Pianificazione del viaggio
La docente, editrice e fotografa di viaggio MatadorU Lola Akinmade ci accompagna durante il festival annuale Smaka på Stockholm (Taste of Stockholm) della sua città.
Stoccolma non è davvero considerata una capitale culinaria. Dopotutto, è stato difficile scrollarsi di dosso l'immagine del mangiare pesce, ma da quando il celebre chef Jamie Oliver ha definito Stoccolma la sua sorprendentemente "perfetta pausa gastronomica" in un pezzo per Guardian UK insieme a una presentazione riverente, è stata lanciata una nuova attenzione gastronomica su questa città scandinava.
E non c'è posto migliore per assaggiare tutto ciò che Stoccolma ha da offrire in una sola volta rispetto al suo festival annuale Smaka på Stockholm che riunisce i ristoranti più famosi della città in tende a Kungsträdgården per preparare le loro specialità.
1. Celebrando il suo 20 ° anno, il festival dura 5 giorni con 400.000 visitatori che assaggiano 200 piatti diversi, rendendolo il più grande evento estivo di Stoccolma.
2. Anche molti venditori indipendenti entrano in azione creando piccoli stand.
3. Mandorle profumate e profumate.
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4. I pasti di solito iniziano a circa 25 SEK ($ 3) e salgono molto più in alto abbastanza rapidamente. Dopotutto è ancora Stoccolma.
5. Pasti piccanti serviti da Latino e Cajun.
6. Le fashioniste di Stoccolma per eccellenza nel loro abbigliamento riconoscibile … top traforati, leggings, scarpe basse.
7. Una versione più sexy dell'abito tradizionale svedese.
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8. Un mecenate che scava in qualche succosa carne di kebab alla griglia turca.
9. Gli spettacoli locali e le cover band sono invitate a intrattenere la folla.
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10. Il festival è perfetto per osservare la gente poiché nulla unisce i residenti liberali di Stoccolma più velocemente del cibo.
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11. Anche gli animali domestici sono i benvenuti e fungono da smaltimento dei rifiuti a piedi.
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12. Una delle numerose tabelle condimenti comuni.
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13. Distribuire tortilla chips che si abbinano bene a gustose bevande per adulti.
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14. In perfetto stile ecologico e rispettando il suo status di Capitale verde europea del 2010, la maggior parte, se non tutti, dei ristoranti partecipanti servono prodotti ecologici e biologici. Qui, il segno verde sopra il menu indica che la carne bovina è biologica.
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