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Ti sei mai chiesto cosa include un tipico smörgåsbord? La redattrice di Matador Goods, Lola Akinmade, va a caccia dei soliti sospetti.
Probabilmente hai sentito la parola gettata in giro per rappresentare un ampio mix di vari elementi: un piccolo gruppo di funzionalità, un piccolo gruppo di attività, ecc.
Bene, questa parola svedese si riferisce tradizionalmente a una diffusione a buffet di piccoli piatti - per lo più freddi con alcuni piatti caldi.
Da tumuli di aringhe e salmoni a varie insalate e carni fredde, alcuni dei soliti sospetti sono stati identificati di seguito.
Aringhe alla senape, aringhe al pomodoro, aringhe in salamoia … lo chiami. Finché esistono i condimenti, troverai qualche forma di aringa inondata o inzuppata in essi.
Se il gusto dell'aringa ti sopraffà, scava in piatti alternativi di salmone affumicato, affogato, al forno o girandola che è sempre disponibile.
Spostati su verdure a foglia verde, insalate fredde come insalata di barbabietole rosse, insalata di piselli e insalata di funghi fanno regolarmente la loro apparizione.
Vari paté, terrine e salumi come prosciutto essiccato e agnello affumicato forniscono un gradito cambiamento dai frutti di mare.
Per i carnivori più duri tra noi, vengono offerti arrosto di manzo, maiale e talvolta carne di renna per placare i mangiatori di carne.
Uno smörgåsbord senza crostacei? Eresia!
Ketchup? Patatine fritte? Non qui. I contorni includono patate mandorle gialle, uova e caviale nero … il tipo economico.
