Cibo + bevande
Ogni anno, le persone entrano nel nuovo anno con le risoluzioni del nuovo anno per mangiare più sano, perdere peso e, infine, essere in forma quando l'estate ruota intorno. Quindi siamo fortunati se passa la prima settimana e non abbiamo già riempito i nostri volti con sei chili di cioccolato natalizio rimasto perché le insalate sembrano insipide. Se riesci a relazionarti, prendi ispirazione per ravvivare la tua dieta con alcuni piatti deliziosi e incredibilmente salutari da tutto il mondo. Certo, potresti preparare un pasto con pollo, broccoli e bastoncini di carota, oppure concederti un kimchi dalla Corea del Sud o un autentico falafel israeliano, godendoti così un po 'di sapore e rimanendo sano allo stesso tempo. Ecco i paesi con le cucine più sane del mondo.
1. Ciad
Se pensate a paesi noti a livello internazionale per la loro cucina, il Ciad potrebbe non venire subito in mente. Ma dovrebbe. Il Ciad è un paese diversificato con 140 gruppi etnici (e un panorama alimentare diversificato da abbinare), ma alcuni piatti sono gustati ovunque. Daraba è un piatto comune senza carne a base di patate dolci e gombo. Boule, il piatto nazionale del paese, è un porridge denso assolutamente ricco di nutrienti vitali. Il porridge è preparato con cereali sani come mais, miglio e sorgo, insieme a ingredienti come gombo, pimento essiccato, guava, mango, manioca, montone, capra e pesce - che sono tutti familiari per i mangiatori sani e le basi di un equilibrio dieta.
2. Grecia
Il cibo dalla Grecia è quello che immagini quando pensi a una dieta mediterranea sana a basso contenuto di grassi saturi e carne rossa. I mangiatori sani in tutto il mondo riconoscono il valore nutrizionale di una dieta di ispirazione greca e puoi trovare rappresentazioni commerciali come insalate e yogurt greci in quasi tutti i negozi di alimentari. I piatti tradizionali sono spesso pesanti su legumi, verdure, pesce, ceci, peperoni e sardine. I Greci non rinunciano del tutto alla carne rossa ma consumano invece moderatamente carne di manzo, maiale e agnello. Basta immergere quella carne in hummus e tzatziki invece di salsa barbecue.
3. Corea del Sud
La cucina sudcoreana è una delle più salutari al mondo. I piatti classici sono realizzati con kimchi (cavolo salato e fermentato e altre verdure), tofu, pesce, noodles e uova. Le persone nel paese mantengono una dieta incredibilmente povera di grassi. Considera il bibimbap, una ciotola di riso condita con verdure, pasta di peperoncino, soia, uova e carne che si mescolano appena prima di mangiare. La carne viene servita in porzioni moderate, soprattutto per gli standard americani. In media, i sudcoreani mangiano circa 16 chili di carne all'anno rispetto ai 67 chili consumati dall'americano medio.
4. Israele
Le persone in Israele hanno una dieta simile alla cucina greca e ad altre cucine mediterranee, ricca di legumi, melanzane e olio d'oliva. Una dieta israeliana è abbastanza facile attenersi ai giorni nostri in quanto il cibo è delizioso e praticamente ovunque. I falafel, ad esempio, possono essere trovati presso i camion di cibo in quasi tutte le principali città d'America e sono tipicamente fatti con ceci, prezzemolo, aglio e spezie. Ingredienti come il tahin sono ricchi di vitamine e minerali. Il cibo è fortemente ispirato dal 13 percento del paese che è vegetariano, la seconda percentuale più alta di vegetariani al mondo.
5. Svezia
Se la frutta e la verdura non fanno per te, probabilmente vorrai provare la cucina svedese. A differenza di molti altri posti in questo elenco, il cibo svedese è abbastanza leggero in frutta e verdura. Invece, i piatti generalmente ruotano attorno a pesce, pane, frutti di bosco e latticini. La dieta svedese è ricca di fibre e antiossidanti, che fanno molto per bruciare i grassi. Uno dei piatti più iconici del paese si chiama gubbröra, un'insalata di uova e acciughe servita sul pane con un nome che si traduce in "mix del vecchio". L'aringa in salamoia è un alimento base di ogni buffet di uova. Il tasso di obesità della Svezia è solo dell'11 percento e la sua aspettativa di vita media è di ben 81 anni. Considera che non hai bisogno di mangiare insalate ogni giorno per essere in salute.
6. Egitto
Il Mediterraneo vince ancora. Le persone in Egitto seguono una dieta simile al resto del Mediterraneo orientale, integrata da tutto il cibo che cresce lungo il fiume Nilo. C'è falafel, riso avvolto in foglie di vite, legumi e porzioni moderate di carne. Qui non c'è nemmeno la possibilità di lesinare a colazione. Ful Mudammas è una popolare colazione egiziana a base di fave, tahini, uova sode e pita integrale. I fagioli sono ricchi di fibre e il tahin è pieno di grassi sani.
7. India
I piatti tradizionali e autentici dell'India sono tra i più sani che puoi trovare e preparare. Il Paese ha la più alta percentuale di vegetariani (38 percento) nel mondo, e molti dei pasti lo riflettono. I curry, la parola inglese per carne o verdure cotte nelle spezie indiane e serviti con riso o pane, sono ricchi di spezie che stimolano il metabolismo. E c'è molto, molto di più nei curry indiani rispetto al pollo tikka masala.
