Vino
Difficile trovare qualcuno che pensi a New York City come il principale settore immobiliare per le viti. Tuttavia, un progetto agricolo urbano di beneficenza chiamato Village Vines sta lavorando per trasformare la giungla di cemento in un gigantesco vigneto funzionante.
L'ambizioso movimento di viticoltura è iniziato nel 2015 quando Devin Shomaker ha ricevuto una telefonata da qualcuno a Brooklyn. All'epoca, Shomaker stava aprendo Rooftop Reds Vineyard nel Navy Navy Yard. È il primo vigneto e azienda vinicola commerciale al mondo su un tetto, completo di vitigni bordolesi e una vista sullo skyline di Manhattan. L'avventura commerciale di Shomaker ha ispirato il chiamante di Brooklyn a chiedere informazioni sulle classi che Shomaker potrebbe offrire sull'agricoltura urbana e sulla vinificazione. All'epoca, Shomaker aveva abbastanza nelle sue mani con i suoi nuovi affari, ma l'idea restava fedele a lui.
Avanzamento rapido di circa tre anni. Una birreria chiamata BierWax nel quartiere Prospect Heights di Brooklyn stava affrontando un problema all'uva nel suo patio. Le viti sono andate bene per la maggior parte dell'anno, ma hanno creato un disastro non appena i frutti hanno iniziato a cadere a terra in autunno - qualcosa che è stato avvertito dal proprietario Chris Maestro quando ha preso il controllo, ha detto ad amNewYork. Per gestire le uve, Maestro si è messo in contatto con Shomaker e Rooftop Reds e, nel settembre del 2018, un team si è riunito a BierWax per raccogliere le viti. Sono riusciti a raccogliere circa 70 chili di frutta in due ore. Village Vines ha avuto ufficialmente il suo primo grande raccolto di frutta.
Da sinistra a destra: Malcolm Baker, Chris Maestro e Devin Shomaker (foto: per gentile concessione di Malcolm Baker)
Mentre il succo del primo raccolto fermenta, Village Vines sta lavorando al processo di incorporazione. Malcolm Baker, direttore di Village Vines, afferma di aspettarsi di guadagnare lo stato no profit 501c3 nel 2019. L'obiettivo finale è quello di lavorare con residenti e aziende per aiutare a far crescere le viti intorno ai cinque distretti, come un collettivo di uva da persona a persona nel mezzo della città più densamente popolata degli Stati Uniti. Alla fine della stagione, Village Vines raccoglierà le uve e i coltivatori consegneranno un elenco delle loro organizzazioni non profit locali preferite. Una parte degli utili dei vini Village Vines andrà in beneficenza in quella lista.
"Per quanto ne so, nessuno ha provato a coltivare viti e produrre vino per generare denaro per beneficenza a New York", ha dichiarato Baker a Matador Network. Ha aggiunto che Village Vines "autorizza i residenti a fare cambiamenti nella loro comunità semplicemente prendendosi cura di un vitigno ogni giorno e facendo una scelta alla fine della stagione per quanto riguarda l'organizzazione benefica locale o no profit che vogliono che il loro lavoro sostenga".
Village Vines attualmente ha due metodi di crescita: il programma Heritage Vine e il programma Adopt-A-Vine. Il primo è come quello che è successo a BierWax: gli esperti di viticoltura di Village Vines insegnano alle persone come prendersi cura delle viti che già crescono nelle loro proprietà. Adopt-A-Vine è per le persone o le comunità che vogliono essere coinvolte, ma non hanno già le piante necessarie. Per una donazione di $ 40-200, Village Vines offre una vite e un anno di servizi di consulenza.
"Le persone sono sempre entusiaste e generalmente cariche di domande quando dico loro che gestisco un progetto che produce vino per enti di beneficenza locali di New York", ha affermato Baker. "Lo sguardo di shock di solito continua quando dico loro che stiamo acquistando l'uva dalle proprietà delle persone a New York".
Il concetto di vigneto e cantina urbana è già stato dimostrato con i Red Rooftop. Per gli scettici, Baker ha posto due domande: "Perché non possiamo coltivare viti sopra i tetti, perché non è stato fatto?" E "Lo spazio sul tetto è probabilmente lo spazio meno utilizzato a New York al momento, perché non piantare viti su di loro per beneficenza?”
Foto: Red Roofs / Facebook
Insieme a BierWax, le altre società che hanno espresso presto interesse per Village Vines includono Nitehawk Cinema, Cayuga Capital, lo studio di architettura ODA e il marchio di abbigliamento Faherty. C'è già l'invecchiamento del vino dalla vendemmia di quest'anno - circa 100 chili di frutta in totale - che Village Vines organizzerà un evento nella primavera del 2019.
"La maggior parte delle persone non pensa che tu possa coltivare nulla a New York", ha dichiarato Baker, "e questa è una grande parte del progetto: portare l'agricoltura urbana a nuovi livelli".
