Bar + Vita notturna
Questo post fa parte della partnership di Matador con il Canada, in cui i giornalisti mostrano come esplorare il Canada come un locale.
L'Avro
Un'ondata saccarina di marshmallow arrosto attira la mia attenzione mentre gomito verso il bancone di Avro. Gli curiosi fermano la conversazione e seguono il mio esempio, ordinando il "Canadian Campfire" solo perché ha un buon profumo.
Emily lancia rapidamente la ricetta quando chiedo:
- ½ oncia di Crown Royal
- ¼ oncia Goldschlager
- 1/4 di grappa di butterscotch
e poi dimostra come tostare il cacciatore di Marshmallow Fluff su un coltello da paté. Con una torcia di crema brûlée, brucia la lanugine finché non trasuda e bolle in un salmerino.
Il momento in cui aggiunge un pizzico di cannella, provocando uno spruzzo di scintille, è un piacere per la folla. Il colpo è liscio come il tronco di un faggio e il seguito Fluff rievoca il fuoco.
L'Avro è stato aperto due anni fa sulla Queen East, nel tratto di Leslieville vicino a Broadview Avenue. Lo spazio è accogliente e intimo, come avere 40 dei tuoi amici più cari e infilarli nel tuo salotto. Il consueto rock classico raramente interferisce con la conversazione, e il giovedì di "Plaid Night", il posto diventa un alveare di divertimento travestito. Indossa una camicia a quadri (a volte accettata il percalle) e prendi un dollaro dalla tua pinta. C'è un tema quotidiano. Assicurati di controllare la domenica "Play Your Own Vinyl" e DJ Damn Akroyd il mercoledì. Lunedì sera? Falò canadesi da $ 4.
Avviso: i proprietari Bruce e Rachel stanno prendendo piede nel Kensington Market. Dai un'occhiata alla loro barra gemella, "Manubrio", al 159 Augusta.
The King Edward Hotel Consort Bar
Appena ad est di Yonge Street su King, il King Edward Hotel è un gigante addormentato nel distretto finanziario. Il Consorte profuma di soldi senza puzzare di pretese; non c'è bisogno di mettere su un ascot e parlare di cavalli e animali. Al contrario, si può scivolare indossando jeans sbiaditi ed essere trattati come dei re. In effetti, il nostro server era così attento che avrei scommesso $ 5 che se avessi chiesto un massaggio alla spalla … solo pochi minuti … lei avrebbe indulgere.
La birra in bottiglia parte da $ 8 e copre la mappa dalla Unibroue's La Fin du Monde al pilsner locale di Toronto, Steamwhistle.
I martini sono una gamma pericolosa di $ 18 fruttati e sbalorditivi lanci al Re Edward da $ 375 ("lussuoso e raffinato per i più esigenti"). Circondato da scaglie d'oro e servito con caviale di petali di rosa, il nostro server insiste sul fatto che la bevanda "è come una ballerina in bocca". Una ballerina molto costosa - il solo Cognac Remy Martin Louis XIII ha un prezzo di $ 2, 800 per 700 ml.
Io e il mio amico optiamo per La Fin du Monde ($ 9) (promettendo di tornare per il re Edoardo quando “lo facciamo grande”) e una manciata dei migliori snack bar gratuiti in città: un mix di patatine di mais con borchie di lino, mandorle arrotolate con sciroppo d'acero, bastoncini di Cajun e anacardi. Appoggiati agli schienali e ai divani delle sabbie mobili e lasciati andare.
Gusto 101
Nel gennaio di quest'anno, Gusto 101 ha trovato un pubblico affamato e assetato nella cappa notturna di King West. Il resto della fusione italiana è molto sexy con il suo arredamento elegante: soffitti a volta, lampadine Thomas Edison e mattoni a vista e blocchi di cemento (gli avanzi della sua precedente incarnazione come garage di un meccanico). Server scolpiti e raffinati che indossano cappellini da ciclista si muovono rapidamente come i cuochi nella cucina a concetto aperto.
Non appena mi siedo al bar, il peso della giornata di lavoro svanisce tra le risate e il tintinnio dei bicchieri di coloro che mi circondano. Il patio sul tetto è diventato una destinazione affidabile per i primi appuntamenti, bande di gossip e post-operai. Il richiamo? Il Vino Di Gusto (Pinot grigio o una miscela Cabernet Sauvignon-Malbec) è di $ 1 / oz - Il produttore di vino Vintage One Alejandra de Miguel ha stabilito un abbinamento setoso e facilmente discutibile al menu di Gusto. Il sito web afferma umilmente: "Siamo solo un comune che serve buon cibo e vino".
Di proprietà di Janet Zuccarini (della Trattoria Nervosa nella fama di Yorkville), Gusto è uno spazio accogliente e avvincente. Il fumo a legna pervade l'aria, accennando alle pizze bollenti che si ingrandiscono nella stanza sormontata da fontina, polpette, fior di latte locale e prosciutto Pingue. Arriva presto per evitare la cotta della sera, e io triplo cane, ti sfido a ordinare l'assenzio - pulito.
Poetry Jazz Cafe
La poesia ha un groove in un headlock. Il jazz cafe è buio, lunatico e pulsante con una clientela molto rilassata nel cuore pulsante del Kensington Market. Optiamo per il patio sul retro per abbracciare la minacciosa notte d'estate e scoprire uno spazio che incoraggia il relax e il profondo convo. Ci sono tavoli da bistrot, panche di recupero e vecchi carrelli per feste di uno o più.
Il bar ha un drink d'autore, il tributo di Miles Davis "Bitches Brew" (vodka, tequila, lime, angostura bitters; $ 9, 50), ma optiamo per i ragazzi alti di Guinness e Stiegl per rinfrescarsi nell'humidex impennata. Più tardi, laviamo manciate di popcorn super salati con pinte di Keith, Steam Whistle e Strongbow ($ 7, 50).
Oltre al jazz sperimentale dal vivo, il bar ospita DJ in vinile. L'intenzione del proprietario Steve Pascalle era di "offrire a musicisti e scrittori jazz emergenti un santuario per uscire dalla norma, sperimentare, scrivere, condividere il loro dono e scherzare". Penso che ci sia riuscito. Chiuso il lunedì
Burger Bar e Tequila Tavern
I tavoli da picnic e i set da bistrot affollati di fronte al Burger Bar e alla Tequila Tavern offrono un ottimo rifugio dopo una giornata passata tra i negozi vintage, i negozi di formaggi e le bancarelle di frutta nel mercato di Kensington. Scorri per una pinta - questo è il luogo di nascita della Augusta Ale della Kensington Brewing Company. L'elenco delle bozze è sempre fluido e mette in mostra i microbirrifici dell'Ontario, con artisti del calibro di Ale di Junction Conductor, Hockley Valley Dark, King Pilsner e Flying Monkeys Smashbomb ($ 6, 25-7, 25).
Per bere avventurosamente, ordina il volo di degustazione (4-4 once. Porzioni di qualsiasi pescaggio, $ 6). Pronto per il rock and roll? Tazze ($ 7, 25), boccali di birra ($ 12-14), bottiglie da 650 ml ($ 12-21) e brocche ($ 18-22) dovrebbero mantenere idratato il branco di lupi. Tieni presente che anche il Burger Bar ha i suoi artigli nella scena della tequila: Mezcal, Anejo, Reposado, Silver, Platone e Blanco.
L'elenco dei bar shot è molto originale: Pickle Backs (colpo di Bourbon con inseguitore di succo di sottaceto), Bacon Bourbon biologico (whisky di pancetta infuso e lavato con grasso di Jim Beam) o Lucky Charms Whisky (Jameson infuso di cereali Lucky Charms). Ti senti traballante? Prova un hamburger (agnello e bisonte e manzo). Sono assassini.
