Sicurezza di viaggio
Foto: Evil Erin
Robin Esrock, conduttore di Modern Gonzo e Matador Breaking Free, condivide 10 consigli per assillarlo in India.
SE IL PENSIERO di accovacciarti in un buco per giorni e giorni ti sta trattenendo da uno dei viaggi più incredibili della tua vita, ti esorto a leggere questo.
È possibile viaggiare ampiamente in India ed evitare un caso di Delhi (o Rishikesh, o Anjuna o ovunque). Inoltre, sarai in grado di mangiare il miglior cibo del pianeta. Lo so perché ho trascorso un mese in campagna e mentre i viaggiatori intorno a me sembravano cadere come mosche, sono rimasto in salute.
Questo non è perché ho un supereroe di acciaio. È perché ho preso alcune precauzioni di base e mi sono attenuto a loro. Il nostro sistema digestivo non è pronto per l'assalto di microbi estranei che troverai nel subcontinente. Nel tempo si adatterà, ma per i viaggiatori, ecco il mio piano per prevenire un disastro disordinato:
1. Non bere il rubinetto
Ovviamente, abbastanza detto.
Non impazzire troppo per quella scena in The Millionaire, in cui i turisti vengono ingannati a comprare acqua in bottiglia direttamente dal rubinetto.
Foto: indiano più cattivo
La maggior parte dell'acqua confezionata va bene - basta controllare il tappo per assicurarsi che sia sigillato.
Tieni a portata di mano una bottiglia di acqua potabile per lavarti i denti. E sempre importante, fai attenzione al ghiaccio nelle bevande.
2. Non mangiare carne
L'India è un paese di vegetariani, dove cucinare senza carne animale è stato elevato a un'arte. Non mancherete manzo, maiale o pollo, anche se è ampiamente disponibile.
Assapora i curry vegetariani mentre stai alla larga dalle carni potenzialmente contaminate.
3. Non mangiare formaggio crudo
Il formaggio è ricco di microbi cattivi. Una mia amica stava benissimo fino a quando non ha spruzzato del parmigiano su un piatto di pasta e ha trascorso le successive 72 ore a espellere i liquidi da ogni orifizio.
Paneer va bene - è un formaggio indiano cotto in molti curry sorprendenti. E la pizza dovrebbe andare bene, a condizione che il formaggio abbia bollito ad un certo punto.
4. Non mangiare uova
Lascia il lato soleggiato per gli ossequi a casa. Un uovo poco cotto probabilmente legherà l'intestino in un nodo da marinaio.
5. Non bere latte
Per qualche ragione, la maggior parte dei viaggiatori si occupa bene di lassi, la bevanda fredda a base di yogurt. Tuttavia, a volte è mescolato con acqua di rubinetto e ghiaccio, quindi usa il tuo giudizio.
Poiché la refrigerazione dei prodotti lattiero-caseari a volte non è all'altezza degli standard a cui sei abituato, il latte è un'attività rischiosa. Fai un favore e prendi il tuo caffè nero.
Foto: e900
6. Non mangiare pesce … a meno che tu non lo veda catturato e cotto
Sulla costa, il pesce non diventa più fresco, anche se potresti voler essere pienamente sicuro che sia il caso prima di mangiare.
Il pesce crudo o il pesce lasciato troppo a lungo al caldo sta per scatenare un attacco a tutto campo al sistema immunitario.
7. Non mangiare verdure crude
Fortunatamente, la maggior parte delle verdure sono cotte in curry così deliziose che le tue papille gustative balleranno un musical di Bollywood.
Sbucciare la frutta è un'altra scelta saggia. E se stai lavando cose, assicurati di farlo con acqua confezionata.
8. Mangiare in ristoranti turistici / di lusso
Un luogo con una buona reputazione e una clientela stabile di solito conosce il valore di una buona igiene e l'importanza di tenersi all'interno delle pagine delle guide.
Quando si tratta di cenare fuori, paga seguire i consigli di coloro che sono venuti prima di te. L'unica volta che ho mangiato carne era in un famoso hotel internazionale e andava bene.
So che stai morendo dalla voglia di mangiare cibo di strada come la gente del posto - sappi solo che i locali possono gestire le cose nelle loro pancia che probabilmente non puoi.
9. Lavare / disinfettare le mani regolarmente
E soprattutto prima di mangiare. Proprio come ti ha insegnato tua mamma.
Foto: freebird (bobinson | ബോബിന്സണ്)
10. Fidati del tuo istinto
Potresti seguire tutto questo religiosamente e ammalarti ancora. Oppure potresti incontrare viaggiatori che cercano qualcosa di bello e che vanno bene. Il sistema di ognuno è diverso.
Tuttavia, essere paranoici su ciò che stai mangiando ti toglierà sicuramente un'esperienza fantastica. L'India non è un posto per questo.
Il modo migliore per affrontare il sovraccarico sensoriale di colore, olfatto, rumore e persone è rilassarsi, avere pazienza, mantenere il senso dell'umorismo e ascoltare ciò che il tuo intestino ti sta dicendo.
