Cibo + bevande
Toronto ha una forte cultura culinaria che si riflette nelle diverse cucine e nel mix eclettico di ristoranti nella più grande area metropolitana del Canada. Centinaia di ristoranti fiancheggiano le strade della città, dalle caffetterie alla moda alle esperienze culinarie fino ai dessert bar. Tra queste opzioni in una città nota per i panini e le ostriche di vitello, i ristoranti vegani e vegetali sono in aumento, offrendo molto più di un'insalata di base o un piatto leggero di verdure. In tutta la città, troverete pizzerie vegane, brunch vegani e persino classici di comfort vegani nelle articolazioni popolari frequentate da amanti delle piante e della carne. Questi sette punti vegani a Toronto lo portano al livello successivo con menu innovativi, ognuno dei quali porta un aspetto unico nella ristorazione a base vegetale.
1. Planta Yorkville
Foto: Planta Yorkville / Facebook
Chi è alla ricerca di un'esperienza vegana di alto livello rimarrà colpito dall'arredamento sofisticato e dal menu prolifico di Planta. Oltre alle sedie geometriche in rame e alle opere d'arte a tema vegetale, Planta offre piatti eleganti e concetti creativi, come la rinfrescante tartare di avocado al lime, un piatto luminoso fatto con tonno colorato di barbabietola e chutney di avocado liscio. Un favorito locale è il tots di cavolfiore, che sono gustose frittelle fatte con cavolfiore e parmigiano di mandorle al tartufo. Questo vivace locale nel sontuoso quartiere di Yorkville offre una vasta gamma di cocktail personalizzati e lattici botanici, con il rosa canina al pistacchio e la limonata alla curcuma come punti salienti evidenti. Planta ha quattro sedi intorno a Toronto, ognuna con un tema diverso (prova Planta Burger se cerchi un hamburger vegano originale). La posizione di Yorkville è l'opzione più adatta alle date.
Dove: 1221 Bay St, Toronto, ON M5R 3P5, Canada
2. Rosalinda
Foto: Rosalinda Restaurant / Facebook
Situato nel vivace quartiere finanziario di Toronto, Rosalinda porta un bagliore messicano alla moda sulla scena vegana della città. Le lussureggianti piante verdi pendono dagli alti soffitti, creando un'atmosfera che sembra di pranzare in una serra. Rosalinda serve eccentrici giri vegani su tacos, tostadas e altri piatti messicani di tutti i giorni. Se stai cercando una sorpresa affumicata, i gustosi tacos jackfruit sono conditi con radice di taro croccante. Altri piatti popolari includono patate dolci grigliate con pico de gallo al mango e un piatto di broccolini alla Tijuana. Ma probabilmente uscirai dalla porta con due parole su churros speziati (vegan, naturalmente).
Dove: 133 Richmond St W, Toronto, ON M5H 2L3, Canada
3. Torta virtuosa
Foto: Virtuous Pie Toronto / Facebook
La pizza vegana non ha sempre una forte presenza nelle articolazioni della pizza tradizionale e il concetto di formaggio vegano, almeno per alcuni, rimane alquanto discutibile. La torta virtuosa schiaccia quelle nozioni con una pizza artigianale originale condita con formaggi a base di noci, tra cui la ricotta di mandorle e la mozzarella di anacardi che in realtà hanno il sapore degli originali a base di latte. La pizza ultravioletta è l'opzione migliore per coloro che si scaldano all'idea di una torta vegana, poiché la sua base di pesto di noci e rucola non è troppo audace e viene condita con pomodori, cavoli, cipolle caramellate e pinoli. Per chi cerca una pizza in stile più tradizionale, c'è la classica pizza Margherita con una base di pomodoro cremosa e mozzarella di anacardi. L'articolazione serve anche gelati vegani, con sapori speciali come acqua di rose allo zafferano e tè tailandese. È situato nel quartiere di Little Italy, non troppo lontano dal centro e dal lungomare, rendendolo un luogo conveniente per l'happy hour dopo una giornata trascorsa a esplorare la città.
Dove: 611 College St, Toronto, ON M6G 1B5, Canada
4. Ciao 123
Foto: Ciao 123 / Facebook
La scena del brunch di Toronto incanala Portland abbastanza fortemente dal fatto che nessuno aspetta il fine settimana per assaporare un brunch decadente. Toast di avocado e waffle ricoperti di frutta sono in tutta la città, con Hello 123 che serve le migliori versioni vegane. Il menu del giorno spinge i confini della creatività quando si tratta della colazione vegana, ristrutturando piatti popolari come le uova alla Benedict, fatti qui con una ricotta di cavolo nero e tofu e avocado spezzato. Se sei pronto per qualcosa di dolce, il toast francese a lievitazione naturale con burro di mandorle e banana a fette è una scossa per i sensi. Il ristorante si trova sulla Queen Street West, alla moda, con pareti rustiche in mattoni a vista e interni intimi. Oltre al menu del brunch, il menu condensato per pranzo e cena di Hello 123 offre una varietà ordinata di eclettiche ciotole e insalate con ingredienti freschi.
Dove: 1122 Queen St W, Toronto, ON M6J 1H9, Canada
5. The Hogtown Vegan
Foto: The Hogtown Vegan / Facebook
L'Hogtown Vegan è il posto giusto quando vuoi fare una pausa dai verdi di origine vegetale e ricordare quei bei ricordi di goderti i classici carnosi che hai avuto da bambino. Hogtown Vegan offre una vasta collezione di hamburger e sandwich che ricordano i classici classici carnosi, tra cui il reuben, la cheesesteak di Philly e il sandwich di maiale tirato. Assicurati di provare il piatto d'autore, Unchicken + Waffles. Questa versione vegana di pollo e waffle è servita con un contorno di verdure saltate e purè di patate dolci, ed è condita con sciroppo speziato alla cannella. Ci sono sedi sia nel mercato di Kensington che nel West End di Bloor Street.
Dove: Kensington Market e 1056 Bloor St W, Toronto, ON M6H 1M3, Canada
6. Fresco su Spadina
Foto: ristoranti freschi / Facebook
Molto prima che i ristoranti vegani iniziassero ad apparire in città, Fresh era la fonte originale di cibo a base vegetale a Toronto. Le opzioni includono riso integrale e scodelle di soba, insalate verdi caricate e tacos di verdure. Quelli con un palato avventuroso dovrebbero provare l'hamburger del barbecue con il tortino fatto in casa condito con peperoni di banana, cavolo Napa e anelli di cipolla quinoa glassati con pangrattato croccante. Con uno dei migliori bar con bevande a base vegetale della città, Fresh ha una pagina di menu completa che promuove succhi spremuti a freddo, frullati energetici, frullati, lattughe alle erbe, bibite fatte in casa e cocktail kombucha. Fresh ha cinque sedi a Toronto, principalmente con posti a sedere stretti in un ambiente accogliente. La posizione di Spadina dovrebbe essere nell'elenco delle visite, poiché si è recentemente ampliata per offrire un ambiente spazioso e moderno.
Dove: 147 Spadina Ave, Toronto, ON M5V 2L7, Canada
7. Parka Food Co
Foto: Parka Food Co./Facebook
A volte quel desiderio di conforto alimentare prende una forte presa. Proprio come gli interni moderni e minimalisti, il menu di Parka Food Co è semplice, offrendo un tocco più salutare a piatti classici come hamburger, mac e formaggio. Ciascuno degli hamburger è composto da verdure come melanzane croccanti, portobello marinato e bistecca di cavolfiore, il più popolare dei quali è l'hamburger di portobello con portobello biologico, anelli di cipolla croccante, rucola, pomodoro prugna e guacamole. Le varietà di mac e formaggio meritano ugualmente attenzione. In nessun'altra parte della città puoi mangiare il tuo pasto preferito d'infanzia a base di pomodori secchi, olive, funghi al tartufo e pesto di broccoli.
Dove: 424 Queen St W, Toronto, ON M5V 2A7, Canada
