Le Penne Si Muovono: Storie Di Cibo Della Comunità Matador - Rete Matador

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Le Penne Si Muovono: Storie Di Cibo Della Comunità Matador - Rete Matador
Le Penne Si Muovono: Storie Di Cibo Della Comunità Matador - Rete Matador

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Video: Suspense: The High Wall / Too Many Smiths / Your Devoted Wife 2024, Marzo
Anonim

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Foto: Alexanderward12

Tarantole in Cambogia, "Super Burger" in Colombia. Una strada australiana si trasforma in una cucina indiana e la pasta di peperoncino produce sogni allucinogeni. Ti è venuto in mente tutto questo e molto altro per l'esercizio di "far muovere la penna" di questa settimana sul cibo e sui viaggi.

Grazie a tutti coloro che hanno partecipato! Ecco alcuni estratti del loro lavoro:

“Dopo alcuni brividi, ho inseguito le zampe di tarantola con il“vino”di tarantola, che alla fine è stato un colpo piuttosto malvagio. Con una tosse a disagio, mi sono ricordato dei barattoli di tarantola e dei vini di serpente che avevo visto prima nella giornata: insetti in decomposizione seduti sul fondo del vaso. È a questo che serve l'assicurazione di viaggio, giusto?”

-Olivia, Matador ID poweredbytofu

“Aculturalized. Definizione: quando la vista delle zampe di mummificato appese al muro non solo non ti fa fare un doppio tentativo, ma ti fa venire l'acquolina in bocca.”

-Troy Mahumko, Matador ID barmadu

“Finora era stata un'estate deprimente. Con sua moglie in Grecia, Russ ha trascorso tutto il tempo a lavorare a Baltimora. A New York, mi ero appena trasferito in una discarica di un monolocale e la mia ragazza è volata in California. All'improvviso fummo i più scapoli sulla costa orientale e non potemmo nemmeno incontrarci per cena per lamentarci.

Ma con niente che mi legasse a Manhattan, saltai su un autobus a sud. Non avevo mai visto Baltimora, ma l'ho immaginato il posto perfetto per due vecchi amici per bere birra in squallidi pub e maledire il destino. La nostra destinazione era Bertha's, l'immersione di Fells Point.

La porta si stava ancora chiudendo alle nostre spalle quando il cielo si aprì.

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Foto: Sylvar

Abbiamo preso un tavolo sul retro e la nostra cameriera tatuata ha schiaffeggiato alcuni menu. Non ne avevamo bisogno e abbiamo chiesto ciotole di cozze e un paio di birre. Le cozze erano incredibili.

La pioggia stava ancora tagliando le finestre, così dopo che le nostre ciotole furono pulite, chiesi una fetta di torta di noci pecan e un bourbon. Anche Russ aveva un bicchiere. Per il momento eravamo asciutti nel bar caldo, con bicchieri di whisky, seduti l'uno con l'altro, senza pensare al resto dell'estate."

-Paul Brady, Matador ID Paul Brady

“Riesco a camminare per la strada e guardare le macchine che passano - marroni, rossi e dorati - e tornare, per quell'unico secondo in trance di colore, a fatiscenti stradine indiane, fiancheggiate da bidoni di cumino, peperoncino e zafferano.

Più tardi - e succede solo ogni tanto - la brezza manda un regalo. Torno, per un secondo dall'aroma, alle cene di Channa con la mia famiglia Multani adottiva che mi ha salvato. È reale come non mai, reale come qualsiasi cosa io abbia mai posseduto."

-Zachary Hope, Matador ID hopey

“…. Al mattino bypasso i noodles e scelgo i panini al vapore (il contenuto è sempre una lotteria: potrebbero essere fagioli rossi o verdure amare tritate o maiale dolce o qualcosa di immaginabile e insondabile) o i panini al curry che trasudano olio giallo speziato o il uovo fritto molto strano ma delizioso che è avvolto da qualcosa come una crema pasticcera bianca (anche l'insegnante cinese non poteva dirmi di cosa si trattasse).

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Foto: Celldigi

Adoro i vasti misteri del mio supermercato. Adoro enormi succulenti cunei croccanti di zenzero fresco e pungenti, fresche teste d'aglio, entrambe più economiche della respirazione. Adoro i vasetti di pasta di peperoncino che creano sogni allucinogeni. Shanghai mi fa venire fame."

-MaryAnne Oxendale, Matador ID koangirl

“Per un giorno e mezzo guardo i piatti di Penne all'Arrabbiata, la pizza bianca, la bruschetta, persino la frutta, incapaci di mangiare. Ci sediamo, io e mio figlio in Piazza Campo dei 'Fiora, i resti del mercato giornaliero ancora sparsi sulla piazza - di fronte a noi un piatto di mozzarella di bufala, Parmigiano-Reggiano, Provolone e ricotta fresca con pane fresco grigliato e olio d'oliva: lo guardo solo. Impossibile mangiare il formaggio! Incredibile! Impensabile! Cheese, la mia personale relazione "Vorrei poterti lasciare" …"

-Coreen Haydock Johnson, corrand ID Matador

“Ho preso sul serio il vino intorno al mio 21 ° compleanno, o se sono sincero, un anno o due prima della data che mi ha reso un consumatore legale di alcol negli Stati Uniti. Mi è piaciuto tutto. Avrei indossato Viognier come profumo se fosse stato socialmente accettabile strofinarsi il vino sul collo."

-Marissa Barker, Matador ID MarissaRose84

Per la mia ultima cena a Calarca, una città della Colombia occidentale, il mio ospite, Juan Ramos, mi ha fatto conoscere il Super Burger.

L'hamburger, dall'alto verso il basso, consisteva in:

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Foto: Marshall Astor

• la metà superiore di un panino con semi di sesamo, • lattuga, • un'infarinatura di patatine fritte sbriciolate, • ketchup, • prosciutto, • salsa all'ananas, • un tortino di manzo, • dischi di pomodori, • dischi di cetriolo, • Salsa tartara, • un'infusione sciatta di una salsa chimerica nota come "rosa" (una combinazione di maionese e ketchup), • un secondo tortino di manzo, • un secondo strato di lattuga, • e la metà inferiore di un panino con semi di sesamo.

Abbiamo finito in sette minuti. La rapida assunzione dell'hamburger ha offuscato la mia visione, momentaneamente; troppe calorie. Juan desiderava un secondo? La sua fronte si corrugò

sicurezza quando ho chiesto; "Heeell no", rispose."

-Aaron King, Matador ID Aar1on2

“La tradizione locale [a New Orleans] suggerisce che, poiché il lunedì era tradizionalmente il giorno della lavanderia, è stata una buona giornata per cucinare fagioli rossi. I fagioli secchi potevano cuocere incustoditi durante il giorno mentre i vestiti venivano lavati. Personalmente, penso che il piatto sia un ottimo alimento per il recupero durante il fine settimana: cremoso, affumicato, speziato, soddisfacente. È come un abbraccio leggermente inappropriato."

-Stacy C, kefuoe Matador ID

“Il tassista aveva in mano qualcosa.

Aveva affermato di essere in attesa di una tariffa, e stavo per andarmene e cercare un altro taxi verso casa, quando ho visto il modo in cui una guardia di sicurezza con la camicia arancione si sporgeva dal finestrino del conducente, guardando qualcosa.

Era un'iguana. Anche uno grande, non meno di un piede lungo dalla testa alla coda. Aveva bellissimi occhi gialli sgargianti e una pelle giallo verdastra con macchie nere dappertutto come lentiggini. Sono una specie in via di estinzione in Honduras, ma ancora una vista comune a Roatan, una delle isole della baia al largo della terraferma. L'uomo sul sedile del passeggero lo teneva per il collo, mentre il tassista raccolse frammenti da un piede rotto e senza vita.

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Foto: Mauricio Pellengrinetti

'Cosa gli è successo?' Ho chiesto in spagnolo.

'Sono stato investito da un'auto. La polizia ce lo ha dato , ha detto l'autista, riferendosi alla guardia giurata, che stava già andando via.

'Lui è bello.'

"Sta morendo", disse l'amico sul sedile del passeggero, dimostrando questo fatto muovendo la testa dell'iguana, che ciondolava senza vita, come se il collo fosse stato rotto.

"Che cosa hai intenzione di fare con lui?"

Il tassista rise. 'Lo mangeremo. È delizioso. El otro pollo. " L'altro pollo. "Alcune persone li cacciano e li uccidono, ma questo è già morto, vedi?"

Agitò il piede rotto.

Ho annuito.

'Non credo che la mia tariffa stia arrivando. Ora posso prenderti."

-Amalia Foster, Matador ID afoster

“Mangiare è per casa. I pasti sono integrati nella mia vita di routine, talvolta fungendo anche da intrattenimento e fuga dal giorno. Il viaggio non equivale a nessuna routine. Sulla strada, il cibo è l'ultimo nella linea di importanza."

-Sabina Lohr, Matador ID travellohr

“Se stai guidando attraverso il Madagascar, non devi nemmeno lasciare la strada. Mentre attraversano le città, i locali porteranno uova sode, pollo al barbecue e persino bottiglie di soda fino al finestrino della macchina.”

-Maureen Maloney, Matador ID Maureen Maloney

“In un inglese stentato, il mio compagno di squadra mi ha chiesto se avevo mai provato daktdoritang prima. Scossi la testa e la conversazione (ovviamente in coreano) si rianimò per includere tutti i 12 coreani al tavolo.

Il Daktdoritang è uno spezzatino di pollo speziato - uno spezzatino di pollo molto piccante fatto con molto peperone rosso - e ognuno di loro sembrava essere orgoglioso di quanto potevano mangiare senza bere acqua. Apparentemente, la bevanda preferita per accompagnare questo piatto era il soju, una bevanda distillata che sa di vodka….

Ci sono voluti quasi tre giorni per sentire di nuovo la mia lingua, ma un po 'più di tempo per vivere sulle guance rosso vivo."

-Chris Backe, Matador ID chrisinseoul

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