Cibo + bevande
Se hai mai vagato per le strade di New York City a tarda notte, probabilmente ti sei ritrovato a fare alcune domande chiave: come ci sono ancora così tanti topi per le strade? Perché a nessuno sembra importare? Che cos'è una bodega? Quell'uomo ha davvero bisogno di fare la cacca proprio lì? E infine: cosa succede quando tutte le migliaia di baristi, server, chef e padroni di casa scendono dal lavoro … hanno i loro bar segreti in cui vanno tutti, per rilassarsi e fare festa?
E a quest'ultima domanda, posso prometterti (come qualcuno che è stato un server / barista nel centro di Manhattan negli ultimi 4 anni), che sì, sì, lo facciamo.
Ma non usciamo come i nostri clienti - le cosiddette "norme" o "babbani nel magico mondo delle mance" - usciamo come se fosse una luna piena e la trasformazione in festa-animale è completa. Come le persone che hanno appena trascorso le ultime otto ore in piedi, preparare cocktail per persone che pensano che un grugnito sia l'equivalente di un "grazie". Come le persone che hanno appena usato l'ultima metà del loro turno per "riscaldarsi" prendendo colpi con i loro clienti abituali, e che ora sono pronti per uscire e ubriacarsi.
Andiamo nei posti in cui ci possiamo sedere all'1: 47 di un martedì, ordiniamo cibo direttamente dal capo chef e procediamo a ballare come matti tra i tavoli (ora che le sedie sono state capovolte). Andiamo nei luoghi in cui possiamo fumare al bar e beviamo con tale ferocia che prima che tu possa dire "alcolizzato altamente funzionale", abbiamo già ucciso l'intera bottiglia di Fernet Branca.
Quindi, se stai cercando di alzare come fa un barista di New York, ecco alcuni dei posti che i miei bevitori di bevande preferiti e mi piace frequentare nella Grande Città … dopo aver toccato i tuoi consigli in contanti per tutta la settimana:
1. Nighthawk Cinema
instagram.com/p/xuVpjaTYXf/
Perché lo adoriamo: perché ai baristi piace mescolare il bere con tutto, inclusa una proiezione di The Hunt For Red October alle 16:10 di mercoledì. Aperto tutti i giorni dalle 16:00 all'01: 00 al 136 Metropolitan Avenue, Brooklyn.
2. Inn ancorato
Bere nel mio #bar preferito a #brooklyn #anchoredinn nel mio quartiere!
Una foto pubblicata da trnathe (@trnathe) il 29 giugno 2012 alle 15:13 PDT
Perché lo adoriamo: perché il locale heavy metal annesso garantisce che non sarai in grado di sentire gli altri clienti parlare mentre mangi un hamburger malvagio alle 2:52 di domenica. E perché nulla dice "freddo" come Putin che ti fissa intensamente da un dipinto sul muro. Aperto tutti i giorni dalle 12 alle 4 in 57 Waterbury Street, Brooklyn.
3. Dynaco
In fondo al bancone del Dynaco appena aperto. #bedstuy
Una foto pubblicata da Clay Williams (@ultraclay) il 20 maggio 2013 alle 17:58 PDT
Perché lo adoriamo: perché tengono una stufa a legna accesa nella stanza sul retro durante i mesi invernali, dove server e baristi vengono da tutta Bedstuy per parlare della bassa stagione, dei cocktail che vogliono presentare al loro capo, e coccole alle 1:36 di lunedì. Aperto tutti i giorni dalle 17:00 alle 02:00 al 1112 Bedford Avenue, Brooklyn.
4. Il duplex
Adoro davvero questo posto. #instagay #nyc #pianobars #duplexnyc
Una foto pubblicata da Lauren. (@laurenkaloz) il 23 aprile 2014 alle 20:36 PDT
Perché lo adoriamo: perché presentarsi alle 23:33 di martedì con otto dei tuoi migliori amici ti assicura di avere tutta la pista da ballo al piano di sopra (e il bar ben fornito che lo accompagna). È anche un ottimo posto per imparare a Vogue dal barista Micah. Aperto tutti i giorni dalle 16:00 alle 4:00 al 61 Christopher Street, Manhattan.
5. Progetto Mulberry
"Ron Jeremy" @ #MulberryProject (parlare all'aperto facile, #NYC) - Mezcal, Cilantro, Cucumber, Jalapeño
Una foto pubblicata da Dana Donovick (@donovick) il 13 giugno 2015 alle 13:20 PDT
Perché lo adoriamo: perché alla fine ogni barista esaurisce le idee per i nuovi elisir su cui farsi sbattere, e questo posto ha un paio dei più adatti mixologist su misura in città (specialmente tra quelli che troverai lavorare alle 23:11 su giovedì). Aperto tutti i giorni dalle 17:00 alle 02:00 a 149 Mulberry Street, Manhattan.
6. Per favore, non dirlo
#PDT #PleaseDontTell #Speakeasy #bar #EastVillage #NYC
Una foto pubblicata da Teresa deWilde (@dewildepix) il 22 agosto 2014 alle 21:38 PDT
Perché lo adoriamo: perché l'ingresso nascosto della cabina telefonica rende abbastanza difficile per i turisti inciampare senza essere almeno parzialmente sobrio. Inoltre, la prima regola di "Etichetta PDT" è "mantenere il volume della conversazione a un livello ragionevole". Goditi quell'atmosfera con un cocktail personalizzato e un cane chili alle 00:03 di martedì. Aperto tutti i giorni dalle 18:00 alle 02:00 al 113 St. Marks Place, Manhattan.
7. Il nodo arrugginito
Bevande la scorsa settimana nel villaggio #nyc #westvillage #nyigers #bar
Una foto pubblicata da Moya McAllister (@moyamcallister) il 17 febbraio 2015 alle 20:46 PST
Perché lo adoriamo: perché un genio ha costruito un'immersione a tema nautico sulla West Side Highway completa di jukebox, cani pretzel, un tavolo da biliardo assolutamente decente e un piccolo acquario luccicante vicino alla finestra (che puoi guardare mentre mediti sul schiacciante solitudine del 2 di mattina di un giovedì). Anche la vista del New Jersey non è affatto male. Aperto tutti i giorni dalle 16:00 alle 4:00 a 425 West Street, Manhattan.
8. Gli stretti
Serata tra ragazze
Una foto pubblicata da thenarrows (@thenarrows) il 7 dic 2012 alle 18:31 PST
Perché lo adoriamo: perché un Negroni congelato e ostriche da $ 1 rendono le 18:23 di domenica pomeriggio un po 'più tollerabili. E il barista / proprietario Keith lascerà limejuice nel tuo Sol e Jalapeno nella tua tequila per rendere la vita più degna dello sforzo. Inoltre hanno i dadi (e dovrai verificarlo per vedere cosa intendo). Aperto tutti i giorni dalle 17:00 alle 4:00 al 1037 Flushing Avenue, Brooklyn.
9. Park Bar
Una foto pubblicata da Park Bar (@parkbarnyc) il 26 dic 2013 alle 16:54 PST
Perché lo adoriamo: perché è qui che il tuo sexy server del Village fa cose nelle spaziose cabine del bagno alle 3:47 di giovedì. Compra loro un Hendricks Martini secco con un tocco di limone al bar per scoprire cosa. Aperto tutti i giorni dalle 15:00 alle 4:00 al 15 East 15th Street, Manhattan.
10. Manhattan Inn
Mi lascerai solo quando andrai. #mybubba #manhattaninn #greenpoint #brooklyn #vscocam
Una foto pubblicata da Daniel McClure (@allthepickles) l'8 giugno 2015 alle 18:55 PDT
Perché lo adoriamo: perché c'è sempre qualcuno che solletica gli avori del piano nel retro, anche quando nessuno li paga per farlo alle 22:29 di lunedì. Aperto tutti i giorni dalle 17:00 alle 02:00 al 632 Manhattan Avenue, Brooklyn.
11. King Noodle
@mitchdean beve con stile
Una foto pubblicata da King Noodle (@kingnoodlebk) il 27 gennaio 2014 alle 18:05 PST
Perché lo adoriamo: perché una scodella di sostanziosi spaghetti all'uovo con carne di maiale e gamberi alle 1:27 di mercoledì è il modo migliore per affrontare i postumi di una sbornia imminente di domani. Inoltre dispongono di scodelle da $ 11 dopo mezzanotte, per la gente che vuole tre cocktail da bere senza dover ordinare tre volte. Aperto tutti i giorni da mezzogiorno alle 2 del mattino a 1045 Flushing Avenue, Brooklyn.
