Salute + Benessere
Se qualcuno mi chiede del lavoro dei miei sogni, mi riferisco sempre ad Anthony Bourdain. Viaggia, mangia, scrive: tre delle mie cose preferite si sono fuse in una sola. È sempre stato chiaro che scrivere e viaggiare sono elementi importanti della mia vita, tuttavia il mio rapporto con il cibo è un po 'più complesso. Innegabilmente adoro il cibo. Ne posso parlare vividamente per ore. Quando le persone mi raccontano la loro prossima destinazione di viaggio, nove volte su dieci il mio primo commento riguarderà la cucina locale. Sinceramente mi eccito e aspetto sempre il mio prossimo pasto. Tuttavia, impongo pesanti restrizioni a me stesso e alla mia dieta.
Anche la mia relazione con il mio corpo ha una storia lunga e complicata. Dopo essermi sentito insicuro del mio peso per gran parte della mia vita, non riesco davvero a ricordare una volta in cui non mi sentivo in colpa per aver mangiato qualcosa oltre alla frutta o alla verdura.
Odio i luoghi comuni e la prevedibilità. Quando ho affrontato il fatto che ho un disturbo alimentare un paio di settimane fa, il mio primo pensiero è stato: Gesù, che originale. Lavoravo in un settore che si concentra in modo sproporzionato sull'aspetto e sulla bellezza, e ora mi rendo conto che questa potrebbe essere stata la spinta finale. Possedere già un'immagine corporea sensibile, forse distorta, ed essere costantemente esposto agli standard di bellezza completamente irrealistici: non è esattamente una combinazione salutare.
È iniziato innocentemente cercando di mangiare un po 'più sano, anche se non c'era davvero niente di sbagliato in ciò che mangiavo. Mentre ero solito dire che non avrei mai potuto seguire una dieta a basso contenuto di carboidrati, in questi giorni divento ansioso quando mangio pane più di una o due volte al mese. I risultati di questa mentalità mutevole furono abbastanza drammatici. Parte di avere un tale disturbo riguarda l'essere in controllo, che nel mio caso si è trasformato in un'ossessione. Ad esempio, rifiuterei gli inviti a cena, temendo di perdere il potere sugli ingredienti dei miei pasti, preferendo invece incontrare gli amici per un drink dopo.
Non solo ha influito negativamente sulla mia vita sociale, ma anche la mia salute è diminuita in modo significativo. Probabilmente perdendo troppo peso troppo in fretta, il mio corpo è entrato nella modalità di sopravvivenza di Bear Grills e ha iniziato a chiudere le funzioni vitali che dovrebbe avere un corpo normalmente operativo. Solo alcune delle lamentele includevano debolezza, sensazione di freddo, vertigini, sistema immunitario inutile, mancanza di energia fisica e sociale, depressione, nebbia del cervello, ormoni incasinati e … Perdita di memoria. Aggiungi una completa incapacità del mio corpo ad assorbire l'alcol e la tua festa è completa. Ironia della sorte, il mio corpo mi stava divorando dall'interno. Mi sembrava di non essere davvero vivo per gran parte dell'anno passato, ma invece di cercare di sopravvivere.
Amici e parenti avevano notato la mia perdita di peso e hanno iniziato a dire che sembravo troppo magro. Io non ci potevo credere. Per gran parte della mia vita mi sono percepito grasso e Fatlana vive ancora nella mia testa, quindi come potrei essere troppo magra? Quindi, dopo aver pubblicato alcune foto di un viaggio nel Mar Morto dove stavo andando in giro in costume da bagno, ho ricevuto diversi commenti. Mia mamma, ad esempio, mi ha detto che semplicemente non poteva guardare quelle foto perché l'avevano scioccata e mi ha chiesto se stavo davvero bene. Ho squalificato le sue preoccupazioni, dicendo che tutto era sotto controllo.
Più tardi ho capito che non era sotto controllo. Il disturbo mi ha controllato. Ammettere questo mi ha reso le cose molto più chiare. Ho iniziato a cambiare un po 'la mia dieta, ho preso le medicine come prescritto dal mio medico e mi sono subito sentito molto meglio. In realtà è stato sorprendente come ha influenzato il mio umore e i livelli di energia in così poco tempo. Mi fece vedere quanto mi stavo trattando male e che avrei dovuto prendermi cura di più.
E poi viveva per sempre felici e contenti, penseresti. Ma ricordi come odio i luoghi comuni? Anche se la prova fisica è qui, nella mia faccia, e non può essere negata, è ancora difficile per me bilanciare i bisogni del mio corpo con le mie (mentali?) Richieste mentali. Ogni volta che mangio qualcosa che è off-limits nella mia dieta auto-prescritta, mi sento in colpa e sorge la necessità di compensare. La necessità di controllare è ancora lì, ma per fortuna la mia brama di vita sta riapparendo sul palcoscenico della mia esistenza.
E questa esistenza è arricchita dal viaggio, ma viaggiare può essere difficile quando sei schizzinoso su ciò che mangi. C'è spesso una barriera linguistica e, a meno che non affittiate un appartamento e prepariate il vostro cibo (che per me mina l'intero punto di viaggio, a meno che non vi troviate in paesi costosi), è difficile controllare i vostri pasti. Piatti inzuppati d'olio, pezzi di carne indefinibili unti, mucchi di pane serviti ad ogni pasto: questa è la materia di cui sarebbero fatti i miei incubi.
Essere tesi e preoccupati per il cibo ha influenzato il mio modo di viaggiare. Ho notato che ho iniziato a trasformarmi in una di quelle persone fastidiose che sono molto specifiche e schizzinose riguardo a ciò che mangiano e fanno domande stupide sugli ingredienti. Era dolorosamente confrontato. A parte questo, negare al mio corpo l'accesso ad alcuni cibi di cui ha bisogno e le conseguenze mediche di ciò hanno davvero influenzato la mia brama di viaggiare, la mia resistenza e la mia energia sociale. Per non parlare di tutti quei meravigliosi piatti che mi sono perso!
Detto questo, c'è ancora un avventuroso Indiana Jones presente in me e, quando sono all'estero, di solito mi taglio un po '. Voglio provare tutto, per me è una delle migliori motivazioni per viaggiare. Quando ero in Marocco all'inizio di quest'anno, ero così felice dei deliziosi succhi di frutta e olive che erano disponibili ovunque, ma indipendentemente da quanto avessi mangiato sano, al ritorno mi sono "punito" solo con zuppe o insalate. Non sono sicuro di rendermi davvero conto di quanto folle debba sembrare per qualcuno con un approccio sano alla nutrizione e all'immagine corporea, ma ho deciso che questo deve finire.
Il mio paio di pantaloni più magri, che ho avuto nel periodo di massimo splendore del mio disordine, mi sta ancora bene. Il che è sconcertante, perché dopo aver adattato la mia dieta, sento che il mio corpo è cresciuto. Tuttavia, sono positivo, le cose andranno bene. Questo era solo uno di quei capitoli meno piacevoli di cui hai bisogno per lottare per arrivare alle parti migliori del libro. Quindi, il mio piano di campagne è il seguente:
1. Dai la caccia a Fatlana.
2. Calcia il culo.
3. Capire che il corpo non è solo un pezzo di decorazione, ma una macchina funzionante che necessita di un complesso cocktail di nutrienti.
4. Infine, per festeggiare, siediti e goditi una grande festa senza sensi di colpa senza sentire il bisogno di sopravvivere con le carote la settimana successiva. Preferibilmente insieme a Anthony Bourdain.
