Ristoranti
Il governo di Taiwan sta lavorando duramente per promuovere la reputazione culinaria dell'isola. Agenzie come il Consiglio per lo sviluppo del commercio estero di Taiwan organizzano enormi esposizioni di alimenti e bevande alcune volte all'anno. Ad esempio, il 23 ° International Food Expo di Taipei si svolgerà a giugno 2013 e attirerà folle da quasi tutti i paesi dell'Asia, molti in Occidente e qualsiasi paese in cerca di aumentare la propria presenza commerciale in Asia.
Anche l'impresa privata ha aderito allo sforzo. È una tendenza in crescita fare tour gastronomici attraverso agenzie locali specializzate nel turismo culinario, come Topology Travel, o organizzare viaggi indipendenti incentrati su cibo, tè e bevande alcoliche originarie di Taiwan.
Se sei da solo, ecco alcuni consigli:
Il ristorante più strano di Taipei: Modern Toilet
Modern Toilet è una delle esperienze di ristorante più strane che tu abbia mai avuto. Dovunque. L'arredamento, le stoviglie, l'argenteria, le tazze, i sedili e i tavoli sono tutti fatti per apparire come elementi di un bagno.
I visitatori bevono il tè al miele di rosa da tazze a forma di padella di un ospedale, mangiano curry scuro da una pentola a forma di mini tazza da bagno e si siedono su una sedia che è, beh … letteralmente un bagno.
Modern Toilet ti farà ripensare al rapporto tra cibo e corpo e ti darà una nuova prospettiva sull'esperienza alimentare completa. I piatti preferiti per le persone che visitano Taipei includono il già citato curry scuro e il gelato al cioccolato a forma di cacca.
High Society Steakhouse: Prime 168 (Victoria Hotel)
Sebbene non sia un posto dove mangiare regolarmente, Prime 168 Steakhouse è l'ideale per un'occasione speciale.
A circa 20 minuti di taxi dalla città di Taipei, nel distretto di Neihu, nel nord di Taiwan, ne vale la pena. Prime 168 ha una selezione di vini che fa vergognare molti ristoranti in stile occidentale a Taipei e serve sia tagli premium certificati USDA che carne di manzo Wagyu australiana premium. Ordinare la bistecca come qualcosa di diverso da raro o medio-raro è considerato sacrilego.
Si consiglia la prenotazione poiché Prime 168 spesso prenota con settimane di anticipo.
Hamburger: Kiwi Gourmet Burgers (KGB)
Il KGB è stato avviato da due kiwi che hanno perso il loro cibo preferito da casa e ha cavalcato la mania degli hamburger di Taipei per diventare un punto fermo sia per i locali che per gli espatriati. L'arte funky allinea le pareti, la musica alla moda e l'illuminazione silenziosa creano un'atmosfera fantastica. Il KGB si trova vicino al centro di formazione Mandarin di Shida, uno dei più popolari di Taipei.
I piatti preferiti da provare includono l'hamburger di mango jalapeno, l'hamburger di feta tzatziki e l'insalata di pollo alla griglia. Hanno anche frullati di frutta fresca con vero yogurt fatto in casa e un frullato in stile occidentale assassino. Il KGB è uno dei pochi posti a Taiwan a trovare la birra neozelandese di Monteith e il sidro sudafricano Savanna.
Tofu puzzolente: Shenkeng Laojie
Il tofu puzzolente può essere uno degli alimenti più stimolanti a Taiwan per i visitatori. Comunemente visto fritto nei mercati notturni, e puzzava da isolati di distanza, il puzzolente tofu puzza un po 'come se stessi camminando per le strade con le fogne aperte. Anche se all'inizio può essere un po 'allarmante, secondo me è una cosa davvero bella da assaggiare.
Shenkeng Township, conosciuta come la "Capitale del Tofu di Taiwan", è il posto dove ottenere il tofu puzzolente. Si trova alla base di una catena montuosa con abbondante acqua di sorgente naturale e i venditori ambulanti ti diranno con orgoglio che la loro acqua è la migliore al mondo per produrre tofu.
La metà del divertimento nel visitare Shenkeng è entrare e uscire dalle numerose eccellenti bancarelle e ristoranti che servono puzzolente tofu. Non è richiesta la prenotazione e si consiglia di dedicare mezza giornata all'itinerario per questo. Per arrivare a Shenkeng, prendere la MRT per Xindian e prendere un autobus di collegamento da lì.
Prelibatezza locale: asino di pollo fritto in padella al Wulai Laojie
Ho avuto la fortuna di provare le natiche di pollo fritto in un viaggio a Tainan, una delle città più meridionali di Taiwan. Stavo camminando in un mercato notturno con un gruppo di amici che mi incoraggiavano a provare ogni sorta di cibi insoliti quando all'improvviso, come se le nuvole si aprissero dall'alto e il sole cadesse sul banco di un venditore, ho trovato il culo di pollo fritto.
Il piatto è tenero, succulento e delizioso. Wulai, una regione nel nord di Taiwan più famosa per le sue sorgenti termali e il vino miglio aborigeno, ha il miglior culo di pollo fritto in circolazione. La deliziosa groppa fritta viene servita infilzata su un bastone e sembra quasi un piccolo fagiano, quaglia o un piccolo tacchino disidratato nella mano. Se sei fortunato, il tuo sedere di pollo sarà privo di ossa, anche se a volte sono stati conosciuti sfortunati snackers che si schiacciano in un coccige.
Il culo di pollo fritto viene servito in più punti lungo la via principale di Wulai. Mentre sei lì, prendi una bottiglia di vino miglio Hakka (chiedi la roba forte), gusta un cinghiale di montagna e controlla la cascata di Wulai.
Per arrivare a Wulai, prendere la MRT per Xindian (linea verde) e salire su uno degli autobus contrassegnati per Wulai. Il viaggio in autobus dura circa 40 minuti, ma ne vale la pena.
Cool fusion: Cha for Tea
La cultura e la storia del tè di Taiwan sono ricche e l'isola produce alcuni dei migliori tè del mondo. Cha for Tea è una catena di ristoranti con più sedi nel nord di Taiwan, ed è insolito in quanto l'intero menu è basato sul tè.
Cha for Tea combina cibi tradizionali taiwanesi e li infonde con una varietà di tè interessanti. I piatti preferiti includono noodles all'olio di tè e pollo verde agrodolce al tè verde. Un sacco di buone opzioni vegetariane.
Caffè: George House Coffee
Trovare un buon caffè a Taiwan può essere una sfida. Poiché il tè è stata la bevanda preferita sull'isola per così tanto tempo, l'esplosione di caffetterie in stile occidentale come Starbucks o Dante's Coffee è stata uno sviluppo relativamente recente. Il miglior caffè di Taipei (anche se un po 'caro) proviene dall'importatore di chicchi di caffè crudo George House Coffee.
Poiché l'attività principale di George House è l'importazione di chicchi di caffè crudo, essi dispongono delle infrastrutture e delle strutture necessarie per conservare correttamente i loro chicchi. In quanto tali, hanno una straordinaria selezione di caffè super freschi provenienti da tutto il mondo. Una porzione di caffè viene fornita in due tazze separate: una tazza in vetro per annusare meglio il cambiamento nell'aroma di un caffè che si raffredda dopo la preparazione e una tazza di porcellana fine per la degustazione.
Minestra di pasta di manzo: Yongkang Niuroumian Guan
Uno dei piatti più famosi di Taiwan è la zuppa di noodle di manzo, o nurouro. Potrebbe non essere l'alta delicatezza che alcuni sull'isola sembrano pensare che lo sia, ma una ciotola del cibo è ottima da mangiare al freddo, sotto la pioggia e soprattutto durante un tifone.
Una delle migliori case di zuppa di noodle di manzo a Taipei si trova a pochi passi lungo Yongkang Street dal George House Coffee. Yongkang Niuroumian Guan è costantemente impacchettato tutti i giorni della settimana a pranzo e cena. Preparano i loro noodles di manzo in una speciale salsa hong shao diversa dalla tipica zuppa di noodle di manzo che trovi agli angoli delle strade di Taipei. Il posto è un po 'un buco nel muro, ma la zuppa è deliziosa, c'è poco o niente msg usato (una rarità) e le porzioni sono enormi.
Bubble tea: Chunshui Tang
Il tè a bolle, insieme al puzzolente tofu e alla minestra di pasta di manzo, è uno degli oggetti culinari più famosi di Taiwan. Chunshui Tang è lo stabilimento con la pretesa di fama di aver inventato il bubble tea. La veridicità di questo può essere persa a causa di una combinazione di storia e marketing intelligente, ma Chunshui Tang serve una tazza media di zhenzhu naicha.
Ci sono molti luoghi in tutta Taiwan, con il più noto sotto la scalinata del National Symphony Theatre adiacente al Chiang Kai Shek Memorial Hall. I turisti in visita spesso si fermano qui per riposare le gambe dopo aver fatto le foto. Chunshui Tang serve il suo tè a bolle in enormi tazze in stile stein caldo o freddo, una tazza spesso troppo grande per essere terminata da una sola persona.
Opinioni differenti?
Mi piacerebbe, amo, mi piacerebbe sentire la tua opinione. Sono costantemente alla ricerca di ottimi punti di ristoro a Taiwan. Se ne ho tralasciato uno che ritieni importante includere qui, per favore fammi sapere (e condividi un link) nei commenti qui sotto in modo da poter provare a rivederlo in futuro!
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