Viaggio
1. Cippatrice IPA, Fargo Brewing Company
Una foto pubblicata da drunken_pervert (@drunken_pervert) il 18 gennaio. 2014 alle 22h53 PST
Il riferimento al film "Fargo" porta le persone attraverso la porta della sala da ballo, ma il gusto audace del luppolo di Wood Chipper li fa tornare ancora. Cinque diverse varietà di luppolo a cono intero conferiscono a questo IPA americano un vortice di note aromatiche di agrumi e pini e un morso piacevolmente amaro. Fargo Brewing Company, fondata nel 2010, è stata la prima fabbrica di birra artigianale di proprietà locale in città dopo il nuovo millennio e Wood Chipper lo ha messo sulla mappa.
2. Broken Rudder Irish Red Ale, Drekker Brewing Company
Una foto pubblicata da Drekker Brewing Company (@drekkerbrewing) il 29 maggio 2015 alle 9h56 PDT
I birrai aggiungono più di quindici chili di miele ad ogni lotto di Broken Rudder, dando a questa birra rossa dorata un tocco di dolcezza. Questo pilastro della sala da ballo e favorito dalla folla è liscio, pulito e ispirato alla storia di un ragazzo locale che ha costruito una nave vichinga replica che i suoi figli hanno navigato in Norvegia per realizzare il suo sogno negli anni '80. La nave è esposta sul fiume a Moorhead, Minnesota. Chiedi al barista di raccontare la storia. È disponibile nella taproom del centro di Fargo e nei bar del quartiere.
3. Caramello del capitano storto ESB (extra forte / amaro speciale), Kilstone Brewing
Ignora il nome. Un ESB è raramente amaro e questa birra inglese bilanciata in stile britannico non fa eccezione. Crooked Captain's Caramel ESB è pieno e morbido, con note di malto tostato e un sorprendente finale caramellato che lo rende dolcemente morbido e stranamente avvincente. È un'aggiunta stagionale all'allineamento di Kilstone, quindi provane uno mentre è ancora alla spina.
4. Stone's Throw Scottish Ale, Fargo Brewing Company
Una foto pubblicata da Jordan Siewert (@ americanhybrid1) le 4 Févr. 2013 alle 18h43 PST
Ricca, liscia e maltata, questa birra color ambra è tostata e morbida con un tocco di cacao, caramello e dolcezza caramello. Stone's Throw è accessibile e facile da bere, sia uno dei preferiti dai clienti che il bestseller del birrificio. È disponibile presso l'utile taproom e il birrificio di produzione della Fargo Brewing Company sul margine settentrionale del centro di Fargo e in bar, ristoranti e punti vendita in tutto lo stato.
5. RYEsistance Saison, Drekker Brewing Company
Una foto pubblicata da Mike (@morbidmikeyb) le 6 Dec. 2014 à 12h36 PST
Una saison è tradizionalmente una birra estiva, ma questa birra chiara rinfrescante e complessa continua a vendere, quindi i ragazzi del secondo birrificio artigianale di Fargo continuano a farcela. Una varietà di lievito selvatico e un calcio piccante e pungente di segale si combinano per un inebriante infuso di erbe che presenta note prominenti di banana e chiodi di garofano speziati con un finale agrumato.
6. Vanilla Milk Stout, Kilstone Brewing
Questa birra scura e setosa è liscia e ricca senza essere sciropposa. È una birra cremosa di medio corpo che scende facilmente. Sottili note di vaniglia conferiscono alla birra una dolcezza tranquilla. È la sorpresa perfetta in una notte nevosa di Fargo.
7. Fargo Original Helles Lager, Fargo Brewing Company
Questa lager in stile tedesco tradizionale non filtrata è leggera, semplice e senza complicazioni. Il lagering esteso significa che è extra croccante e rinfrescante, una birra gateway perfetta per i neofiti della birra artigianale e una solida sessione di birra per i nerd di birra. Fargo Original è il nuovo arrivato nella sala da ballo, ma ha già vinto una medaglia di bronzo al Great American Beer Festival 2015.
8. Techno Viking Berliner Weisse, Drekker Brewing Company
Una foto pubblicata da Drekker Brewing Company (@drekkerbrewing) il 15 settembre 2015 alle 9:36 PDT
Una spina dorsale tedesca di malto Pilsner mantiene questa birra inacidita, mentre i batteri lattobacilli aggiunti nel mezzo del ciclo della birra aggiungono una delicata acidità e un tocco di acidità. È complesso ma ancora leggero e bevibile, quindi è una birra di avviamento accessibile per i principianti acidi.
9. Pale Ale polifonico, Kilstone Brewing
Una foto pubblicata da Kilstone Brewing Company (@kilstonebrewing) le 1 Dec. 2015 à 13h19 PST
Questo facile da bere pallido è stato alla spina da quando il nuovissimo birrificio artigianale di Fargo ha aperto in un quartiere industriale nel nord di Fargo all'inizio del 2015 ed è tipico delle birre alla mano per cui Kilstone è noto. Con un pizzico di luppolo e una finitura delicata, leggermente floreale, arriva a 65 IBU ma scende facilmente. Trovalo presso il birrificio o riempi un coltivatore in punti di vendita selezionati in Fargo e West Fargo.
