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In onore dell'anniversario di un anno della sua morte, l'alma mater di Anthony Bourdain offre una borsa di studio basata sul viaggio a suo nome. Il Culinary Institute of America di New York assegnerà la borsa di studio legacy Anthony Bourdain a uno o più studenti all'anno per finanziare la loro esperienza di studio all'estero. Bourdain si è laureato nel 1978 e ha ricevuto un dottorato onorario di lettere umane in arti culinarie dalla scuola due anni fa.
La borsa di studio è stata ideata dai colleghi chef Eric Ripert e Jose Andres, che hanno avuto un ruolo importante nella sua introduzione. "Siamo stati entrambi fortunati ad aver viaggiato per il mondo con Anthony", hanno affermato in una nota, "e abbiamo sperimentato in prima persona l'impatto che ha avuto sulla nostra cultura, sia qui che all'estero. Speriamo che questa borsa di studio aiuti la sua memoria a vivere per gli studenti che vogliono sperimentare il mondo come ha fatto Anthony, attraverso cucine e culture ovunque.”
In un annuncio sulla borsa di studio, Tim Ryan, presidente del Culinary Institute of America, ha dichiarato: “Anthony Bourdain ha aperto il mondo del cibo e delle diverse culture a tutti attraverso la sua brillante narrazione. Veniva spesso al campus per parlare con gli studenti del cibo e delle culture del mondo, della sua carriera e dell'importanza dell'autenticità nell'essere uno chef. È quindi appropriato che la sua memoria venga onorata alla CIA attraverso una borsa di studio per studenti interessati a sperimentare cucine e culture in tutto il mondo."
La scuola sta inoltre progettando di erigere un memoriale permanente a Bourdain nel campus entro la fine dell'anno.
Puoi donare al fondo di borsa di studio visitando la homepage del Culinary Institute of America.
H / T: Mangiatore
