Siamo stati tutti lì, venerdì sera dopo le bevande di lavoro, il bar al sacco e ordinate uno dei drink più ad alta intensità di lavoro nel menu solo per essere accolti da uno sguardo di morte del barista. Dall'emissione di una fattura complicata alla richiesta di un caricabatterie per telefono, sappiamo nel nostro istinto quali sono gli animali domestici dei baristi, ma qui ci sono alcuni promemoria di ciò che li spunta davvero.
1. Ricarica dei telefoni cellulari per ospiti maleducati
Abbiamo accettato che la ricarica dei telefoni è diventata una parte della nostra descrizione del lavoro, ma apprezziamo ancora la cortesia comune. Se desideri che il barista carichi il tuo telefono, chiedi gentilmente. Saresti sorpreso di quanto spesso sia una richiesta, non una richiesta. E non chiedere il telefono ogni pochi minuti per controllare i tuoi messaggi. Abbiamo delle bevande da preparare.
2. Dividere un giro di bevande su cinque diverse carte di credito
Se il bar è lento, non ci dispiace tanto, ma se veniamo sbattuti, ci vuole solo molto tempo lontano dalla fila di ospiti in attesa di ordinare. E ci sono altre opzioni. Compra un round per i tuoi amici. Venmo. O semplicemente pagare in contanti.
3. Quando i clienti non ci danno la possibilità di fare il nostro lavoro
Sì, ci sono un sacco di server e baristi cattivi là fuori, ma noi non siamo loro. Quando ti siedi al bar, ti preghiamo di darci 30 secondi prima di chiedere qualcosa. Entro 30 secondi, ti accoglieremo con acqua e un menu. Se non richiediamo assolutamente quegli articoli. Ma spesso i clienti chiedono acqua o menu mentre li versiamo o li consegniamo. Questo ci fa solo iniziare male.
4. Quando i nuovi ospiti non ci danno la possibilità di cancellare la barra dopo che gli ospiti precedenti sono andati via
Lo capiamo, quando il bar è affollato e stai aspettando posti, non appena qualcuno si alza, è una corsa per quel posto aperto. Ma se siamo occupati, concedici un minuto per svuotare e pulire la barra prima di iniziare a ordinare o chiedere menu. Ti vediamo, prometto!
5. Mojitos
I mojito sono l'esempio classico, ma in realtà è un cocktail a più passaggi che richiede un po 'di tempo per prepararsi. Se lavori in un cocktail bar di alto livello, ti aspetti di fare bevande come questa più spesso, ma se lavori in un bar medio, queste bevande sembrano sempre essere ordinate quando sei sbattuto. Non è che pensiamo ai mojitos, è piuttosto che queste bevande rallentano il nostro flusso, il che è frustrante durante un turno di lavoro intenso.
6. Manscoverers
Come in metropolitana, è scortese occupare spazio non necessario sia da man mano che da borse o borse lasciate su più sgabelli da bar. Quando sei in un bar, fai attenzione a ciò che ti circonda. Se il bar diventa affollato, condensa.
7. Mansplainers
È estremamente fastidioso quando gli ospiti ti tengono una lezione sulla produzione di liquori o cocktail (per essere onesti, questo non si applica solo ai clienti maschi, ma è sicuramente più comune). Siamo felici di avere una conversazione sullo scotch o discutere di una tecnica da cocktail, ma non parlarci di come eri abituato a barista e di sapere meglio di noi.
8. Quando il tuo ordine di bevande è "sorprendimi"
A meno che non ti conosciamo bene, questo è un ordine frustrante. Poiché i cocktail variano così tanto nel profilo e nella composizione del sapore, come facciamo a sapere se ti piacciono di più un Gimlet o una Manhattan? Salva questa domanda per i cocktail bar in stile speakeasy specializzati in ordini di bevande personalizzati.
