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Aiutare le api è una ragione, ma ce ne sono molte altre.
DOPO LA PROIEZIONE di Vanishing of the Bees - un documentario che parla del disordine da collasso della colonia - un agricoltore locale di api Nelson è salito sul palco per rispondere alle domande. Ho guardato mentre una signora si alzava e chiedeva: "dato che ai residenti non è permesso tenere colonie di api nei loro cortili, cosa possiamo fare per aiutare la situazione?"
La sua risposta fu semplice: "Piantare un giardino". Nel documentario, si è concluso che una delle principali cause del fenomeno della scomparsa di massa delle colonie di api è l'uso dei pesticidi nel nostro attuale sistema alimentare, in particolare per la pratica agricola di monocultura. Come dice Michael Pollan nel film, "[Crollo della colonia] è uno dei segni - un segno davvero inconfondibile - che il nostro sistema alimentare è insostenibile".
Piantando giardini, possiamo aiutare a mantenere forti le popolazioni di api.
Piantando giardini, possiamo aiutare a mantenere forti le popolazioni di api. Perché questo è importante? Perché le piante impollinate dagli insetti costituiscono circa un terzo della dieta umana, con le api che ne sono responsabili per l'80%. The Guardian elenca piantare piante "ape" nel giardino come uno dei 10 modi per aiutare le api.
Ma oltre ad aiutare i nostri simpatici impollinatori, ho alcuni altri motivi per cui volevo imparare a fare il giardinaggio.
Aumento dei prezzi dei prodotti alimentari
I prezzi globali degli alimenti sono a livelli record, in parte a causa della perdita di raccolti in tutto il mondo a causa di tempeste, inondazioni e siccità. L'aumento dei prezzi del petrolio e l'instabilità economica contribuiscono anche ai prezzi elevati. A ciò si aggiunge il fatto che il reddito non aumenta affatto. Dagli anni 1998 al 2008, il reddito mediano negli Stati Uniti non è aumentato. Nel 1998, il reddito mediano era di $ 51.295. Nel 2008? $ 50.303. È stato anche peggio nel 2009 a $ 49.777 *.
In Canada, gli esperti prevedono un aumento del 5-7% alla cassa della spesa entro la fine di quest'anno. La forte concorrenza e un dollaro forte (rendendo le importazioni più economiche) hanno finora tenuto a bada i prezzi, ma è prevista una correzione. Oxfam prevede che il prezzo medio degli alimenti base raddoppierà entro il 2030:
Il mondo sta entrando in un'era di crisi alimentare permanente, che probabilmente sarà accompagnata da disordini politici e richiederà una riforma radicale del sistema alimentare internazionale.
A volte i giardini possono richiedere una stagione o due per produrre, per rendere il terreno sano e per risolvere gli insetti (gioco di parole previsto), soprattutto per un principiante. Parti ora.
Il nostro sistema alimentare è rotto
Monocoltura. Foto: FeatheredTar
Non è difficile concludere che c'è qualcosa di sbagliato nel nostro attuale sistema alimentare. Alimenti trasformati e ingegnerizzati, pratiche agricole insostenibili, aumento delle malattie legate all'alimentazione e ambienti inquinati sono alcuni dei sintomi. Nella nostra ricerca senza fine per ottenere di più con meno, abbiamo creato un sistema che alla fine ci mancherà.
Non prendo il cibo alla leggera. Per qualcosa che è così importante per la nostra salute e mezzi di sostentamento, tutti hanno bisogno di salire a bordo e diventare non solo più consapevoli di ciò che sta accadendo nei nostri corpi, ma dell'impatto che il cibo che stiamo ottenendo ha sull'ambiente. La nostra ricerca di fornire più cibo a un costo inferiore è di breve durata e le ripercussioni si sentiranno alla fine, se non già.
Oran Hesterman, scienziato agricolo e autore di Fair Food: far crescere un sistema alimentare sano e sostenibile per tutti, afferma in questo articolo:
Come individui possiamo fare diverse scelte su ciò che acquistiamo e ciò che mangiamo. Possiamo scegliere di sostenere un'agricoltura più locale e sostenibile e possiamo decidere di mangiare in un modo che ci mantenga più sani … Possiamo piantare cortile e orti comunitari. Possiamo fare acquisti nei mercati degli agricoltori. Tutte queste azioni individuali possono e faranno la differenza nella nostra vita e nel sistema alimentare …
Ho scoperto che iniziare nel mio cortile è un primo passo importante per cambiare marcia e aumentare la consapevolezza.
Gli Obama lo stanno facendo
Nel 2008, Michelle Obama ha iniziato il primo orto alla Casa Bianca dopo il Victory Garden di Eleanor Roosevelt durante la Seconda Guerra Mondiale. Voleva iniziare il giardino per insegnare ai bambini a mangiare sano e per aiutare nella battaglia contro il problema dell'obesità in America. Parlando della reazione dei loro figli al giardino, la signora Obama ha detto: “Hanno iniziato a studiare e a farmi lezioni su cosa dovrei mangiare, cosa fa una carota e cosa fanno i broccoli. E a volte guardano il mio piatto con disgusto ora."
È la prova che non hai nemmeno bisogno di molto spazio per ottenere un buon raccolto. Il giardino della Casa Bianca è di soli 1100 piedi quadrati e ha prodotto oltre 1000 libbre di verdure che sono state utilizzate per nutrire gli Obama e i loro ospiti.
La singola lezione più grande che il giardino insegna è che la nostra relazione con il pianeta non deve necessariamente essere pari a zero, e che finché il sole splende ancora e le persone possono ancora pianificare e piantare, pensare e fare, possiamo, se ci prendiamo la briga di provare, trova il modo di provvedere a noi stessi senza diminuire il mondo. ~ Michael Pollan
Mangiare biologico
Con una scelta, sono fiducioso che tutti preferirebbero mangiare verdure biologiche. Il prezzo, ovviamente, è un'altra questione. Mi piacerebbe mangiare solo biologico, ma non me lo posso permettere. (Correzione: potrei permettermelo … a spese di altre cose che mi piace fare. È una scelta consapevole.) Mentre mi rendo conto che il prezzo dei prodotti biologici e del commercio equo e solidale rappresenta meglio il "vero" costo del cibo, quando presentato con articoli che sono una frazione del costo che di solito non riesco a resistere per andare con l'opzione più economica.
Il mio cespuglio di lamponi.
L'altro giorno ho raccolto alcuni lamponi da un cespuglio nel mio cortile. Ha riempito una piccola ciotola e ho pensato a me stesso, che probabilmente sarebbe costato circa $ 6 al supermercato. Quando arriva il momento di raccogliere alcuni degli altri oggetti nel mio giardino - zucchine, pomodori, carote, patate - risparmieranno molti soldi.
E mentre so che non posso ancora essere completamente autosufficiente, ciò che posso coltivare in estate rende l'opzione di acquistare prodotti biologici più realistici che posso integrare, riducendo il costo medio.
E so che quello che sto coltivando è veramente organico. L'anno scorso il NY Times ha riferito di un audit del National Organic Program che ha dimostrato di consentire alle aziende di continuare a vendere prodotti etichettati biologici che in realtà non lo erano. In media, ci sono voluti 15 mesi per applicare le raccomandazioni del Servizio di marketing agricolo dell'USDA. In un caso lasciano che l'azienda scivoli completamente.
Quindi, come puoi sapere se qualcosa è davvero organico? Coltivalo da solo.
Ottieni bambini entusiasti di mangiare verdure
C'è un programma chiamato Community Roots ** a Boulder, in Colorado. 13 cortili anteriori in un piccolo quartiere pieno di allevatori sono stati convertiti in micro-fattorie. I proprietari di abitazione hanno donato i loro inutili prati erbosi da trasformare in giardini e forniscono anche l'acqua per l'irrigazione. I membri piantano e gestiscono i giardini e in cambio ricevono una quota del raccolto con prodotti extra venduti nel mercato agricolo della contea di Boulder.
"Ora i bambini chiedono a gran voce di mangiare bietole, cavoli e zucchine grigliate per cena."
Il membro Camille Hook ha un figlio che era "sfidato con le verdure". Questo fino a quando non si è piantato in giardino e ha invitato degli amici per aiutare il raccolto. Disse Camille, "Ora i bambini si lamentano di mangiare bietole, cavoli e zucchine grigliate per cena."
