Per molti, il bartending non è un "vero lavoro". È un concerto che prendi durante le vacanze scolastiche o per passare il tempo mentre aspetti la tua grande pausa. Ma indipendentemente dalle tue motivazioni, il bartending è una vera carriera che richiede abilità e presenta molte sfide. Quindi la prossima volta che aspetti il tuo ordine, pensa a questi sette motivi per cui il bartending è un lavoro sottovalutato.
1. Addio vacanze bacio
Per alcuni, questa è una benedizione, ma col passare degli anni di delusione dei tuoi cari, può diventare un peso. Mentre i baristi di solito scambiano i turni del Ringraziamento o del Giorno di Natale, può essere difficile fare piani per le vacanze. Altre professioni affrontano le stesse sfide del programma, ma noi siamo quelli che servono attivamente la tua famiglia senza perdere tempo con i nostri.
2. Devi multitasking come pochi altri
Un turno di bartending è riempito con un elenco in continua evoluzione di priorità che assomiglia un po 'a questo: “Prendi l'ordine delle bevande di B7; eseguire la carta di credito per una data online imbarazzante; evitare il contatto visivo con il creeper nell'angolo; due Margaritas Mezcal sugli scogli, uno con sale, uno senza; abbiamo finito gli occhiali da pinta; ecc.”E facciamo tutto con un sorriso e un po 'di chiacchiere.
3. Sei sempre guardato
Immagina di fare il tuo lavoro su un piccolo palcoscenico in cui sei il punto focale. È come essere un insegnante di scuola materna con una stanza piena di bisognosi, gli occhi degli adulti su di te in ogni momento. Ciò che è ancora più stimolante è che sai che la tua energia è contagiosa. Se ti senti stressato o ansioso, tutti al bar percepiscono l'atmosfera.
4. Non puoi mangiare quando hai fame o fare pipì quando stai scoppiando
Alcune sere è possibile ottenere cinque minuti qui o là, ma spesso non si ottengono pause quando si lavora nel settore dei servizi. Se sei mai entrato in un bar o in un ristorante vicino e il barista ha un'espressione dolorosa sul viso ed è inutilmente brusco, sappi che potrebbe aver bisogno solo di uno spuntino e di una pausa in bagno.
5. Devi essere in grado di connetterti con persone di ogni estrazione sociale
Il tuo compito è far sentire i tuoi ospiti a proprio agio nel tuo bar. È come essere l'ospite di una cena ogni sera, solo i tuoi ospiti sono di tutte le età, tutte le professioni e tutti i diversi background. La capacità di leggere le persone e di anticipare i loro bisogni, indipendentemente da chi siano, è un'abilità altamente sottovalutata che è essenziale per il barista.
6. Solo perché un bar non sembra così occupato, non significa che il barista non sia occupato
Ci sono volte come barista quando un bar è solo in piedi e non hai niente da fare. Altre volte, ci sono solo alcuni piccoli gruppi e stai rimescolando. Tutto dipende da una combinazione di fattori dal flusso degli ospiti agli ordini di bevande alla quantità di personale presente. È una sfida per un barista perché vuoi servire tutti il più rapidamente possibile, ma se ricevi cinque ordini di bevande allo stesso tempo, qualcuno deve aspettare.
7. È AF stressante
Il barista è stressante. Ci sono momenti in cui sembra che non riuscirai mai a passare la notte. E per quanto ti prepari in anticipo, non puoi mai prevedere come andrà il turno. Tutto quello che puoi fare è essere il più preparato possibile e cercare di fare il meglio che puoi.
