Cibo + bevande
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1. Alimenti foraggiati
Foto di: Kae Lani Kennedy via stoke di viaggio.
Mentre le tendenze alimentari locali e biologiche iniziano a raggiungere il picco e vengono accettate nei ristoranti tradizionali, iniziano a crescere le esperienze alimentari foraggiate a Montreal. Diverse bancarelle al Jean Talon Market vendono una varietà di ingredienti foraggiati da tutto il Quebec, ma se sei nuovo nella tendenza, ottieni la tua soluzione foraggiata dal ristorante Manitoba nel quartiere Mile-Ex. Il menu cambia costantemente in base a ciò che foraggiato gli ingredienti sono disponibili, ma i piatti non deluderanno. È un'esperienza interessante mangiare funghi foraggiati o gustare un cocktail con erbe foraggere.
2. Hot dog elaborati
Foto di: Kae Lani Kennedy via stoke di viaggio.
Il cibo di strada trasformato in una cucina raffinata non è un concetto nuovo. L'hot dog, un tubo di carne storicamente discutibile servito con pane economico e condito con ingredienti salati, è un alimento che è stato difficile diventare di classe. Ma Le Majestique è riuscito con un hot dog locale di maiale con condimenti funky, rendendo l'esperienza mangiandola tanto divertente quanto deliziosa.
3. Caffè freddo
Foto di: Kae Lani Kennedy via stoke di viaggio.
Come la birra, il modo in cui produci il caffè può fare la differenza nel modo in cui viene gustato. Al giorno d'oggi, il caffè freddo sta diventando un modo alla moda per assumere caffeina. Il processo richiede la macinazione del caffè macinato in acqua per un periodo di 12 ore. È un processo che il micro-torrefattore, Dispatch Coffee, prende sul serio e mostra il sapore morbido delle loro birre fredde.
4. Birrerie
Foto di: Kae Lani Kennedy via stoke di viaggio.
Per il commensale che è alla ricerca di un piatto da un menu gastropub completo e vuole lavarlo con una piccola partita di birra in etichetta c'è il birrificio; e Montreal ne è piena. Le Saint Bock è la quintessenza della birreria a Montreal. Hanno 40 birre alla spina e 1500 altre bottiglie da tutto il mondo. Prova il Falconer's Flight: è il più delizioso SMASH (single Malt e Single Hop) che tu abbia mai avuto.
5. Piatti hawaiani
Foto di: Kae Lani Kennedy via stoke di viaggio.
I cibi hawaiani si stanno lentamente insinuando nel Grande Nord Bianco. Nel marzo 2016, Venezia ha portato a Montreal il Poke Bowl, un piatto hawaiano che è come il sashimi solo molto meglio, e da allora sono spuntati altri ristoranti Poke Bowl.
6. Carni affumicate
Foto di: Kae Lani Kennedy via stoke di viaggio.
Meno di una nuova tendenza e più uno dei preferiti di Montreal è il sandwich di carne affumicata. Il punto di riferimento locale è Schwartz Deli, che è stato onorato dalla presenza di molte celebrità tra cui il rubacuori locale Celine Dion, che recentemente è diventato proprietario parziale.
7. Cat Cafes
Foto di: Kae Lani Kennedy via stoke di viaggio.
La tendenza giapponese dei cat cafè ha finalmente saltato gli oceani e la sua prima tappa in Nord America è stata Montreal. Il Cafe Venosa è un caffè per gatti particolarmente adorabile perché serve solo cibi e bevande vegani e il loro doppio caffè come servizio di adozione per i gatti che stanno incoraggiando.
8. American Soul Food
Foto di: Kae Lani Kennedy via stoke di viaggio.
Il comfort dei piatti fritti, appiccicosi e disordinati dell'anima si è diffuso più rapidamente del burro su un muffin caldo al mais. Ci sono molti ristoranti soul food tra cui scegliere, ma la Dinette Triple Crown ai margini del Mile-Ex serve davvero. Ogni cestino di pollo fritto viene cucinato dalle mani di un nativo del Kentucky usando le ricette classiche di sua madre.
