Dopo anni passati a lavorare dietro un bar osservando i clienti, ascoltando gli ordini delle bevande delle persone e ascoltando le conversazioni, noi baristi abbiamo sviluppato molte abilità che rendono il nostro lavoro ancora più divertente di quanto non fosse già. Ecco sette superpoteri di ogni barista.
1. Leggere le menti
Il segreto per essere un grande barista non è una conoscenza enciclopedica di cocktail e liquori (anche se questo aiuta), è la nostra capacità di leggere altre persone e adattare di conseguenza il nostro comportamento. Rileva quando un ospite ha bisogno di consigli per navigare nel menu, quando un bar normale vuole qualcuno con cui parlare, o quando una coppia deve essere lasciata sola. Alla fine, siamo in grado di indovinare l'ordine delle bevande delle persone semplicemente guardandole (beh, nove volte su 10).
2. Esistere bene con una carenza di vitamina D
La nostra ora di andare a letto è all'alba e ci svegliamo al crepuscolo. A seconda del nostro programma, potremmo passare settimane senza vedere il sole. Questo ritmo farebbe impazzire molte persone, ma i baristi a tarda notte imparano ad amare la vita al contrario.
3. Invisibilità
Ci fondiamo sullo sfondo, accanto a tutte quelle splendenti bottiglie di liquore. Quando ti siedi al bar a chiacchierare con un amico, il barista può generalmente ascoltare tutta la conversazione. Il più delle volte, non ascoltiamo davvero - abbiamo i nostri problemi che necessitano di rimuginare - ma, sì, possiamo ascoltarti. Quindi, se ti piace davvero origliare, il bartending è una buona carriera per te.
4. Fare casino con le persone nelle vesti di battute
Alcune notti, di solito nei fine settimana quando siamo sbattuti, sono le notti in cui i clienti difficili escono dai lavori in legno. Stiamo facendo del nostro meglio per rimanere in cima a tutti gli ordini di bevande quando quello straniero chiacchierone vuole chiederci tutto della tua vita, o un ospite al bar vuole una carrellata approfondita di ogni scotch nell'elenco. Dal momento che non possiamo essere apertamente maleducati, diventiamo impertinenti. Stranamente, tendiamo a dare una mancia migliore quando scherziamo scherzosamente con i nostri ospiti.
5. Matchmaking meglio di un'app di incontri
Non siamo esagerati, ma se vediamo alcuni single al bar, adoriamo presentarli casualmente e creare un ambiente invitante. Siamo come il tuo allievo segreto. Se vediamo un appuntamento andare bene, forse incoraggeremo un secondo round. E se notiamo che le cose si stanno schiantando e bruciando, lasceremo cadere quel controllo molto velocemente.
6. Superare la FOMO
Dato che trascorriamo spesso i nostri fine settimana e le nostre vacanze dietro il bancone, siamo abituati al brivido di scorrere un feed Instagram di feste di compleanno, barbecue e giorni in spiaggia persi. Ecco perché è così importante approfittare dei nostri giorni liberi e ricordare che anche se stiamo lavorando di sabato sera, siamo ancora fuori con le persone, speriamo che ci divertiamo e non siamo incatenati a una scrivania.
7. Curare l'atmosfera
Parte dell'essere un grande barista è creare una piccola comunità ogni sera al bar. A volte significa inviare vibrazioni di festa, altre notti si tratta di mantenere un'energia rilassata. Ognuno in un bar o in un ristorante ha il suo ruolo, ma l'energia del posto viene davvero dal barista. Quando siamo di cattivo umore, tutto il bar lo sente. Quindi è importante cambiare la musica o invitare amici divertenti a mantenere le vibrazioni positive.
