Pianificazione del viaggio
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È il 2017 e il mondo dei viaggi inizia a sembrare piuttosto saturo. I "segreti della gente del posto" vengono continuamente divulgati per il prossimo titolo e le grandi città perdono il loro fascino quando diventano destinazioni normali e ovvie. Chi vuole andare da qualche altra parte?
Alcuni giorni è difficile credere che ci siano ancora segreti. Eppure, Watertown - un luogo senza pretese sul lato orientale del South Dakota - è uno di questi. È una città di circa 20.000 persone che si confonde per una grande città e ha i sogni (e i segreti) da abbinare. Nessun elenco su Londra, New York City o Parigi potrebbe sorprenderti, ma questo? Aspetta.
1. Saltare agli inizi del percorso bootlegger
Foto: Jacqueline Kehoe
Proprio come il resto del South Dakota, Watertown ha un passato colorato. Wild Bill Hickok è stato colpito da una partita a carte a Deadwood, Calamity Jane ha vagato per le Black Hills e Watertown ha alcuni legami con la mafia. Al Capone ha usato la ferrovia a Watertown per le sue "attività" e i bootlegger hanno approfittato dei tunnel sotterranei di calore a vapore della città durante il proibizionismo, tunnel che esistono ancora oggi.
Il passato potrebbe aver bisogno di un po 'più di scoperta - la scia di bootlegger sta per diventare ufficiale - ma i punti salienti ci sono. Una delle migliori tappe della lista è la Distilleria dei laghi glaciali e, se vuoi, ti mescoleranno il cosmo più liscio della tua vita. I cereali High Plains, l'acqua glaciale e i lotti miscelati a mano rendono questo liquore del Sud Dakota qualcosa di speciale.
Quando diciamo che i lotti sono fatti "a mano", intendiamo sul serio. Dai un'occhiata alle bottiglie. Quelle iniziali sul retro? Sono probabilmente Phil. O Cindy. Ogni oncia viene lavorata a mano in piccoli lotti e ogni bottiglia viene riempita ed etichettata a mano. Poiché è tutto in piccoli lotti, i visitatori potrebbero essere in grado di entrare e creare il proprio. Le dita incrociate sul fatto che il fai da te alla fine significherà "Distill It Yourself".
2. Degustazione della birra prodotta - e dei suoi ingredienti coltivati - in loco
Foto: Jacqueline Kehoe
Con il movimento della birra artigianale che prende d'assalto l'intero paese, la sfida di realizzare un prodotto di qualità che si distingue dal resto è grande. Fortunatamente, Watertown Brewing Company lo gestisce con facilità. Crescono i propri luppoli, producono la propria birra e persino producono cracker dal grano speso dal loro processo di purificazione.
Cammina nel loro posto in centro e dimenticherai subito dove ti trovi, anche se sei stato su Untappd per anni. I principianti della birra artigianale dovrebbero iniziare con la loro Codington Cream Ale (descritta come una birra "Lawn Mower"), e quelli esperti della scena porteranno a Not So Bitter e Kampeska Kold Press. Se non sei sicuro della strada da percorrere, chiedi semplicemente: probabilmente stai parlando con un secchione della birra certificato.
Mentre tutto ciò che riguarda Watertown Brewing finora può sembrare sorprendentemente West Coast, i loro piatti di salumi (sì, fanno anche il cibo) sono un sano mix di europeo e del Midwest. Formaggi e salumi che potresti trovare in qualsiasi bar parigino, pane fatto con lo stesso grano della loro birra e sottaceti marinati in casa … ma le porzioni? Quelli sono ciò che è veramente del Midwest e ti stupiranno.
3. Escursionismo sulle rive del lago Kampeska (e golf e frisbee e praticamente tutto)
Foto: Jacqueline Kehoe
Il lago Kampeska si trova sul bordo occidentale di Watertown ed è praticamente un posto solo per la gente del posto. Qui non troverai un sacco di rifugi o ristoranti, anche se le dimensioni del lago lo giustificano: ci sono oltre 13 miglia di costa da cui ottenere la riparazione dell'acqua.
È il posto perfetto per passare le ore. Inizia da The Prop per un hamburger all'aglio e aggiungi il tuo biglietto da visita o un dollaro al soffitto prima di uscire in acqua per andare in barca, sciare, nuotare o pescare così bene che è stato riconosciuto a livello nazionale. (Nota: nessuno ti biasimerebbe per aver semplicemente preso una panchina e aspettando il tramonto.)
E ottieni questo: lungo il bordo dell'acqua, ci sono due campi da golf, un campo da golf a disco, uno stato, una contea e un parco cittadino (tutti con spiagge, approdi per barche e campeggio disponibili) e 30 miglia di sentieri che collegano il lago alla città. Anche se non vuoi entrare in acqua, avrai un sacco di posti per essere il più vicino possibile.
4. Alzarsi e avvicinarsi con una tigre
Foto: Bramble Park Zoo
Zoo, giusto? Sembra che quasi ogni città ne abbia una e, sfortunatamente, la maggior parte di loro non è poi così straordinaria, a parte aprile la giraffa e Mei Xiang il panda gigante. Ma quando il regista è Dan "Zoo Man" Miller, che si accarezza il vertice degli zoologi, sai di essere in una lega diversa. E questo è il caso di Bramble Park Zoo di Watertown.
Vai a dare un'occhiata alle strutture di Bramble Park e capirai perché Miller è impiccato con le grandi parrucche. Ci sono 800 animali che comprendono 130 specie, tra cui canguri, scimmie ragno bambino, tigri, cani della prateria che vagano liberi e alcune lontre abbastanza affamate di attenzione. Per $ 9 per adolescenti e adulti, è un vero affare per un pomeriggio esotico.
5. Entrando nel 1880
Foto: Jacqueline Kehoe
Entrare nel Globe Theatre è una sensazione incredibile. Anche il Balboa Theatre di San Diego genera un tipo di momento inconfondibile. Il mondo è pieno di incredibili teatri, ma non ne hai mai visto uno come il Goss.
Il Goss Opera House fu costruito nel 1888 e praticamente non è mai stato restaurato. Sai quella sensazione che provi quando ti trovi in un posto così autentico che ti sembra quasi di aver viaggiato indietro nel tempo? Questo è ciò che accade nel Goss. È originale al 100%, fino ai segni della sedia sul pavimento da cui si adattavano gli adolescenti del XIX secolo. È quasi come se qualcuno avesse distrutto il Titanic. Non stai ottenendo una riproduzione costosa. Al Goss Opera House, stai ottenendo la cosa vera.
Oh, e di sotto? C'è un bar, una caffetteria e un ristorante con lo stesso aspetto non restaurato, del centro storico, ad arco in mattoni. Questo posto è enorme - e può essere infestato.
6. Scorcio nella mente di uno dei pittori preferiti in America
Foto: Jacqueline Kehoe
Ammettiamolo: alcune opere artistiche fanno schifo. Tipo, fa davvero schifo. Tuttavia, nessuno lo ha mai detto su Terry Redlin e nessuno lo farà mai. Anche il suo professore d'arte al college ha dato un'occhiata al suo primo incarico e ha detto: "Mi dispiace, ma non posso insegnarti nulla".
Camminare attraverso il Redlin Art Center è come camminare attraverso un ramo del Louvre che è stato creato per tutti: ecco quanto sono belle le sue opere d'arte. È solo migliorato dal fatto che una visita qui è assolutamente gratuita. Prima che Redlin, originario di Watertown, morisse nel 2016, si è assicurato che il centro artistico fosse accessibile a tutti. Ha donato un'enorme percentuale dei suoi guadagni direttamente al centro negli anni prima della sua morte, risultando in un'esperienza multi-milioni di dollari per tutti, proprio nella sua città natale.
Ma Redlin e suo figlio si sono anche assicurati che il centro artistico non fosse solo per gli amanti dell'arte. Le sue opere si concentrano sulla natura e come tale anche i motivi. C'è un ampio patio su cui rilassarsi e fare un picnic, sentieri per camminare e gazebo per un po 'di ombra di benvenuto (e foto opp). Chiaramente, non è solo la sua arte a renderlo così amato.
7. Degustazione della migliore pizza da questo lato della Highway 80
Foto: Jacqueline Kehoe
Nelle parole di Sean Dempsey, "Se vuoi sapere tutto sulla pizza, vai a scuola di pizza". È l'unica pizzaiola certificata del South Dakota, e tutto ciò che lo dimostra lo dimostra: Dempsey è il più votato su TripAdvisor, Yelp e il suo la pizza ha vinto il 1 ° posto nella sua regione all'International Pizza Expo, finendo n. 10 nella nazione per le sue torte tradizionali. Questa è letteralmente la migliore pizza del paese.
Dempsey's, nonostante i riconoscimenti, riguarda ancora la famiglia. I tavoli sono coperti in vesti da Irlanda e Austria e cartoline e foto di viaggi di famiglia. Alle pareti sono appese bandiere e ogni sorta di plaid scozzese immaginabile (di tanto in tanto il padre di Sean entra con le cornamuse). Il ristorante appartiene alla famiglia da anni e Sean è solo l'ultimo di una lunga serie di buongustai.
Per quanto riguarda il menu, i non-pizza dovrebbero scegliere la wienerschnitzel (in realtà è la ricetta di Oma), e tutti gli altri, beh … la pizza. Stai prestando attenzione, vero? Ma torta italiana o no, se vedi Sean in giro, chiedigli di dirti com'è cercare di ottenere 20 chili di farina attraverso la sicurezza dell'aeroporto.
8. Crea il tuo vino, direttamente da una città fantasma
Foto: Jacqueline Kehoe
La maggior parte dei cioccolatieri si fermano al buon cioccolato, e la maggior parte dei viticoltori si fermano al buon vino - Watertown Confectionery ha combinato entrambi, e "Ghost Town Winery" è il loro codice per la magia che accade al piano di sotto.
Questa è la cantina, ed è qui che i visitatori della pasticceria possono provare a diventare loro stessi i vignaioli. La pasticceria di Watertown fornisce il kit per il vino e le bottiglie e, dopo la fermentazione, progettate la vostra etichetta - si prenderanno cura della stampa - e mettete insieme la vostra creazione. Chi ha detto che non puoi fare il vino fai-da-te?
E cosa si abbina meglio alla tua bontà liquida fatta a mano? Al piano superiore caramelle fatte a mano con sale marino al cioccolato fondente. Ma probabilmente lo sapevi già.
9. Ottenere un taglio di capelli, un asciugamano caldo e una birra … tutto allo stesso tempo
Foto: Jacqueline Kehoe
Harry's Hair Cuts & Hot Towels non è solo un nome accattivante per un bar - è esattamente quello che dice che è. La porta a destra ti porta a una poltrona da barbiere in pelle nera pronta per il film per una rasatura ravvicinata (puoi provare a sederti nell'aereo grigio e rosso se vuoi), e la porta a sinistra ti porta direttamente a quella birra post-rasatura. Certo, sei il benvenuto a fare l'uno o l'altro, ma perché non entrambi?
Suggerimento: il chislic qui è il migliore in città. Se stai davvero facendo il South Dakota, ordinalo e un martini del South Dakota. E poiché quella frase probabilmente ti ha perso, il chislic è fondamentalmente a cubetti, bistecca marinata mascherata da antipasto in modo da poter mangiare bistecca due volte. E un martini del Sud Dakota? È una birra alle olive. Ora sei preparato, quindi cosa stai aspettando?
