Pianificazione del viaggio
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1. Mangiare tutto il gumbo
Foto: Louisiana Travel
Dagli inizi umili che risalgono al 18 ° secolo, in questi giorni il gumbo è conosciuto in tutto il mondo come uno stufato abbondante e saporito. La sua base è un roux di farina e olio o burro, a cui si aggiunge la trinità - cipolle tritate, peperoni e sedano - seguita da condimenti, brodo e frutti di mare, pollo, salsiccia … o praticamente qualsiasi proteina, persino l'anatra. Il tutto viene quindi cotto a fuoco lento per ore, quindi i sapori si intensificano e si fondono.
Non ci sono due ricette uguali, quindi quando sei in Louisiana, dovresti davvero provare più gumbo che puoi. Robin's a Henderson serve un'incredibile versione su ordinazione di carne di granchio. Prejean's a Lafayette è un'istituzione locale dove è possibile scegliere tra quattro varianti di gumbo, tra cui anatra affumicata e salsiccia andouille. Herby-K's a Shreveport ha solo uno nel menu, ma visto che è considerato uno dei migliori dello stato, questo è decisamente sufficiente.
Avrai anche voglia di provare il Bridge City Gumbo Festival, dove oltre 2.000 litri di frutti di mare e bontà di pollo e salsiccia vengono serviti alla folla ogni ottobre. Vieni per il gumbo, ma anche per il jambalaya piccante, i fagioli rossi e il riso in stile New Orleans, insieme a torte, caramelle e torte a imbuto fatte in casa.
2. Rallentando le cose sulla traccia di Tammany
Foto: Edd Prince
La traccia di Tammany, un'ora a nord di New Orleans, un tempo era un tratto della ferrovia centrale dell'Illinois. Oggi è una conversione rail-to-trail di 31 miglia che attraversa spazi naturali panoramici e collega cinque comunità: Covington, Abita Springs, Mandeville, Lacombe e Slidell. Blade it. Pedala. Cammina. Fare jogging. Puoi persino cavalcarlo in alcuni punti, ma solo a cavallo: non sono ammesse auto.
Lungo la strada incontrerai parchi isolati, monumenti storici e zone umide. C'è anche Fontainebleau State Park, 2.800 acri pieni di sentieri escursionistici, punti di pesca e nuoto in spiaggia. E sicuramente organizza una sosta all'Abita Brew Pub, ad Abita Springs, per il suo pesce gatto in crosta di noci pecan e birre di punta.
3. Dormire in una casa stregata
Foto: Shanna Riley
Le piantagioni della Louisiana sono ricche di storia, alcune più drammatiche di altre. Per un vero momento da far rizzare i capelli, goditi un pigiama party in quella che si dice sia una delle case più infestate del paese: la Myrtles Plantation a St. Francisville (circa 30 miglia a nord-ovest di Baton Rouge).
Il Myrtles è ora un bed and breakfast, ma la sua storia risale al 1796. A seconda di chi si chiede, nella casa si sono verificati fino a 10 omicidi, anche se solo uno è confermato. Si dice che i fantasmi di Chloe, una giovane schiava e dei bambini che si dice abbiano ucciso - avvelenando una torta di compleanno - perseguitano i terreni. Rumori strani e avvenimenti inquietanti sono spesso segnalati dagli ospiti e fenomeni inspiegabili si manifestano nelle foto della proprietà.
Quindi, se non puoi visitare i Mirti prima di morire, c'è sempre la possibilità di visitare dopo …
4. Assestamento vicino al bayou
Foto: Finchlake2000
Coprendo quasi un milione di acri, il bacino di Atchafalaya è la più grande palude fluviale del paese. Dirigiti al McGee's Landing di Henderson per iniziare la giornata con un tour in palude, per individuare gli alligatori e drappeggiare un sacco di muschio spagnolo. Dirigiti su un motoscafo o rallentalo e tieni d'occhio aironi e spatole rosate mentre vai in kayak lungo l'acqua.
Quindi, mentre il sole tramonta, ritirati nella tua cabina con un portico privato schermato. Niente TV, niente telefoni - solo tu e i suoni del bayou.
5. Mangiare (e bere) come un Cajun
Foto: convenzione di Shreveport-Bossier e ufficio turistico
La regione di Acadiana - conosciuta anche come Cajun Country - è un gruppo di 22 parrocchie che si estende dal confine del Texas ad est attraverso la Louisiana meridionale, fino a New Orleans. Questa è una grande fetta dello stato, e significa che le offerte di cibo di Acadiana sono super diverse … e fantastiche. A Lafayette, fai la tua prima tappa a Cajun Food Tours. In tre ore imparerai un po 'di storia, conoscerai la cultura e visiterai sei fermate di proprietà locale per assaggiare tutto, dai frutti di mare freschi del Golfo a boudin (salsiccia di cajun) e cracklins (pancetta di maiale fritta).
Quindi vai a Thibodaux e Donner Peltier Distillers, che è probabilmente l'unico posto al mondo in cui il riso della Louisiana viene trasformato in vodka. Entra nella sala di degustazione per provare il Rougaroux Rum, fatto con melassa locale e zucchero, o LA1, il primo whisky invecchiato della Louisiana prodotto dal Divieto (legalmente, cioè).
6. Una serata fuori ad Acadiana
Foto: Eunice Liberty Theater
I suoni locali di questa parte del mondo prendono le forme della musica Cajun e zydeco. Sono due stili distinti, ma entrambi sono radicati in miscele uniche delle influenze culturali della Louisiana - ed entrambi sono fatti per ballare!
La città di Eunice - a circa 40 miglia a nord-ovest di Lafayette - ospita il Liberty Center for the Performing Arts, una casa cinematografica del 1924 che ogni sabato sera ospita il Rendez-Vous des Cajuns, un programma radiofonico e televisivo live di Cajun. Pensalo come il Grand Ole Opry con un tocco in Louisiana. La parte migliore? Sei nel paese di Cajun, quindi il francese è la lingua dello spettacolo - ma c'è abbastanza inglese per noi anglofoni per capire.
7. Tubing the Amite River
Foto: Don Hankins
Il modo classico per rinfrescarsi durante una calda estate della Louisiana è di andare in tubo, e sei miglia a nord di Denham Springs troverai il posto perfetto per galleggiare un giorno lontano. Vai a Tiki Tubing sul fiume Amite, porta o noleggia un refrigeratore pieno dei tuoi snack e bevande preferiti (sì, è consentito l'alcool, solo non in contenitori di vetro), quindi noleggia il tubo, metti il tuo refrigeratore in un galleggiante e fai il giorno più freddo di sempre.
8. ATVing in South Toledo Bend
Foto: Chris
Con quasi due dozzine di parchi statali, la Louisiana non manca di attività all'aperto. Ma un parco ti permette di fare qualcosa che nessuno degli altri farà. Circa 77 miglia a ovest di Alessandria si trova il South Toledo Bend State Park e ti è permesso portare i tuoi ATV qui, con 12 miglia di terreno roccioso e collinare designato per coloro che cercano di ottenere la loro dose di adrenalina su quattro ruote.
9. E qualche lagniappe per te …
Foto: Derek Bridges
In Louisiana, ci piace offrire un po 'di lagniappe, qualcosa in più. In questo caso, l'esperienza che devi davvero avere è ovvia: il Mardi Gras a New Orleans. Quindi prenota una stanza nel quartiere francese e prendi parte alla più grande celebrazione della Crescent City.
Bacco, Zulu e Rex sono tra le sfilate imperdibili, così come gli indiani Mardi Gras: non pubblicano mai le loro date, orari o percorsi in anticipo. Devi solo tenere gli occhi aperti! Indipendentemente da ciò, il canto di "Gettami qualcosa, signore" avrà presto perline di plastica viola, verde e oro avvolte intorno al collo. Se non riesci a raggiungere New Orleans, troverai una serie di sfilate del Mardi Gras in tutto lo stato che sono selvagge o addomesticate come più ti piace.
Laissez les bon temps rouler! Lascia scorrere i bei tempi!
