Cibo + bevande
Cheesesteak at Mama's
Una foto pubblica di Mike Vee (@ mikevee33) il 27 giu 2015 a la (e) 12:20 PDT
Rimuoviamolo rapidamente. Poche altre città hanno un panino completamente sinonimo del nome della città stessa. Filadelfia è una di queste città, con la sua famosa cheesesteak, conosciuta nel resto del paese come "Philly Cheesesteak". Gli ingredienti sono una semplice bistecca scottata, un lungo rotolo italiano e formaggio. Un mostro di proteine e carboidrati che sicuramente curerà qualsiasi sbornia. Quando hai finito con uno di questi, non ti ricorderai com'è essere affamati. Mentre è difficile trovarne una brutta in città, la mia preferita è da Mama's a Bala Cynwyd, un piccolo sobborgo a nord-ovest della città. La bistecca è succosa e deliziosa e il panino in sé è enorme, quasi per finire un pranzo e una cena (a meno che non lo divida con un amico). Potresti sognarlo per gli anni a venire.
Arista presso Paesano's
Una foto pubblica di Paesanos PhillyStyle (@paesanosphillystyle) il 26 feb de 2016 a la (s) 8:13 PST
Deliziosi panini di ispirazione italiana sono ovunque nella città dell'amore fraterno. Uno dei migliori è questo sandwich di maiale arrosto, completo di provolone affilato, broccoli saltati (e amari) e "long hots" (peperoni piccanti italiani). È un'esplosione di sapori concorrenti ma complementari in bocca. Puoi ottenere questo tipo di sandwich in tutta la città, ma Paesano's, un aggiornamento artigianale sul classico paninoteca di Philly, fa del suo meglio.
Tomato Pie da Tacconelli
Una foto pubblica di Liz Crampton (@lizcrampton) il 13 agosto 2016 su 7:02 PDT
Chiama la mattina presto, a volte il giorno prima, per prenotare la tua pasta in questa pizzeria nel nord-est di Filadelfia. Questa operazione familiare sceglie la qualità più volte al di sopra della quantità e quando fai il tuo primo boccone capisci perché. La torta di pomodori è una variante della pizza e sembra più un cenno al concetto originale del vecchio paese. Prodotto senza formaggio e cotto a 500 ° o più, non potrai smettere di mangiare questa deliziosa torta (anche se si scioglie il palato). È un impasto per pizza e salsa di pomodoro. Ma è la migliore salsa di pomodoro che tu abbia mai avuto. Ordina insieme a un paio di torte di formaggio (più familiari) e assapora la differenza.
Dan Dan Noodles alla dinastia Han
Una foto pubblica di Kelly - A Side of Sweet (@asideofsweet) il 13 de Abr de 2015 a la (s) 8:07 PDT
Questo ristorante cinese ispirato al Sichuan si è trasformato in una catena di grande successo, con filiali aperte in tutta la città, nei sobborghi e persino a New York. Il cibo viene scelto a livello di spezie, con ogni piatto valutato da 1 a 10 in termini di piccantezza. I noodles Dandan sono quasi come patatine in un ristorante messicano. I noodles sono ricoperti da una pasta che unisce olio di sesamo, arachidi e peperoncino, con carne di maiale tritata su richiesta e scalogno tritato come contorno. Il server mescola tutto al tuo tavolo, mentre ti godi uno dei migliori piatti in uno dei migliori ristoranti della città. Come quasi tutto qui, è piccante, quindi preparati. Ma sudarlo non è mai stato così buono.
Cheesesteak da Tony Luke
Una foto pubblica di Tony Luke's (@tonylukes) el 28 de Abr de 2016 a la (s) 1:47 PDT
Ci sono troppe fantastiche opzioni cheesesteak per una sola voce. Se stai cercando di rimanere nei limiti della città, avventurati a South Philly, dove i posti migliori cheesesteak sembrano essere in ogni angolo. Tony Luke's in Oregon Ave, tuttavia, è uno dei migliori che ci sia. Le linee sono spesso lunghe ma si muovono rapidamente, quindi sii pronto a dare un ordine sintetico usando il minor numero di parole possibile, o senti la potenziale ira dei cassieri dai modi classici di Philly (che non hanno tempo per le tue strane domande). Ordina la tua bistecca con o senza cipolle e ottieni provolone o mosto di formaggio. È così semplice. Il provolone è deliziosamente nitido e sicuramente formicolerà le tue papille gustative. Il mago potrebbe farti sentire di nuovo un bambino di dieci anni, ma non è una brutta cosa quando ha un sapore così piccante e delizioso mescolato alla bistecca.
Hummus e Pita a Zahav
Una foto pubblica di Zahav (@zahavrestaurant) il 4 agosto 2016 la (e) 1:36 PDT
Assicurati di prenotare in questo ristorante di ispirazione israeliana Society Hill con qualche mese di anticipo perché si riempie rapidamente. Potrebbe anche essere necessario accontentarti di uno slot alle 17:00 o alle 21:45, ma ne varrà la pena. Semplicemente non hai mai avuto hummus e pita così bene prima, come se le cinque più grandi cuoche della nonna a Gerusalemme si fossero riunite per aprire il loro ristorante. Fortunatamente per te, se non riesci a far funzionare la prenotazione, la prossima cosa migliore è Dizengoff, un piccolo posto per il pranzo iniziato dal capo chef di Zahav, Michael Solomonov, che si concentra proprio su questi due punti fondamentali.
Pierogies a Port Richmond
Una foto pubblica di Green Rock Tavern (@greenrocktavern) il 1 de Mar de 2016 a la (s) 2:12 PST
Essendo una città della costa orientale, Filadelfia ha una lunga storia di città piena di immigrati europei della classe operaia, che raggruppa e chiama questo posto la sua nuova casa. Port Richmond è uno di questi quartieri, con profonde tasche di irlandesi e polacchi che vivono fianco a fianco. Avventurati qui per ottenere alcuni dei migliori Pierogie che tu abbia mai avuto. I Pierogie sono come piccoli potstickers polacchi, con ripieno di patate e serviti con un condimento di cipolle caramellate dappertutto. Prendili come antipasto o come piatto principale. I posti migliori per questi gnocchi perfetti sono la Taverna di Cracovia, Syrenka o Green Rock.
8. Duck Fat Fries al Village Whisky
Una foto pubblica di Village Whiskey Philadelphia (@villagewhiskeyphl) l'8 de Abr de 2016 a la (s) 4:01 PDT
Questa è solo una cosa in un posto dell'impero del ristorante di proprietà di Jose Garces, uno chef di celebrità che ha preso d'assalto Filadelfia nel 21 ° secolo. Prova qualsiasi cosa presso Amada, Garces Trading Company, Distrito o Volver e sarai felice. Ma queste patatine fritte (cotte nel grasso d'anatra, ovviamente) in questo bar sempre pieno di Rittenhouse Square rimarranno nella tua memoria.
9. Ristoranti BYOB
Pur non essendo un piatto, questa tendenza è diventata una parte essenziale della cultura alimentare di Filadelfia. Per aggirare lo stato restrittivo delle leggi sui liquori della Pennsylvania, molti proprietari di ristoranti hanno scelto l'opzione BYOB: Bring Your Own Bottle. È un gioco da ragazzi per i piccoli ristoranti di quartiere e quello che è iniziato come un piccolo fenomeno è diventato un modo di vivere pieno per i commensali della città. Oggi ci sono più di 250 di questi ristoranti che operano in città. Usa questa mappa interattiva di tutte queste opzioni in città e alza un bicchiere di scappatoie!
10. Qualsiasi cosa al Reading Terminal Market
Una foto pubblica di Warm Bavarian Pretzel (@warmbavarianpretzel) il 27 ago of 2016 a la (s) 5:50 PDT
Questo mercato pubblico coperto a pochi isolati dal Municipio ha funzionato in qualche modo dal 1800, con oltre cento commercianti che offrono di tutto, dai prodotti da forno ai prodotti freschi, dai gelati ai panini di maiale italiani. I turisti mangiano fianco a fianco con gli impiegati del centro durante le loro pause pranzo, rendendo questa scena sempre vivace. È difficile sbagliare qui, ma un panino al maiale arrosto da DiNic's, la colazione al Dutch Eating Place di proprietà di Amish o un ragazzino al Beck's Cajun Cafe ti faranno sempre bene.
* Immagine in primo piano: Kimberly Vardeman
