Cibo + bevande
UNA DOMANDA FREQUENTE Mi viene chiesto se il giardinaggio mi aiuta a risparmiare denaro. Direi di sì e in più di un modo.
Il giardinaggio è simile a un CSA: paghi tutto in anticipo e poi ti godi il cibo per la stagione. A questo punto, il mio cantiere è già sezionato. Ho il numero di vasi di cui ho bisogno e semi rimanenti degli anni precedenti. Ho anche aiuto. Mio nonno mi aiuta a piantare all'inizio di ogni primavera e risponde a qualsiasi domanda se non sono sicuro delle cose. A parte lui, la mia conoscenza è stata tentativi ed errori.
Tendo a piantare per l'estate e l'autunno e ignoro l'inverno e la primavera (perché di solito sono invasa dal lavoro e il mio povero giardino viene trascurato). Intorno a gennaio / febbraio inizio a pensare a cosa voglio piantare per l'estate, a cominciare da cosa ha funzionato l'estate precedente e cosa mi piace mangiare. Alimenti base: mais, pomodori, lattuga. E tengo erbe in vaso sul mio davanzale tutto l'anno.
Tengo anche un elenco di cose con cui voglio sperimentare. Ad esempio, voglio davvero piantare i cavoletti di Bruxelles, ma al momento non ho un posto dove piantarli. Fino a poco tempo fa non avevo mai visto i cavoletti di Bruxelles nel terreno. È come un tronco d'albero con un ibrido di cavolo.
La maggior parte delle mie piante l'ho acquistata dal mercato del mio agricoltore locale. Trovo che le piante siano più belle lì e durino più stagioni. Le piante di fragole del mercato agricolo continuano a produrre frutta tre anni dopo, il che non è avvenuto con alcune piante dei grandi magazzini.
Preferisco piantare piantine perché accelera il processo di crescita e ha meno spazio per gli errori. Non tutti i semi che pianti cresceranno. Ma non hai modo di sapere se uno lo farà o meno finché non lo metterai nel terreno.
Alcune delle piante acquistate dal mercato degli agricoltori: aglio, cipolla, salvia, timo, lattuga.
COMPORTERA 'ESBORSI
$ 34, 68: Pomodori (12 piante a $ 2, 69 per pianta)
$ 1, 69: pacchetto di semi di mais
$ 32, 50: Erbe del mercato degli agricoltori (due piante di fragola, basilico, timo, origano, rosmarino, salvia)
$ 10: gli agricoltori commercializzano frutta ecc. (Cipolle, aglio, melone, anguria)
$ 10: Raspberry Bush acquistato l'anno precedente
$ 15: Vite acquistata l'anno precedente
$ 30, 97: reticolo aggiuntivo per viti
$ 10: 2 sacchi di compost
$ 10: 5 vasetti di vetro di buona volontà per conservare la salsa di pomodoro
$ 1: guanti da giardinaggio da negozio del dollaro
$ 0: semi di girasole utilizzati dall'anno precedente
$ 0: cavolo nero e bietole dell'anno precedente
$ 0: Pale, rastrelli, annaffiatoio - regalo del nonno
TOTALE: $ 155, 84
Il mio cortile ha le dimensioni di un campo da pallavolo con un po 'di spazio in più lungo il lato della casa. Vivo a Los Angeles, quindi la stagione di crescita è molto più lunga di quanto non sia in altre parti del paese.
Anguria ancora attaccata alla vite.
Quanto ha prodotto l'orto? Molto più di quanto mi aspettassi. Ho inscatolato circa 25 vasetti di salsa per spaghetti: alcuni sono stati mangiati durante l'estate, molto è stato dato via. Ho fatto la gelatina d'uva perché le viti hanno prodotto oltre 10 libbre di uva e non volevo che nulla di tutto questo andasse sprecato. (Vedi, prova ed errore!) La salsa spaghetti mi è durata da giugno a ottobre e la gelatina d'uva mi è durata fino a gennaio dell'anno successivo.
Quell'estate ho mangiato tonnellate di cibo fresco. La mia colazione tipica era frutta fresca con yogurt. Pranzo e cena Ho avuto pasti simili di spaghetti con salsa rossa, insalata di pasta / frutta / verdura, bruschette o riso con erbe fresche. Ho iniziato a preparare i miei condimenti per insalata, di solito una vinaigrette al limone con erbe fresche e aglio.
Piatto tipico
Ho trascorso molto meno tutto in quell'estate, dalla spesa alla medicina. Ho comprato più latte di soia e uova quando sono finito, ma per il resto ho fatto solo un grande giro di shopping all'inizio e alla fine dell'estate. La maggior parte delle volte ho mangiato dal giardino. Il mio conto della spesa è passato da $ 150 al mese a $ 75 al mese per giugno, luglio e agosto.
Il più grande vantaggio per me è il miglioramento della mia salute mentale e fisica. Provo tanta gioia nel prendermi cura delle mie piante e letteralmente riuscire a mangiare i frutti del mio lavoro. Inoltre, ho allergie ambientali e alimentari piuttosto gravi, quindi mi sento male per la maggior parte del tempo. Tuttavia, quando sto coltivando il mio cibo, trovo che non ho quasi tutti i sintomi di allergia e problemi di stomaco. Sentendomi meglio e mangiando meglio, il mio benessere mentale generale migliora.
Tutte le foto sono di alcune estati fa quando sono cresciuto poco meno della metà del mio cibo. A seconda delle esigenze lavorative / di vita, continuo a produrre ovunque dal 20% al 50% del mio cibo. Un giorno mi piacerebbe avere abbastanza spazio per crescere ancora di più.
