Ora che il mondo è veramente un "villaggio globale", luoghi come la Germania vengono spesso controllati a favore di esperienze più folli, più uniche, meno guida. Quando la maggior parte di noi pensa alla Germania, potremmo pensare ad alcune cose: forse la birra, o la loro storia turbolenta, o la birra, o molti di madrelingua inglese, o la cotoletta o persino la birra. Tuttavia, è stato fatto e in questo c'è poco appello all'avventura. Quindi cosa rimane?
Plenty. Ecco alcune cose che puoi fare - una volta scappato dalla Hofbräuhaus - per assicurarti che la tua esperienza non sia quella di TripAdvisor:
1. Cenare in una prigione
Duuuuudes. Perché ogni bar / ristorante non può trovarsi in una serie di tunnel sotterranei alla Felsenkeller presso l'Adler Hotel di Pfullendorf? Totalmente cagna.
Una foto pubblicata da Jacqueline Kehoe (@ j.kehoe) il 5 giugno 2015 alle 20:31 PDT
Cosa rende migliore qualsiasi pasto? Dover passeggiare attraverso una serie di tunnel sotterranei illuminati da candele e lampadari in ferro battuto per arrivarci. Felsenkeller a Pfullendorf è solo uno di questi posti, e l'esperienza è dannatamente vicina al magico senza essere troppo medievale. È possibile fare un'esperienza simile al Weinkeller Einhorn, in una cantina prima dell'epoca medievale (circa 700). È come 5 volte più vecchio degli Stati Uniti, ma infinitamente più fresco.
Inoltre, ci sono unicorni nascosti ovunque. Vincere.
2. Fai una passeggiata lungo il grande "vaso blu"
Foto: dierk schaefer
Blautopf, o "vaso blu", in Blaubeuren è una molla profonda 21 metri come turchese, verde acqua e acqua come quel vestito da damigella in raso nel tuo armadio. È un imbuto calcareo (la ragione del colore) e la sorgente del fiume Blau, che alla fine sfocia nel Danubio. Se ti immergessi in primavera, verrai condotto in una serie di grotte sotterranee di 15 chilometri che ti condurrà al fiume. È ancora in fase di scavo ed esplorazione, quindi attualmente sono ammessi solo professionisti.
3. Senti il grintoso appello di Sternschanze
Godendo la nostra ultima notte ad Amburgo con una cena al @bullerei ? #waitingformysteak #foodie #travel #Hamburg #restaurant #bullerei
Una foto pubblicata da Marie Christine (@meursgerken) il 2 luglio 2015 alle 12:31 PDT
Hai fatto Berlino, quindi adesso Amburgo. Visita il quartiere di Sternschanze o semplicemente "schanze" e, se sei un tipo creativo, lo sentirai nell'aria. La combinazione di arte di strada (alcuni finanziati dal governo locale!), Manifesti, caffè che si staccano di vernice ma deliziosi, mélange di personaggi e eclettico mix di cucina globale, lungo la strada, conferiscono un fascino raffinato e crudo.
Dopotutto, i Beatles non iniziarono ad Amburgo per niente. Una volta scesi dalla S-bahn, fai una visita a Bullerei per una Burrata e una birra, Elbgold per un cappuccino arrostito sul posto, o trova uno dei negozi di falafel in centro e prova a capire quale è il migliore (perché sono tutti fantastici). Consideralo un coraggio.
4. Partecipa al movimento degli hotel boutique
Domenica pomeriggio nella sala di lettura.
Una foto pubblicata da takeawaydj (@takeawaydj) il 26 aprile 2015 alle 6:25 PDT
In quanti hotel hai alloggiato dove il cartello “non disturbare” disturberebbe davvero tua madre? Dove la "lobby" è piena di cuscini e giradischi, in cui il libro degli ospiti è una macchina da scrivere, e non si dovrebbe battere l'occhio per afferrare un libro sullo scaffale, un drink dal frigo e brindare accanto alla receptionist ? Il movimento degli hotel boutique in Germania è a dir poco fiorente e lo stanno facendo bene. Hotel Henri e 25hours sono solo due esempi esemplari e, una volta diventato boutique, tornerai tra una settimana. O qualcosa di simile.
5. Accendi la tua "Heiße Liebe" o "Hot Love"
Se non lo sai, dovrai solo scoprirlo.
6. Visita l'ultima conceria naturale al mondo
All'inizio penserai "questo è un po 'disgustoso", o "uomo, questo mi fa venire voglia di qualcosa di strano", ma alla fine ti convertirai. Ogni altra conceria del mondo utilizza una sorta di sostanza chimica per eseguire la lavorazione, a parte Gerberei Kolesch a Biberach an der Riß - dove lo fanno allo stesso modo in cui lo fanno dal 1700. Perché sono così Ludditi? Non usare prodotti chimici crea un prodotto che non strappa mai, non macchia, non fa crescere funghi e ti durerà letteralmente per sempre; basta chiedere al proprietario, Jürgen. Probabilmente lo vedrai sfoggiare un paio di tizi di due decenni fa, indossati ma perfetti, cappello, stivali e tutto il resto. Se pensi di aver trovato il fratello di Indiana Jones, hai trovato l'uomo giusto.
I prezzi riflettono anche questa qualità e cura: una giacca di lana e pelle costa quasi 900 € e un paio di pantaloni da uomo supererà di 1000 €. Ma non esitare al prezzo: questi bambini impiegano mesi di duro lavoro per ottenere il risultato giusto.
7. Salta la birra e riempi il vino e il liquore
Giornata perfetta sul Lago di Costanza #bodensee #lakeconstance #meersburg
Una foto pubblicata da sanguelov (@sanguelov) il 16 luglio 2014 alle 13:00 PDT
Mentre ci sono città in Germania che producono birra da secoli e secoli, non c'è motivo di sorvolare la pletora di vini, liquori e sekt che provengono anche dalla zona.
Si scopre che la Germania produce 1, 2 miliardi di bottiglie di vino all'anno (il Riesling è il più popolare), e i suoi vigneti esistono dall'epoca romana. Prova a sorseggiare il “Blanc de Noir” - un vino bianco che sa di rosso - proveniente da Staatsweingut Meersburg, mentre guardi il Lago di Costanza e le colline della Svizzera e dell'Austria. Non troppo malandato.
Non un enofilo? Prova il sekt a Kessler, che è il più antico produttore tedesco di spumante, o le grappe della Brennerei Rössle. Non è prima di guardare in cantina, però, dove se non sapessi nulla di meglio, penseresti di essere nella classe Pozioni di Hogwarts.
Questa storia è stata prodotta attraverso i programmi di giornalismo di viaggio di MatadorU. Per saperne di più
8. Segui le pietre inciampanti per una lezione di storia pratica
Foto: Michael Fielitz
La Germania ha fatto molta strada nella sua storia e stanno riconoscendo il loro tumultuoso passato ora più che mai. Parte di quel riconoscimento arriva sotto forma di "pietre inciampanti", o stolperstein - piccoli segni sul marciapiede dedicati alle vittime dell'Olocausto, collocati dove un tempo vivevano. Ci sono oltre 48.000 in 18 paesi in Europa, ma 30.000 nella sola Germania. Se ne incontri uno, pensa un attimo alle cose che hanno visto le strade che stai vagando e al cambiamento a cui sei fortunatamente testimone.
9. Guarda come appariva il paese
La Germania ha una passione per il collegamento delle sue città. Ci sono oltre 80 strade panoramiche: dalla Strada delle fiabe alla Strada del formaggio, alla Vecchia Strada del sale. Ma se vuoi dare un'occhiata al passato di come appariva la Germania prima della devastazione della prima e della seconda guerra mondiale (e persino della Guerra dei 30 anni e della Riforma protestante), fai un viaggio lungo la Fachwerkstrasse o Framework Road. È una serie di 98 città che sono rimaste in gran parte intatte e preservate - dal 1300 in poi. Sarà come fare un passo indietro nel tempo, vagare per le strade acciottolate tra case a graticcio e ristoranti e caffè letteralmente centenari. Fermati al Café Kolesch per la loro famosa Wielandtorte e cerca di non sbavare nei loro astucci di dolci colorati.
10. Mangia solo asparagi bianchi
Foto: Christopher Bulle
I tedeschi adorano così tanto gli asparagi bianchi che hanno persino la strada degli asparagi, o Spargelstrasse. Spargelzeit segna l'inizio della primavera e l'inizio dei tedeschi che impazziscono per il loro "vegetale di re", "avorio commestibile" e "oro bianco". Si dice che la dieta media tedesca consista di almeno un aiuto di asparagi bianchi a giorno durante questa stagione, se non una volta a pasto. Mentre salti da un ristorante all'altro, chiedi dei loro piatti di asparagi bianchi - potrebbe essere fuori dal menu poiché è stagionale. Non assomiglierai più così tanto a un turista e prenderai parte a un'antica e deliziosa tradizione locale.
