Cibo + bevande
Quando si tratta di colazione, conta solo una domanda: dolce o salata? Per quelli di noi con un debole per i denti mattutini che devono essere saziati, la risposta è semplice. La buona notizia è che ci sono amanti dei dolci al mattino presto in tutto il mondo, il che significa che ci sono prese mondane sulle correzioni di zucchero AM ovunque tu vada. Ovviamente, fare una colazione al colombo su un intero paese è impossibile, e anche il sotto spesso fa colazione salata. Il mondo è un mix di amanti dolci e salati, dopo tutto.
Ma se sei dolce fino in fondo, questi sono i posti che vorresti tenere sul tuo radar.
1. Austria: kaiserschmarrn
Kaiserschmarrn si traduce in "pasticcio dell'imperatore", ed è un pasticcio tanto dolce che può accadere. Il pasto è essenzialmente un pancake carico che viene fatto a pezzi. Condimenti comuni includono noci, uvetta, mele e zucchero a velo con una marmellata dolce o salsa per immersione sul lato. Il Kaiser austriaco Franz Joseph I era presumibilmente un fan e il piatto si diffuse nell'ex impero austriaco a metà del 1800, quindi troverai anche versioni in paesi come Ungheria, Slovenia e Croazia. Una testimonianza della dolcezza di kaiserschmarrn: viene mangiato per dessert e anche per la colazione.
2. Francia: bostock
Il toast francese è eccezionale e tutto, ma i francesi non lo chiamano nemmeno così, e il paese offre una colazione di pane dolce di gran lunga superiore. Si ritiene che Bostock provenga dalla Normandia nel nord della Francia ed è fatto con pane brioche dolcificato con sciroppo e condito con una crema dolce a base di mandorle chiamata frangipane e uno strato di mandorle a fette. (Per la cronaca, il toast francese è il dolore perdu in Francia, che significa "pane perduto", ed è fatto con pane raffermo.)
3. Paesi Bassi: hagelslag
Il toast può essere dolce e interessante se lo fai in modo olandese con spruzzi. Hagelslag significa "grandinata" e lascia che la pioggia di chicchi di cioccolato, arcobaleno e anice piovano sul tuo toast imburrato. Di tutti i modi in cui le persone brindano in tutto il mondo, i Paesi Bassi lo fanno sicuramente il più dolce.
4. Polonia: pączki
È facile pensare a Homer Simpson o agli americani in generale quando si pensa agli amanti delle ciambelle, ma la Polonia ha la sua dolce svolta. I Pączki sono come ciambelle ripiene che vengono appiattite. Conservano comunque un po 'di morbidezza, grazie al fatto che sono comunemente fatti con il liquore per evitare che l'olio in cui è fritto venga completamente sostituito. La parte superiore è ricoperta di zucchero o di una glassa e l'interno è di qualsiasi tipo di marmellata di frutta, crema o frutta di stagione.
5. Kenya: mandazi
Il mandazi (o mahamri quando viene aggiunto il cocco) è una colazione e uno spuntino comuni in Kenya e in altre parti della costa swahili. È simile a una ciambella ma tradizionalmente manca di una glassa ed è meno prepotentemente dolce. È fatto con un impasto lievito circolare o triangolare ed è impastato con cardamomo, cocco e zucchero. I più golosi possono completarlo con zucchero a velo e cocco rasato.
6. Italia: cornetto
Le colazioni in Italia sono generalmente leggere. Un pasto mattutino comune che troverai è il cornetto, che è molto simile a un cornetto ma è pieno di marmellata di frutta zuccherata o cioccolato. È sempre accompagnato da un caffè (preferibilmente cappuccino o espresso) per bilanciare la dolcezza.
7. Danimarca: wienerbrød
Il moniker generale della "pasticceria danese" non rende giustizia ai pasticcini prodotti dal popolo danese. Wienerbrød proviene originariamente da Vienna, in Austria - il nome significa "pane viennese" - ma è stato inserito nella società danese. È fatto con pasta lievitata, zucchero, uova e abbondante burro che è tutto arrotolato a strati sottili. È traballante in tutti i modi migliori e spesso ha un dolce riempimento nel mezzo.
