Vino
Se sei un intenditore di vini e stai cercando una professione che ti consenta di flettere i muscoli quando si tratta di degustazioni e abbinamenti, potresti considerare la Nuova Zelanda come la tua prossima grande opportunità. Quando pensi al "paese del vino", la Nuova Zelanda potrebbe non essere il paese che avevi in mente, ma la sua regione di Marlborough è ricca di sauvignon blanc come qualsiasi altra. I produttori di vino della regione - e in molte altre aree produttrici di vino in tutto il paese - stanno diversificando non solo il processo di vinificazione, ma anche i nostri palati. La Nuova Zelanda potrebbe essere una vacanza unica per il vino, ma rappresenta anche una grande opportunità di carriera.
Il maestro sommelier neozelandese Cameron Douglas ha dichiarato al sito web locale Stuff che il suo paese ha un disperato bisogno di sommelier sia nel servizio che nella vendita al dettaglio. "Probabilmente siamo 20 anni indietro rispetto al resto del mondo ad abbracciare ciò che i sommelier possono fare", ha aggiunto, aggiungendo che "i ristoranti devono anche intensificare e iniziare ad assumere sommelier e non solo corridori di cibi e bevande." Douglas è uno dei 260 maestri sommelier nel mondo e l'unico in Nuova Zelanda.
Potrebbe sembrare una prospettiva scoraggiante trasferirsi fino in Nuova Zelanda per iniziare la tua nuova vita come maestro sommelier, ma se sei veramente dedicato alla vita di un intenditore di vino professionista, ci sono risorse disponibili per aiutarti. I viticoltori neozelandesi hanno annunciato la loro borsa di studio per sommelier del 2019, un vertice a Hawke's Bay progettato per aiutare i sommelier esistenti a conoscere meglio l'industria vinicola della Nuova Zelanda e per avvicinarti allo status di maestro.
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