Pianificazione del viaggio
Amsterdam è una città con un problema turistico. Meno di un milione di persone vivono lì e quasi 20 milioni dovrebbero visitare entro la fine del 2018. Quel numero sembra solo aumentare e, nonostante i soldi che porta, i locali si ammalano dell'inondazione infinita di persone da il Regno Unito, gli Stati Uniti e altrove. È facile capire perché: Amsterdam è spesso trattata come una Disneyland adulta con abbondanza di erba, alcolici e prostituzione legali. L'eccessiva indulgenza non è la vera Amsterdam, però.
Sono andato in città per trascorrere del tempo con distillatori, baristi e altre persone che vivono ad Amsterdam. Sì, c'erano molti drink e una visita al bar o due, ma c'erano anche esperienze che il turista medio normalmente perde. Ecco le cose più interessanti e approvate a livello locale da fare ad Amsterdam.
Noleggia una barca ed esplora i canali al tuo ritmo
Oltre forse a Venezia, Amsterdam è la città dei canali più famosa al mondo. Case galleggianti fiancheggiano i lati dei canali come case di fucili ad acqua e bancarelle vicino a ponti guidano gite in barca con baristi privati. Quest'ultimo è per i turisti alle prime armi e persino la vita in barca è diventata qualcosa per i visitatori grazie a una specie di Airbnb per le case galleggianti. Ammira i canali come un locale noleggiando un'intera barca per te e i tuoi amici. Certo, devi guidare la cosa e navigare da solo, ma è sorprendentemente facile e conveniente mettere le mani su una barca (non è necessaria la patente nautica). Diventa il capitano della tua nave e della tua avventura di Amsterdam. Evita le festività locali, tuttavia, quando la città scende sui canali e diventa più una barca paraurti che un galleggiante casual.
Ordina rijsttafel in un ristorante indonesiano
I Paesi Bassi sono e sono quasi sempre stati un paese commerciale. La compagnia delle Indie orientali olandesi ha governato i mari per quasi 200 anni a partire dal 1600, riportando spezie, ricchezza e cultura nella sede della compagnia ad Amsterdam e oltre. L'Indonesia ha avuto uno degli impatti più duraturi sul paese, come si vede nella sua prevalenza di cibo indonesiano, e non dovresti perdere l'ordinazione di rijsttafel in un ristorante indonesiano. Rijsttafel significa tavolo da riso e equivale a quello che è essenzialmente un menu degustazione. Combina olandese e indonesiano nel tuo bicchiere insieme al tuo pasto con Bobby's Jenever, uno spirito olandese tradizionale che è un po 'come un mix tra whisky e gin, che ottiene il suo sapore dalle stesse spezie ed erbe indonesiane che sono così prevalenti nel cibo. Amsterdam è il posto migliore dove mangiare cibo indonesiano fuori dall'Indonesia, quindi approfittane.
Mangia gli snack - e molti di loro
Quando non buttate giù il cibo indonesiano, lasciatevi sfuggire i diversi tipi di snack che Amsterdam ha da offrire dietro ogni angolo. L'aringa cruda è la più famosa. Lo trovi negli stand e nei negozi della città serviti con cipolla cruda e cetriolo sottaceto. Per mangiarlo, raccogli l'aringa per la coda, inclina la testa all'indietro e abbassa il pesce. Potresti aver bisogno di un drink dopo, quindi vai in un bar e ordina bitterballen mentre sei lì. Servito in innumerevoli bar, il bitterballen è una polpetta di carne fritta e formaggio fuso. Si abbina bene a tutta la birra della città natale di Amsterdam, sia che tu vada per una Heineken o qualcosa di uno dei birrifici artigianali all'avanguardia, come un IPA aspro o del New England da Brouwerij Troost.
Foto: Nickolaus Hines
Infine, nessun tour di snack di Amsterdam sarebbe completo senza un viaggio nei bar più antichi di Amsterdam. De Drie Fleschjes, che risale al 1650, è famoso per la sua storia e il suo kopstoot, che si traduce in "headbutt" ed è la versione olandese di una birra e un colpo. Bevi abbastanza e avrai bisogno di cibo, comunque. Ci sono polpette fatte in casa, formaggio e ossenworst (salsiccia affumicata) in offerta, ma il vero ordine tradizionale è un mucchio di uova sode, che troverai servito in vecchi bar della città.
Ammira la crescente scena dei cocktail di Amsterdam
Foto: Vesper Bar / Facebook
I cocktail non sono nativi di Amsterdam. La città è più conosciuta come un luogo per i bevitori di birra (Heineken è il più grande birrificio locale) e piccole porzioni di liquore dritto. I cocktail bar dedicati con un tocco olandese sono in aumento, e la gente del posto lo sta notando. L'olandese volante ha più di 500 bottiglie e si concentra su cocktail classici serviti da uno staff esperto. Vesper, il cui nome annuisce alla bevanda preferita di James Bond, ha un menu stagionale a rotazione con cocktail al latte. Il serraglio di Rosalia ha più di 60 genevers locali e un menu di cocktail che elenca gli umori invece degli ingredienti. L'elenco continua. Se stai cercando di bere come un locale moderno, potresti fare di peggio che colpire un cocktail bar.
Mangia in un ristorante del soggiorno
Ignora del tutto i ristoranti e i bar e vai direttamente nel soggiorno di un locale per un pasto. Potrebbe non essere qualcosa che la gente del posto fa regolarmente, ma è un'occasione per vedere com'è vivere in città e fare nuove amicizie. I ristoranti dei salotti, o huiskamerrestaurants in olandese, sono esattamente come sembrano: le case delle persone si trasformano in ristoranti temporanei. L'atmosfera è comune e rilassata, come una cena con amici che non hai ancora incontrato. La cena e le bevande sono più economiche nei ristoranti del salotto che fuori in città, e ci sono più possibilità di parlare con persone che normalmente non incontreresti mai. Puoi trovare e prenotare un posto su Sharednd.
Fai una gita fuori città
Soggiornare ad Amsterdam non significa solo soggiornare ad Amsterdam. Grazie al sovraccarico di turisti, la città sta effettivamente incoraggiando le persone a uscire quando vengono per una visita, il che non è un cattivo consiglio. Andare in una delle tante spiagge vicine di Amsterdam in estate o fare una gita di un giorno in una distilleria vicina per un assaggio dei Paesi Bassi e la possibilità di esplorare una città olandese che ha più gente del posto che turisti. I distillatori Rutte a Dordrecht sono solo a breve distanza in treno, dove è possibile sorseggiare un gin pluripremiato e poi pedalare sul lungomare. O avventurarsi a Rotterdam e nella vicina Schiedam per catturare le vibrazioni moderne della città con folle più sottili. Se sei in primavera o in estate quando visiti e sei un demonio da latte, fai un viaggio in treno di mezz'ora al mercato del formaggio Alkmaar o un'ora di viaggio a Gouda, casa del formaggio Gouda, per un abbuffato di formaggi a tutto campo.
