Servire le persone cinque volte a settimana può rendere il migliore dei baristi giudicante. Ma noi baristi impariamo a confortarci lamentandoci delle piccole cose. Dal preparare bevande a base di vodka al guardare i clienti ad un appuntamento di Tinder, ecco le sette cose che i baristi amano odiare.
1. Vodka
Il pane bianco del mondo degli spiriti. Raramente vedi vodka nel menu nei cocktail bar alla moda ed è considerato un insulto al gin dai puristi dei cocktail. La vodka martini e la sanguinosa Marys sono spesso gli unici sbocchi accettabili per questo spirito. Ma, ecco il punto: è difficile essere davvero arrabbiati con la vodka. È insipido, malleabile e le vodka sono la bevanda perfetta "Voglio bere tutta la notte e non essere troppo sbronzo".
2. Qualcosa di alla moda
Ogni volta che un drink decolla in popolarità, anche se è un buon drink, i baristi iniziano rapidamente a odiarlo. Margarita piccanti, spritz di Aperol e qualsiasi cosa con mezcal. Se lo ordini, il barista ti giudicherà. Ma se ti piace davvero un cocktail alla moda, dagli qualche anno. Ora adoriamo creare vecchi stili.
3. Le persone che chiedono ghiaccio nella loro acqua
E le persone che chiedono "niente ghiaccio" nella loro acqua. O il peggio, le persone che in realtà rifiutano l'acqua. È solo acqua. Non devi berlo, anche se probabilmente dovresti. A meno che non ti trovi in una parte del mondo con acqua di rubinetto imbevibile, rilassati e idrata.
4. Cocktail Trashy
Per alcuni, è il cosmopolita; per altri è il tè freddo di Long Island. Ci sono alcuni cocktail che solo i bevitori dilettanti tendono a ordinare. Sicuramente rotoleremo gli occhi mentre li realizziamo, ma segretamente anche a noi piace il cosmo. Un avvertimento, se avessi un espresso martini, assicurati che il barista sia di buon umore: sono deliziosi, ma fastidiosi da preparare.
5. La musica
Anche se è la nostra playlist, adoriamo lamentarci della musica mentre siamo al lavoro. Non sono del tutto sicuro del perché siamo così esigenti, ma se una canzone ha l'atmosfera sbagliata in un dato momento, interrompiamo ciò che stiamo facendo per cambiarla. Giureremo persino di non suonare mai più "Hotel California" nel nostro bar. Ma poi, nella notte giusta, verrà dall'altoparlante e canteremo insieme ad ogni parola.
6. Il ragazzo / ragazza che porta sempre le loro date online nel tuo bar
A seconda del fattore squallore della persona, o li amiamo o li odiamo. Il voyeur in noi certamente ottiene un calcio fuori da questa visione spudorata della vita di un estraneo. E i nostri cuori si riempiono di gioia quando un appuntamento sembra andare bene per loro. Ma, a meno che tu non viva in una piccola città, perché portare tutti gli appuntamenti nello stesso bar? Abbiamo sicuramente fatto saltare in aria gli spot dei clienti abituali prima chiamando una data con il nome di un'altra data.
7. clienti abituali
La cosa numero uno che amiamo odiare. Adoriamo i clienti abituali; non puoi gestire una barra di successo senza di loro. Ma richiedono molta energia. E alcune notti non sei all'altezza. A volte, avrai anche bisogno dei tuoi co-baristi per intrattenere i tuoi clienti abituali perché semplicemente non ce l'hai in te.
