagliori, il rumore della folla nel centro di Zagabria rimbalzò sugli edifici in sommosse tumultuose e assordanti. La celebrazione del gol della vittoria di Mario Mandžukić contro l'Inghilterra al 109 ° minuto dell'11 luglio ha messo la squadra nazionale di calcio della Croazia sotto un riflettore in cui non è mai stata prima - sulla strada per la partita sportiva più famosa del mondo dove dovrà affrontare pesantemente- favorito squadra nazionale francese.
Tuttavia, per molti di noi, la Croazia è molto più un mistero della Francia. Quanti ristoranti croati ci sono nella tua città? Che tu abbia un legame con la Croazia o semplicemente come fare il tifo per il perdente, ecco come rallegrare lo stile croato durante la finale della Coppa del Mondo di domenica a Mosca.
Imposta lo spread
Con solo 4, 5 milioni di abitanti, la Croazia è un piccolo paese per popolazione, ma vanta una cucina molto diversificata che varia da una regione all'altra. I frutti di mare abbondano lungo le 1.104 miglia della costa adriatica della Croazia. A Zagabria e altrove nell'entroterra, tuttavia, la cucina è più incentrata sulla carne.
La maggior parte degli ingredienti necessari per realizzare questi articoli può essere trovata nel tuo supermercato e negozio di frutti di mare. Nota che l'aglio è un ingrediente base in Croazia. Se qualcosa non ha un buon sapore, prova ad aggiungere un tocco in più di aglio. Ecco alcuni cibi e piatti comuni da provare.
mlinci
Un piatto di pasta al forno popolare in tutta la Croazia, il Mlinci può essere servito con o senza carne. Viene spesso servito con tacchino o anatra arrosto intero o affettato. Questa ricetta ti guida a preparare il piatto da zero.
Crni rižot
Se non sei ancora arrivato alla mania del nero di seppia, crni rižot è il piatto che potrebbe finalmente farti salire a bordo. Il calamaro è la proteina principale in questo piatto di risotti neri popolare lungo la costa, che è arricchito con olio d'oliva, aglio, vino rosso e, naturalmente, l'inchiostro stesso. Ecco come farlo accadere.
Šnicle
L'opinione della Croazia sulla cotoletta è simile a quella che troveresti in Germania. I croati usano tipicamente cotolette di pollo o vitello, martellandole con un batticarne e friggendole alla perfezione croccante. Questo è uno dei piatti più semplici da preparare in massa se stai ospitando persone per la partita, soprattutto se segui questa ricetta.
štrukli
Lo Strukli è un antipasto che potrebbe essere il piatto più iconicamente croato che esista. È fatto di pasta sfornata che è stata ripiena di formaggio, spesso ricotta o ricotta e un buon aiuto di panna. Questo piatto scompare entro i primi dieci minuti della partita. Ecco come metterlo insieme.
burek
Simile a quello che si trova in Turchia, il burek croato è una pasta ripiena di carne che rende il finger food perfetto per le partite di calcio. La carne macinata è avvolta in pasta fillo con un ripieno di cipolla, yogurt e pepe. Ecco una ricetta facile da provare.
Ostriche
Puoi realizzare questo piatto con un semplice viaggio al mercato del pesce. Raccogli abbastanza ostriche per la tua festa; condirli con aglio, pepe nero e origano; e il display li ha sgusciati e pronti a rotolare su un grande piatto da portata. Prova questa ricetta.
Carpaccio
Il Carpaccio sarà sicuramente un successo se hai intenzione di servire un antipasto abbondante. Tradizionalmente è fatto di carne di buoi Boškarin a pelo lungo in Croazia, ma puoi usare tagli di manzo di filetto di qualità che possono essere tagliati sottili e serviti crudi. Ecco un'ottima ricetta che puoi realizzare in circa un'ora e mezza, poiché 90 minuti è il tema della giornata.
Buzaru
Le cozze sono popolari lungo la costa della Croazia e questo piatto piacerà a coloro che sono titubanti a uscire troppo lontano dalle loro zone di comfort. Buzaru è semplicemente cozze Buzara fresche cotte in salsa di vino bianco e aglio, con pangrattato anche mescolato. Ecco una semplice ricetta che puoi montare prima che la folla si presenti.
Prepara le bevande
Domenica, i locali per bere in Croazia, noti come konobas, saranno colmi di appassionati di calcio e festaioli. La cultura del bere della Croazia è costruita in gran parte sulla birra, con liquori e vini fruttati che sono popolari anche in tutto il paese.
La buona notizia qui è che il tempo di preparazione è minimo rispetto al cibo. Ti consigliamo di impostare prima la situazione delle bevande alcoliche, se non altro perché preparare il cibo è molto più piacevole dopo qualche sorso di brandy.
Caffè espresso
I croati amano bere caffè espresso in occasione di eventi sociali, indipendentemente dall'ora del giorno. Il gioco inizia alle 11:00 AM EST e alle 8:00 AM sulla costa occidentale. Mentre gli appassionati di calcio di solito non sono timidi di bere la mattina, è comunque una buona idea prendere un caffè espresso, o almeno un caffè americano, per coloro che si stanno ancora svegliando quando arrivano.
birra
Un post condiviso da Karlovačko (@karlovackopivo) il 3 maggio 2018 alle 5:25 PDT
Molti paesi dell'Europa orientale hanno culture della birra incredibilmente forti e la Croazia non fa eccezione. Raramente si svolgono eventi sociali o uscite senza pinte di birre fredde e leggere che fluiscono liberamente. Forse la più famosa delle birre croate e la più facile da trovare negli Stati Uniti, è Karlovacko. La birra più antica del paese è Osjecko, di moda dal 1697. Altre birre popolari sono Ozujsko e Pan.
Se non riesci a trovare la birra croata nel tuo negozio di liquori locale, la cosa migliore è acquistare un pacchetto da sei (o più) dal tuo brewpub locale preferito. La birra artigianale è esplosa in Croazia. Mentre trovare una birra croata per piccoli mercati sugli scaffali di un negozio di liquori americano è altamente improbabile, aumentare il tuo pilsner artigianale preferito o birra rossa è molto più vicino nello spirito a ciò che i locali esperti di birra a Zagabria stanno bevendo rispetto a PBR o Budweiser.
Vino
Puoi ancora bere come i perdenti anche se la birra non è la tua marmellata. Avere una bottiglia di cola da due litri a portata di mano potrebbe non sembrare naturale quando si beve vino, ma in questo caso è del tutto accettabile. A molti croati piace molto il bambus, il vino rosso mescolato alla cola e servito sul ghiaccio.
Oltre a bambus, i bianchi fruttati sono il nome del gioco. I croati adorano il loro vino nativo Grasevina e lo consumano in quantità piuttosto esagerate, data la piccola popolazione del paese. Il vino è maturo con un naso fruttato, con sentori di sambuco in molte varietà. Mentre potresti non pensare alla Croazia come un paese vitivinicolo privilegiato, i principali produttori stanno esportando i loro vini e Grasevina è stata vista sugli scaffali dei negozi di liquori fino alla Gran Bretagna.
Alcuni vigneti croati producono una Grasevina frizzante, e la tendenza è in aumento tra i locali. Niente brinderà in modo più appropriato se Mandžukić dovesse colpire di nuovo nella frizione. Se non riesci a trovarlo, lo farà qualsiasi spumante fruttato e bianco.
Spirits
I croati versano le loro bevande forti quanto il piede destro di Luka Modric, quindi non preoccuparti di riempire il tuo bar pieno di mixer. Ciò di cui avrai bisogno è il brandy. In particolare, un brandy di prugne noto come sljivovica è comune in tutto il paese e dovresti essere in grado di trovarne una varietà in un buon negozio di liquori. Chiedi per Maraska o Psenner.
Se non riesci a trovare il brandy di prugne, scegli un'altra varietà scura e fruttata. Quando qualcuno alla tua festa chiede di cosa si tratta, digli che è una rakija.
