Il confine settentrionale della regione tedesca dello Schleswig taglia proprio attorno alla piccola città di Flensburgo, meglio conosciuta come la sede finale della Germania nazista per un'intera settimana dopo la morte di Hitler fino alla resa delle forze tedesche nel 1945. In questi giorni, molti danesi chiamano Flensburg è la loro casa nonostante la città non faccia parte della Danimarca dal 1864. Anche se Flensburg ha scelto di rimanere parte della Germania quando gli è stata data l'opzione, i danesi e i tedeschi che vivono nella zona hanno un rapporto estremamente amichevole.
Trascorri un po 'di tempo a Flensburgo e sei obbligato a assistere a qualcosa di simile a questo incontro: un uomo danese che cammina attraverso il centro commerciale del miglio commerciale entra in un negozio e si avvicina a un lavoratore. Il commesso saluta il danese in danese parzialmente rotto. L'uomo risponde in tedesco, e la conversazione prosegue fino a quando l'uomo non esce con un pacchetto di saure rolle, una salsiccia acida popolare nella zona. Entrambi sono educati e, allo stesso tempo, dimostrano di essere abbastanza rispettosi da aver imparato la lingua del paese dell'altro.
Le città di confine sono semplicemente le migliori per i viaggiatori a corto di tempo o indecise. Hanno il meglio del cibo, delle bevande e delle tradizioni culturali di ogni paese combinati in uno. Flensburgo è una delle migliori di queste città del Nord Europa, perfetta per un weekend in un viaggio in altre parti di entrambi i paesi. La città ha una popolazione di circa 100.000 abitanti e c'è molto da fare senza che sia troppo travolgente. Il tempo volerà, anche se scegli di spendere gran parte delle persone che guardano da uno dei tanti bar nel centro della città. Preparati alla barriera linguistica. Mentre le probabilità sono alte che i tavoli intorno a te parleranno sia danese che tedesco, probabilmente non sentirai molto inglese. Basta prendere spunto dalla gente del posto e abbracciare l'intreccio delle culture, comunicando invece attraverso gesti gentili, pasti condivisi e boccali di birra.
Inizia con una passeggiata storica attraverso il quartiere dello shopping
Il miglio dello shopping è il posto migliore per vedere la fusione culturale che permea ancora la zona. A Nordermarkt, ai margini del miglio, la gente del posto si riunisce per un drink e un boccone nei caffè vicino al porto. La moda danese è in mostra nelle gallerie accanto ai mercati e ai macellai tedeschi e i turisti di tutta Europa e oltre si mescolano senza soluzione di continuità. I bar si riempiono in prima serata. Durante l'estate, musica ed eventi dal vivo si svolgono regolarmente nel porto.
Approfitta pienamente dell'area terminando la tua passeggiata al porto marittimo, dove troverai centinaia di barche e grandi navi. Il porto fu il sito di prime interazioni tra i coloni danesi della città, che fondarono la città intorno al 1200 d. C., e i mercanti tedeschi che viaggiavano verso nord. In passato, i pescatori seguivano le aringhe nella regione e Flensburgo divenne rapidamente un popolare porto commerciale. Così popolare che, fino alla metà del 1800, era il secondo porto più grande della Danimarca. Questo mix di scambi commerciali ha ulteriormente rafforzato il mix di culture danese e tedesca e ancora oggi agli studenti viene insegnato il tedesco e il danese nelle scuole di Flensburg.
Assapora le culture miste nei ristoranti e nei pub della città
Non è un segreto che puoi trovare il miglior cibo nelle città di confine. Non importa se questo è il confine tra Messico e Stati Uniti, Italia e Francia, Thailandia e Cambogia. È vero anche per la Danimarca e la Germania.
La familiarizzazione dei proprietari di ristoranti con entrambe le culture è ben rappresentata nella scena gastronomica della città. Molti ristoranti qui sono incentrati sulla fusione, attirando l'influenza di entrambi i paesi. Questo rende alcuni menu divertenti e può anche rendere l'ordine del cibo un'esperienza interessante e divertente. Amano il loro schwarzauer, un tipo di zuppa di sangue e lo stufato di rutabaga. Chi ha un debole per i dolci dovrebbe provare il rote grütze, un piatto di frutta danese servito con panna. I ristoranti locali di Flensburgo sono noti per servire grandi porzioni, quindi affamati.
Börsenkeller: un ristorante preferito tra i danesi e un posto dove troverai un buon pasto tedesco servito con la birra pilsener Flensburger locale. Il ristorante si trova sul miglio dello shopping e sembra un po 'un seminterrato con arredamento rustico, vecchia scuola e tradizionale. Ordina carne e patate e, mentre ti siedi in attesa della cena, prova a decifrare chi ti sta parlando in quale lingua. È probabile che sarà suddiviso nel mezzo.
Hansens Brauerei: Proprio accanto al porto, troverai Hansens Brauerei. Il ristorante produce la propria birra in loco e la sala da pranzo si trova proprio accanto al birrificio, quindi puoi guardare il processo mentre ti godi la cena. Questa è una vera scelta del pescatore in cui puoi trovare piatti di pesce in stile scandinavo come aringhe fritte insieme a bistecca tedesca e bratkartoffeln (patate a fette), che si accoppiano bene con la birra prodotta localmente.
Hinkelstein: un ristorante dove ti senti benvenuto non appena entri nella porta. Serve cibo locale con specialità stagionali - compresi piatti a tema dell'Oktoberfest e grünkohl (cavolo) durante il periodo invernale - Hinkelstein ha costruito un fedele seguito da entrambi i lati del confine. A giudicare da quanti clienti i camerieri sembrano conoscere personalmente, è chiaro che Hinkelstein ha i suoi clienti abituali. Se visiti alcune volte durante il viaggio, probabilmente ricorderanno anche il tuo ordine.
Flensburger Braueri: sentirai la gente del posto ordinare un "Flens" in quasi tutti gli stabilimenti per bere in città, e Flensburg Pilsener è quello che stanno chiedendo. Se c'è una cosa di cui i locali sono orgogliosi, è questa birra. Visita il Flensburger Braueri se hai qualche giorno in città. È una fermata popolare, quindi prenota in anticipo la tua visita.
Altri modi per vedere la città
Scava nel passato e scopri di più su come Flensburg è diventata un tale mix di culture danese e tedesca allo Schifffahrtsmuseum. Qui, imparerai a conoscere la storia marittima della regione dello Schleswig da una prospettiva danese proprio lì sul porto. Poiché il porto è il cuore della città, il museo offre un'esperienza della vecchia vita di Flensburg, quando la pesca e il commercio regionale guidavano l'economia. Nel 1412, la regina Margherita I di Danimarca morì su una nave nel porto, una strana affermazione di fama che probabilmente sentirai discutere durante una gita al museo. Le mostre interattive si concentrano sulla vita marina della zona e sono particolarmente divertenti se viaggiate con bambini.
Se sei in città durante le vacanze, visita il mercatino di Natale annuale. La Germania è nota per questi e Flensburgo non fa eccezione. In questo periodo dell'anno, non mancano glühwein (la versione tedesca del vin brulé), waffle e salsicce tedesche e l'atmosfera è accogliente e calda. Fai solo attenzione quando bevi glühwein, poiché è molto più forte di quanto abbia un sapore. Il mercato è frequentato da danesi e tedeschi dentro e fuori Flensburg, insieme ai turisti che visitano la zona.
Non importa come scegli di esplorare Flensburg, sia attraverso il cibo che attraverso la storia, è una città di confine da non perdere.
