1. Il tuo compagno di sbornia non è il caffè
In Turchia, il caffè è l'ultima cosa a cui pensiamo quando si tratta di riprendersi dai postumi di una sbornia. Invece, con la testa pulsante e il mal di stomaco, ci rivolgiamo alla zuppa di lenticchie o al kokoreç (intestino di agnello croccante e caldo avvolto nel pane bianco).
2. Mangi lo yogurt con tutto
In Turchia, lo yogurt bianco viene servito su ogni singolo tavolo da pranzo. Quasi nessun pasto ne è privo, quindi quando non lo hai per un giorno o due, senti immediatamente che manca qualcosa di molto essenziale.
Vai fino a mangiare yogurt con il pesce, anche se tua madre ti ha avvertito molte volte che questa combinazione potrebbe portare ad intossicazione alimentare nel caso in cui il pesce non sia fresco. Tuttavia, c'è un modo delizioso di averli entrambi allo stesso tavolo quando vengono serviti come piatti freddi. All'estero, cerchi in ogni singolo supermercato lo stesso gusto familiare che conosci negli ultimi 30 anni e ciò che Danone ha da offrire non lo taglia per soddisfare il tuo desiderio.
3. Baci le mani degli anziani anche quando non dovresti
In Turchia, quando saluti gli anziani, baci le loro mani per rispetto. Non è un obbligo, ma a volte questa tradizione si impone, come quando ti dimentichi di farlo e senti una mano che ti tocca il naso. Se sei un bambino, cerchi di evitare di farlo o di solito alzi gli occhi al cielo e lo fai nel modo più veloce e riluttante che puoi e mentre i tuoi genitori ti tormentano. Quando cresci, diventa un riflesso che tendi a farlo a tutti gli anziani, ovunque tu sia.
4. Puoi (in qualche modo) raccontare la fortuna di qualcuno
Alcuni turchi hanno un regalo speciale. Possono raccontarti della tua vita e del tuo futuro semplicemente guardando lo schema all'interno della tua tazza di caffè turco. Alcuni lo prendono sul serio, mentre altri, come me, lo fanno tra amici solo per divertimento. In alcuni caffè vengono offerti servizi di cartomanzia quando si ordina un caffè turco. Non importa quanto siano superstiziosi, la maggior parte dei turchi almeno sa che il simbolo "pesce" significa buona fortuna / ricchezza e che "lacrima" indica notizie allegre.
5. Possiedi un nazar boncuğu
Nazar boncuğu ("tallone dell'occhio diabolico") è un tallone di vetro blu con un occhio simbolico su di esso. La parola nazar indica sfortuna o malvagità malvagia chiamata su di te. È un oggetto decorativo comune e insostituibile nelle case turche. Alleghiamo anche un nazar boncuğu di dimensioni ridotte ai neonati o a qualcuno che fa un esame importante.
6. Hai familiarità con le conversazioni raki
Raki è una bevanda molto speciale per noi turchi. Molte delle più grandi serate fuori con gli amici si svolgono intorno a ciò che chiamiamo raki sofrası, o tavolo raki. Oltre ai contorni essenziali come il formaggio bianco e il melone, il tavolo è spesso coperto con deliziosi piatti freddi turchi chiamati mezes.
A volte, quando esageri la quantità di raki che bevi, sentirai un amico o un tuo genitore dire "Ağzınla iç şunu!" ("Bevi con la bocca") come un modo per avvertire il bevitore di non esagerare. Nelle ore piccole della notte, potresti finire per avere conversazioni amichevoli con estranei al tavolo vicino, parlare di politica, tentare di salvare il mondo, discutere su chi è il più ubriaco e persino offrire una piccola bottiglia di raki ai tuoi nuovi amici.
7. Non passa giorno senza cay (tè)
Anche con un tempo di 35 gradi, i turchi bevono tè. È la prima cosa che viene dopo un pasto e più volte tra i pasti. È spesso apprezzato nel suo vetro originale, un incebelli. Il tè turco è preparato in un çaydanlık che è una pentola a due livelli. Nella parte superiore mettiamo le foglie di tè, mentre la parte inferiore contiene solo acqua bollente che aiuta a infondere il tè in cima. Ai turchi non piace molto usare le bustine di tè. All'estero, le bustine di tè Lipton sono sempre piuttosto deludenti.
8. Getti acqua dietro qualcuno che parte per un viaggio
È un rituale ampiamente diffuso versare un po 'd'acqua dietro un'auto o dietro qualcuno che va in viaggio. L'acqua dovrebbe rendere il loro viaggio il più fluido possibile. È spesso combinato con il detto: "Su gibi git, gel", che significa "vai e torna indietro, come l'acqua". Le persone che vivono negli appartamenti, qualunque sia il pavimento su cui vivono, mantengono questo rituale nonostante le potenziali conseguenze. Ricordo una volta, quando stavamo mandando un'amica, gettammo acqua dietro la sua macchina dal terzo piano e finimmo per inzuppare un passante dalla testa ai piedi!
Foto: Oğuzhan Abdik
