Viaggio
Opportunità: progetti di viaggio di volontariato a breve termine a New Orleans
Organizzazione: Corpo culinario
Panoramica dell'organizzazione:
"Il mio discorso sull'ascensore è" Culinary Corps è il Peace Corps per i cuochi ", afferma la fondatrice e regista Christine Carroll. Carroll, uno chef professionista, ha fondato Culinary Corps nel 2006 dopo aver partecipato a una conferenza a New Orleans e aver individuato una lacuna nei servizi di volontariato esistenti.
Carroll ha una lunga esperienza di volontariato. Quando aveva 18 anni, ha lavorato in Alaska come membro del programma VISTA AmeriCorps. "Avevo poche competenze applicabili come studente universitario", dice, "ma ora, come cuoco esperto, lo faccio. Sfortunatamente, i professionisti della cucina non vengono sfruttati per i progetti di volontariato in immersione tutte le volte che potrebbero essere. Volevo offrire ai cuochi l'opportunità di usare il loro talento per fare la differenza.”
Il risultato è Culinary Corps, che progetta, organizza e facilita esperienze di volontariato per studenti e chef culinari qualificati.
Foto di sparkyluma
Panoramica delle opportunità:
Attualmente, gli sforzi di Culinary Corps sono focalizzati sulla fornitura di servizi a New Orleans, e il prossimo viaggio è previsto per l'1-6 giugno 2008. I volontari pagano le spese di viaggio da e per New Orleans in aggiunta a una tassa nominale che copre il a terra (alloggio, vitto e trasporto via terra).
Il viaggio è un'esperienza intensa, attiva e pratica in cui i partecipanti preparano i pasti per volontari e membri della comunità, oltre a coordinare eventi legati all'alimentazione con i partner della comunità (eventi passati hanno incluso giornate di campo alimentare per le scuole locali e un brunch di raccolta fondi per un programma agricolo sostenuto dalla comunità). L'enfasi di ogni progetto è il rispetto delle tradizioni culinarie della cultura locale, la creazione di connessioni sostenibili tra volontari e membri della comunità e il sostegno agli sforzi di ricostruzione attraverso la collaborazione e la "culantropia".
Profilo volontario ideale:
-21+ anni
-Avanzate abilità culinarie, con esperienza di cucina professionale preferita
- Lavoro duro, collaborativo, vivace, paziente, sensibile, responsabile, flessibile e investito nei valori fondamentali dell'organizzazione
Aspettative dei volontari:
Ci si aspetta che i volontari lavorino insieme come una squadra diversificata per soddisfare le attività di cucina di ogni giorno, nonché partecipare a tutte le attività pianificate con gli host e i partner della comunità.
Foto di sparkyluma
Punti bonus per il corpo culinario
-Lodging è fornito dalla Xavier University, un'università storicamente nera con lo scopo ultimo di promuovere una società più giusta e umana.
-Ogni viaggio prevede esperienze di apprendimento pratico per i partecipanti. Culinary Corps fornisce un pacchetto pre-viaggio con risorse sul cibo locale e sulla cultura locale e organizza eventi che mettono i partecipanti in contatto diretto con entrambi. Gli eventi passati hanno incluso un tour del mercato agricolo di Crescent City e pasti con il curatore del Southern Food and Beverage Museum.
-Culinary Corps sta attualmente pianificando l'espansione delle sue attività di volontariato per includere un viaggio di servizio in Nicaragua nel novembre 2008.
Dettagli:
Per tutti i dettagli su Culinary Corps e per scaricare un'applicazione e le istruzioni, visitare https://culinarycorps.org. (L'applicazione per il viaggio di giugno 2008 sarà disponibile dal 1 ° marzo).
