Dire "voi ragazzi" e adorare le AQUILE, le Aquile, sono solo un paio di tratti distintivi di coloro che sono cresciuti a Filadelfia. Ma uno dei principali esempi della cultura distinta della nostra città è la nostra celebrazione del cibo. Con le origini olandesi, italiane e americane della Pennsylvania, le influenze culturali si combinano tutte per creare uno smorgasbord per la tavolozza. Se ti sei allontanato, capirai come le voglie di determinati alimenti entrano abbastanza rapidamente. Qui ci sono solo alcuni dei cibi che apprezziamo quando andiamo a casa a Filadelfia.
1. Cheesesteaks
Un post condiviso dallo chef Austin Torsiello (@cheftorsiello) il 13 giugno 2018 alle 10:06 PDT
Certo, li puoi trovare in altri luoghi, ma non c'è niente come una vera cheesesteak di Philly. La carne grigliata a fette sottili condita con formaggio, cipolle e peperoni, avvolta in un panino appena fatto con un lato di salsa marinara … il paradiso. Non c'è da meravigliarsi se il primo all'ordine del giorno di un viaggio a casa a Philly è una b-line per una cheesesteak da qualsiasi luogo che prende il nome dal proprietario, come quello di Giuseppe, Geno o Tony.
2. Gelato con jimmies
Un post condiviso da Eatadelphia (@eatadelphia) il 5 giugno 2018 alle 6:21 PDT
Se ti avventuri al di fuori della Pennsylvania e ordini un gelato con jimmies, avrai uno sguardo vuoto. C'è qualcosa di confortante nell'ordinare il tuo cono con chip di menta e il server ti chiede se vuoi jimmies piuttosto che sprinkles.
3. Torta Shoofly
Un post condiviso da The Kiffle Kitchen Bakery (@kifflekitchenbakery) il 10 aprile 2018 alle 7:00 PDT
È sempre una delusione se i parenti di Filadelfia vengono a visitarti fuori dallo stato senza portare almeno due torte fatte in casa. Il fondo di melassa appiccicosa, la torta al centro e la guarnizione di zucchero friabile - tutti tenuti insieme in una crosta di torta fatta in casa e squamosa - hanno il sapore di casa.
4. Hoagies
Un post condiviso da Baker Street Bread Company (@bakerstbread) il 29 settembre 2017 alle 16:51 PDT
Come le nostre cheesesteaks, il gusto del pane appena sfornato italiano fa la differenza per i nostri hoagies. Sia che tu prenda il tuo con olio, aceto o maionese (o tutti e tre insieme), i salumi affettati sottili e la lattuga appena tritata sono una combinazione che ti dice che sei a casa in Pennsylvania.
5. Liquirizia nera
Un post condiviso da Coleman Geiger (@geigerdesign) il 16 aprile 2018 alle 17:08 PDT
I minuscoli bastoncini di liquirizia nera di Good & Plenty sono un must per i film e sono difficili da trovare fuori dallo stato. Hanno un sapore ancora migliore se mordi lo strato esterno e poi mastichi lentamente l'interno.
6. Salatini morbidi
Un post condiviso da @phillypretzelfactoryusa il 12 giugno 2018 alle 14:15 PDT
L'odore e la consistenza dei morbidi pretzel avvolti in un sacchetto di carta caldo sono una vera pietra angolare della cultura della nostra città. Sia che tu prenda il tuo da Wawa, The Philly Pretzel Factory o da qualcuno che li vende per strada, è un classico punto fermo.
7. Wafer speziati
Un post condiviso da Joseph A. Gervasi (@josephagervasi) il 21 ottobre 2016 alle 14:49 PDT
Non essere troppo duro con te stesso se finisci per strappare nella scatola nera e arancione mangiandone un'intera manica entro un'ora dall'atterraggio. Siamo stati tutti lì.
8. Tastykakes
Un post condiviso da Chava come in HA-VA, la C è ? (@stardustchava) il 2 ottobre 2017 alle 16:06 PDT
"Nessuno fa una torta gustosa come una Tastykake". Sono d'accordo con questo vecchio spot televisivo. Senza dubbio sei cresciuto con uno nascosto nel tuo pranzo di scuola. I popolari preferiti di Butterscotch Krimpets e Chocolate Junior lo rendono semplice e dolce. Il mio preferito, Kandy Kakes, che ha la giusta quantità di burro di arachidi, prende la corona.
9. Panini appiccicosi
Un post condiviso da America's Test Kitchen (@testkitchen) l'8 giugno 2018 alle 11:02 PDT
Durante i fine settimana, la mia famiglia si dirigeva verso il mart locale per prendere una scatola di Sticky Buns di Fleck. Indipendentemente dal fatto che fossero indossati con uvetta o noci pecan, i panini zuccherati glassati davano il permesso di leccarmi le dita. Un affettuoso ricordo d'infanzia sono sicuro che molti di noi che sono cresciuti qui adorano.
10. Biscotti freschi
Un post condiviso da @sammies_sammies il 13 maggio 2018 alle 8:04 PDT
È particolarmente eccitante se un viaggio di ritorno include una sosta al Reading Terminal Market. Dopo aver visitato le bancarelle, una sorpresa di The Famous 4th St Cookie Company è la finitura perfetta. Dai semplici biscotti di zucchero al popolare sapore di noce con gocce di cioccolato, mangiare immediatamente un biscotto caldo e prenderne alcuni da portare a casa è sempre una buona scelta.
