Cibo + bevande
Se lasci costantemente cibo nel tuo piatto e dimentichi di dire grazie, non sei scortese. Secondo le usanze cinesi e indiane, sei educato. Gli Stati Uniti hanno radicato le nozioni su ciò che costituisce una buona etichetta da pranzo: non rompere mai, usare sempre utensili, forchette a sinistra, coltelli a destra e così via. Ma in altri paesi, è completamente diverso - e in alcuni casi, completamente l'opposto. Essere (quello che pensi sia) il tuo miglior comportamento potrebbe effettivamente farti cacciare da un pub in Ungheria, o guadagnarti degli sguardi ammonitori in Cina. Fai le tue ricerche, altrimenti potresti commettere alcuni errori commensali piuttosto evidenti. Ecco sette delle più affascinanti regole culinarie e superstizioni di tutto il mondo da tenere a mente mentre viaggi.
1. Lascia sempre il cibo nel tuo piatto in Cina
Negli Stati Uniti e in molti altri paesi occidentali, ci viene insegnato che è scortese lasciare cibo nel piatto perché in qualche modo indica che non ti è piaciuto il tuo pasto. Non è così in Cina. Terminare il piatto quando si cena a casa di qualcuno in Cina suggerisce che il cibo non si riempiva abbastanza e che il tuo host stava risparmiando sulla dimensione della porzione. Lasciare sempre dietro un po 'di cibo per mostrare all'ospite che il pasto era abbondante e soddisfacente.
2. Non dire "grazie" in India
Una delle prime lezioni di etichetta che molti di noi imparano da bambini che possono essere gettati fuori dalla finestra in India. Dire "grazie" a quasi tutti - dal benzinaio al cameriere del ristorante ai nostri amici più cari - è un fatto comune nella cultura occidentale, ma in India può davvero essere offensivo. "Grazie" è riservato esclusivamente per occasioni formali. In ambienti più comuni e informali, ringraziare qualcuno implica che hanno fatto di tutto per te, richiamando goffamente l'attenzione su atti di gentilezza che sono appena assunti. Cose come passare i piatti o ricevere un pasto dalla tua famiglia ospitante sono semplicemente parte di una relazione stretta, non atti straordinari che richiedono ringraziamenti. Dire "grazie" suggerisce che la tua relazione è più formale che amichevole.
Al contrario, quando gli indiani si trasferiscono negli Stati Uniti, hanno spesso grandi difficoltà a dire "grazie" in contesti casuali. Quindi, se stai cenando con qualcuno dall'India e loro non dicono "grazie" quando gli passi un piatto, non sono maleducati. Non ci sono abituati.
3. Assorbi i tuoi noodles in Giappone
Conosciamo tutti un forte mangiatore. Sono quella persona a cui cerchiamo di non sederci accanto quando mangiano gli spaghetti, perché sentiremo quel fastidioso suono sibilante per tutta la notte. Bene, in Giappone, quel suono non è fastidioso; è un segno che ti stai godendo appieno il tuo pasto. Oltre ad essere un segnale di rispetto, si ritiene che anche il consumo di slurping possa migliorare il sapore dei noodles e consentire di gustare cibi caldi più rapidamente. Rivestire i noodles con la saliva li raffredda, il che significa che non devi aspettare molto prima di poterti tuffare. Quindi, se sei in Giappone, non è necessario ruotare delicatamente i noodles su un cucchiaio o tagliarli in frammenti. Slurp away!
4. Non salare mai il tuo cibo in Egitto
È un'abitudine comune afferrare sale e pepe e aggiungere un po 'di sapore in più al cibo. Il sale è così onnipresente che non pensiamo nulla di aggiungere un trattino qua e là, e certamente non intendiamo insultarlo. In Egitto, è una storia completamente diversa. Salare il tuo cibo in Egitto è considerato un enorme insulto e, quando ci pensi, ha perfettamente senso. Lo chef prepara i tuoi cibi per assaggiarli in un certo modo. Quando aggiungi le tue spezie, cambia efficacemente il sapore, il che implica che il piatto era inadeguato come presentato. Se non ci sono già shaker di sale e pepe sul tuo tavolo in un ristorante, non chiederli. Lo stesso vale - forse ancora di più - per cenare a casa di qualcuno.
5. Lanciare un pesce è sfortuna in Cina
Se ti ritrovi a mangiare un pesce intero in Cina, potresti sentire l'impulso di girarlo per arrivare alla carne dall'altra parte. Ma ti avvertiremo in questo momento - non farlo. Per capovolgere un pesce, significa che devi capovolgere le ossa, il che simboleggia voltare le spalle a qualcuno o diventare un traditore. È anche un no-no secondo una vecchia superstizione della pesca, secondo cui ciò potrebbe causare il rovesciamento di una barca. Qualunque sia la particolare superstizione a cui possono abbonarsi i padroni di casa, girare il pesce è generalmente disapprovato, quindi evitalo se puoi. Per ottenere la carne dall'altra parte del pesce, basta avere pazienza e mangiare direttamente attraverso di essa. Meno efficiente, certo, ma disegnerai meno sguardi di giudizio.
6. La persona più anziana prende il primo morso in Corea del Sud
Negli Stati Uniti, è scortese iniziare a mangiare fino a quando a tutti è stato servito il loro cibo. Questo può essere angosciante se il pasto di una persona prende per sempre mentre il nostro piatto ci fissa caldo e allettante. In Corea del Sud, fanno un ulteriore passo avanti. A nessuno è permesso di dare un morso fino a quando la persona più anziana ha iniziato a mangiare - un'usanza che è vista come un segno di grande rispetto. È anche educato aspettare che la persona più anziana si sieda prima di sedersi. Sì, c'è molto da fare sulla persona più anziana nella stanza, quindi è meglio sperare che abbiano fame.
7. Non "incoraggiare" le bevande in Ungheria
In un normale bar, se sei quella persona che non fa tintinnare il bicchiere con i tuoi amici, sembri quella strana fuori. In Ungheria, saltare gli "applausi" potrebbe effettivamente salvarti dall'essere sgridato. Gli occhiali non tintinnanti in Ungheria risalgono al 1848, quando il governo austriaco represse una rivolta ungherese. I leader austriaci giustiziarono i ribelli ungheresi e poi festeggiarono facendo tintinnare pubblicamente gli occhiali insieme. Sebbene alcuni sostengano che la tradizione del "non tintinnio" dovrebbe durare solo 150 anni (e quindi terminare nel 2000), è ancora osservata da molti in tutta l'Ungheria.
