Sostenibilità
in partenariato retribuito con
Hai mai bevuto l'acqua di una noce di cocco appena aperta da un machete, come mostrato nel video qui sotto dallo Sri Lanka? È così puro. E gustoso Nella nostra cultura occidentale, trovare prodotti di cocco nel negozio di alimentari non è raro. Abbiamo cocco grattugiato, scaglie di cocco, manna di cocco, latte di cocco, olio di cocco e acqua di cocco.
Ho il cocco legato alla mia eredità filippina, anche se per me è in gran parte sconosciuto. Ho dei ricordi - di quando ho visitato le Filippine nel '85 - di essermi seduto su una tavola di legno con un pezzo di metallo arcuato e appuntito sporgente, e di averlo usato per distruggere la carne di cocco. Metterei la metà aperta di una conchiglia nelle mie piccole mani di 9 anni, la carne rivolta verso di me, e la rascherei sulle punte con un movimento verso il basso (puoi vederlo all'1: 41 nel video).
Ma hai mai considerato il resto della pianta? Ci sono così tanti usi di cui non avevo idea fino a quando non ho visto questo film di The Perennial Plate.
La noce di cocco ci è molto utile. Ha così tanti usi, dalla radice alla cima. Nulla è lasciato alle spalle.
I fiori possono essere distillati per fare una bevanda alcolica chiamata arrack; le foglie vengono utilizzate per il materiale di copertura tessendole e ricoprendo di paglia; le noci di cocco lasciate dagli acquirenti vengono utilizzate per produrre petrolio; le corde sono fatte dalle fibre delle bucce. Crescendo in una società dispendiosa come me, sono molto rispettoso delle culture che trovano il modo di fare uso di ciò che considereremmo scarti o rifiuti. C'è molto da imparare:
