Viaggio
Se la tua visita alle Hawaii è qualcosa come la mia, non ti ci vorrà molto a trovare un locale (o tre) che predichi la connessione tra la gente delle Hawaii e la sua terra e le sue acque, l'importanza della svolta delle stagioni e la generosità commestibile che le isole forniscono. Altri abitanti del posto potrebbero parlare dell'importanza di sostenere l'agricoltura locale su un gruppo di isole a centinaia di miglia dalla terraferma; le importazioni sono costose e il prezzo viene pagato in contanti e in carbonio. Ad ogni modo, un mercato agricolo o due è qualcosa da considerare quando si crea il tuo itinerario hawaiano.
Ecco la tua occasione per raccogliere prodotti freschi, sostenibili e locali - e magari avere un assaggio di quella connessione terra-acqua-persone mentre ci sei.
Hilo Farmers Market (Big Island)
Per i viaggiatori della Big Island, Hilo Farmers Market è il posto giusto per frutta e verdura coltivate localmente. Ma c'è di più sul mercato dei prodotti freschi. Pam Mandel, che blog su tutto ciò che riguarda le Hawaii all'Holoholo Wale, descrive il mercato come “un pazzo miscuglio di ragazze bianche in dreadlocks che ti vendono focaccine vegane e donne filippine che ti guardano male quando accarezzi l'ananas un po 'troppo e hawaiano ragazzi che aspettano i loro cugini perché la pratica della canoa è proprio lì.”
L'Hilo Farmers Market è aperto sei giorni alla settimana (chiude il venerdì), ma i giorni più grandi e affollati sono sabato e mercoledì.
Saturday Farmers 'Market presso Kapi'olani Community College (O'ahu)
Il Saturday Farmers 'Market si tiene proprio nel cuore di Honolulu, nel campus del KCC e (abbastanza convenientemente) proprio di fronte all'ingresso del sentiero Diamond Head. Lancia una rete più ampia rispetto ad alcuni dei mercati delle isole con la promessa che tutti i prodotti sono coltivati alle Hawaii, piuttosto che a O'ahu o persino a South Shore, e include offerte come gamberi allevati a Kaua'i ed erba biologica di manzo affiancato a frutta e verdura.
I venditori aprono le loro porte ogni sabato dalle 7:30 alle 11:00. Il Saturday Farmers 'Market non è solo per gli acquirenti: ogni settimana, un fornitore diverso serve piatti caldi per la colazione.
Hale Halawei Farmer's Market / Cultural Festival (Kaua'i)
Il mercato più vivace di Kaua'i si svolge nel centro della comunità di Hanalei, Hale Halawai 'Ohana' O Hanalei - che significa "una casa per riunire la famiglia di Hanalei". La struttura senza scopo di lucro mira a offrire una gamma di famiglia e comunità servizi con enfasi sulla cultura tradizionale hawaiana; il calendario presenta di tutto, dalle lezioni di hula ai concerti chiave al mercato settimanale degli agricoltori.
Il mercato dell'agricoltore Hale Halawai si svolge ogni sabato dalle 9:30 alle 12:30. I venditori offrono prodotti freschi, cibi locali preparati e artigianato, e quando il tempo collabora c'è musica dal vivo in tutto.
Upcountry Farmers Market (Maui)
L'Upcountry Farmers Market opera in varie località e incarnazioni da oltre 30 anni ed è appena entrato in un nuovo punto nel centro di Kulamalu.
Charlene Ka'uhane, un membro attivo di Slow Food Maui, sceglie Upcountry come il suo preferito tra i mercati di Maui. Ka'uhane afferma: “Qui è dove molti contadini di Maui vengono trovati nelle prime ore del sabato mattina. Molti agricoltori hanno venduto direttamente ai loro clienti fedeli da quando hanno iniziato a commercializzare a Eddie Tam Park."
Il mercato agricolo degli agricoltori è aperto ogni sabato dalle 7:00 a mezzogiorno. Oltre ai soliti prodotti locali, troverai anche pesce appena pescato e caffè coltivati a Maui.
